Tweet viral sobre la historia ‘saludable’ de McDonald’s está mal

Imagen para el artículo titulado Ese tuit viral sobre la salud 'saludable'  La historia de McDonald's es tonta y equivocada

Foto: Nick Laham / Allsport (imágenes falsas)

Ryan Petersen, el CEO de una tecnología de logística llamada Flexport, tuiteó una foto que se volvió viral el lunes y pretendía mostrar una época en la que McDonald’s usaba métodos de cocina supuestamente más saludables. Petersen sugirió que las personas de esta supuesta foto antigua eran mucho más saludables que las personas de 2022, insinuando que se debía a que no consumían aceites de semillas, una corriente coco en el mundo de la dieta. Pero casi todo en el tuit de Petersen es incorrecto o engañoso.

“Esta imagen de los empleados de McDonalds de la época en la que cocinaban con sebo de res en lugar de aceite de canola me atormenta. Se ven tan saludables”, Petersen tuiteó.

Por un lado, la foto no es de una época en la que McDonald’s usaba sebo de res. La foto fue tomada el 2 de septiembre de 2000, y muestra un McDonald’s recién construido dentro de la Villa de los Atletas construida para los Juegos Olímpicos de 2000 en Sídney, Australia. McDonald’s dejó de usar sebo de res para cocinar cosas como sus papas fritas en el año 1990

una década antes.

¿Qué podría explicar por qué las personas se ven “más saludables” que las personas de hoy? Bueno, suponiendo que esté de acuerdo con esa evaluación, ya hemos establecido que la foto muestra a los trabajadores de McDonald’s en Australia. Y una cosa que Australia ha tenido desde 1984 es un sistema de atención médica universal de Medicare para todos. Australia tiene actualmente uno de los sistemas de salud mejor clasificados en el mundojunto con Noruega y los Países Bajos, que también cuentan con atención médica universal.

Australia también tiene una esperanza de vida increíblemente alta, gracias en gran parte a su sistema de salud. Los australianos tienen actualmente una esperanza de vida de 83,1 años, la sexta más alta en el mundo. Mientras que la esperanza de vida en EE.UU. es de 76,6 añosaproximadamente cinco años menos que la expectativa de vida promedio para otros países ricos.

¿Algo de los cambios en la esperanza de vida tiene que ver con los aceites de semillas? Casi seguro que no. Pero si quiere argumentar que la gente era más saludable cuando McDonald’s usaba sebo de res en lugar de aceite vegetal en sus papas fritas, querrá encontrar una imagen diferente. Porque todas las personas en esta foto comieron McDonald’s con aceites de semillas durante al menos una década, suponiendo que estuvieran comiendo McDonald’s. Y ni siquiera nos haga hablar de los beneficios para la salud de recibir un salario alto. Australia tiene el salario mínimo más alto en el mundogracias a un fuerte movimiento laboral construido sobre el poder de los sindicatos.

Y nada de esto es para mencionar lo ridículo que es buscar en McDonald’s una imagen de buena salud, sin importar la época o el país que esté examinando. La empresa elabora comida rápida: hamburguesas, papas fritas, batidos, cosas de esa naturaleza.

Tal vez comience con los salarios y el sistema de atención médica de una sociedad determinada antes de comenzar a preocuparse de que el aceite vegetal haya enfermado a todos. La esperanza de vida retrocedió en los EE. UU. durante el apogeo de la pandemia de covid-19 y, según todos los informes, tuvo Nada que hacer con aceites de semillas.

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