La próxima vez que solicite un helado con forma de Mickey Mouse o una pata de pavo, es posible que no se dé cuenta de que llevó años crear y probar el sabor antes de que se vendiera en los parques.
Un lugar secreto en Disney World llamado Flavor Lab es donde se realizan las pruebas rigurosas para que pueda llegar a su plato.
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La ubicación es tan secreta que incluso muchos miembros del reparto no saben dónde está, a pesar de tener más de 7,000 pies cuadrados.
Según Insider, el afortunado personal debe desarrollar las recetas, así como probarlas y diseñarlas, dividiéndose en dos equipos: uno para comida y otro para bebidas.
En el interior hay cuatro zonas clave: comer, que es donde se presentan y prueban nuevos platos, crear, donde diseñan la comida, bebida, donde se crean los diseños de bebidas y la gran área de cocción con todo tipo de equipo que se te ocurra.
Los equipos, trabajando con Imagineers, desarrollan el concepto de la nueva comida al revés.
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Stefan Riemer, un pastelero que ha trabajado en el laboratorio para crear una serie de postres, dijo Comida y vino: "Trabajamos lo contrario de lo típico aquí, creando el principio rector, el menú, luego diseñamos el restaurante, luego diseñamos la cocina".
Cuando se diseña la comida, los chefs la prueban antes de pasar a los ejecutivos de Disney para que la aprueben, lo que puede tener varios intentos de hacerlo bien.
Algunos de los alimentos y bebidas tardan años antes de llegar al parque, por ejemplo, la nueva atracción de Star Wars: Galaxy's Edge, donde el menú y los comedores se diseñaron hasta tres años antes de su apertura. Pandora de Avatar tomó alrededor de cuatro años.
Los lugares de comida y restaurantes más pequeños pueden llevar menos tiempo, alrededor de 18 meses.
Ed Wronski, director de desarrollo culinario de Disney, explicó a Forbes: "Un plato puede ser refinado siete, ocho, diez veces a través de ese proceso antes de que estemos realmente contentos con él".
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"Por lo general, desde un proceso de ocho meses hasta, en ocasiones, hasta dos o tres años, estamos trabajando en ello".
Las redes sociales han cambiado la forma en que diseñan la comida, ya que saben que se compartirá en Instagram.
Sin embargo, uno de los mayores problemas son las imágenes filtradas de la comida antes de que llegue al parque, lo que puede provocar que el lanzamiento del producto se retrase o incluso se cambie por completo.
Lamentablemente, nunca podrás verlo por ti mismo, ya que la ubicación es un secreto muy bien guardado.
Hay un secreto que puedes conocer: el menú de comida secreta en Disney World donde puedes pedir nuggets de pollo con costra de donas usando una aplicación.
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Un blogger gastronómico se gana la vida probando todos los bocadillos y bebidas en los parques temáticos de Disney.
El año pasado, Disney lanzó nuevos bocadillos morados, que rápidamente se hicieron populares en las redes sociales.
Hay un restaurante que es tan difícil de visitar que puede tomar hasta un año obtener una reserva.
