Hong Kong – El grupo F&B dinámico y de tendencia de Japón, AP Company, presenta NOJO Ramen x Izakaya (NOJO), un cambio de nombre de NOJO Ramen Tavern en el moderno y moderno código H en el corazón de Central. La revitalización refleja la dirección culinaria de NOJO hacia adelante, presentando los favoritos de izakaya para complementar sus fideos de caldo de pollo artesanales, para disfrutar con una selección de sake curada y extensa.
Dirigido por un experimentado equipo culinario de Japón, el famoso ramen al estilo Paitán de NOJO se complementa con casi 60 favoritos especiales y únicos de izakaya, con Oden, Robata (aperitivos a la parrilla), Agemono (fritos), Sashimi, Yasai (ensalada casera), Tsumami (bocadillos para comer con sake) y más.
Los puntos destacados incluyen lías de sake de noche, pollo frito marinado con soja y jengibre (HK $ 88), hecho con un "pájaro" tallado que se salmuera y se marina antes de freírlo en un crujiente y dorado marrón; Surtido de 3 tipos de Sashimi (HK $ 218), servido con un conjunto de salsa de soya moromi sin refinar para que los comensales experimenten mezclas para un sabor único. El frijol miso en la salsa de soya moromi también se puede usar como aderezo para ensaladas o como salsa para combinar con pepino crudo con mayonesa de moromi (HK $ 48), uno de los nuevos acompañamientos de NOJO.
Los amantes del queso pueden disfrutar del queso crema marinado en salsa de soja (HK $ 48), un nuevo refrigerio de fusión "tsumami" que es ligero pero rico en sabor.
Para los huéspedes que deseen abrazar el comienzo del otoño, se sirve una selección de ‘Oden’, un abundante plato japonés a fuego lento, hecho con caldo de pollo o colágeno de pollo y caldo de pescado volador. La selección lúdica incluye alitas de pollo (HK $ 48), rollo de piel de tofu con pollo y maíz picados (HK $ 48), bolsillo de tofu relleno con tocino y queso (HK $ 48), queso de camembert guisado (HK $ 48), papa estofada en salsa de queso azul (HK $ 48), y tortilla enrollada japonesa (HK $ 48), cebolla guisada de pollo picada con crema de miso (HK $ 58) y algas al vapor de tetera (HK $ 58). Una fuente Oden variada (HK $ 118) presenta especialidades Oden destacadas, perfectas para compartir.
Conocido por su caldo de ramen exclusivo hecho con pollo, NOJO continuará sirviendo su Ramen de pollo al estilo Paitan, cuyos sabores incluyen Dandan picante (HK $ 88), Yuzu (HK $ 98), Miso de camarones (HK $ 128) y Salsa de soja (HK $ 138). Se pueden agregar ingredientes tales como huevo Dashi cocido suave (HK $ 18), albóndigas de pollo Tsukune (HK $ 18), pollo picado picado (HK $ 18) y pierna de pollo integral a fuego lento (HK $ 38).
Además de su menú de comida inspirado pero accesible, NOJO ofrece un extenso menú de sake, vino y cócteles diseñado para que los clientes mejoren la experiencia de izakaya. Su menú de sake cuenta con trece sake premium seleccionados y asequibles, a un precio de HK $ 68 (porción de degustación), HK $ 128 (120 ml) y HK $ 598 por botella.
El sake especial destacado incluyó a Yui – Akaiwasan Omachi (Tokubetsu Junmai, Ibaroki), Yui Masshigura (Junmai Ginjo, Ibaroki), Yushin – Oidemai (Junmai, Kagawa) y Kagiya (Junmai Ginjo, Ehime) y Ryusei (Junmai Higinjo).
Los cócteles especiales de la firma presentan los cócteles recién sacados a base de sake, como Rock'n Tonic, (que usa Roku Gin japonés para mezclar con agua tónica y té verde, cubierto con cáscara de yuzu, lima y romero), Masu Mule (inspirado en el clásico Moscú Mula, mezcla de sake Masumi, ginger ale, limón congelado, jengibre dulce encurtido y romero); y Cloudy Forest (un saketini que mezcla Roku Gin con sake Nigori, umeshu, jugo de manzana y romero), todos los cuales son refrigerios perfectos como una bebida de terraza al aire libre (todos con un precio de HK $ 98).
La promoción "Happy Hour All Day" de NOJO invita a los visitantes a visitar de 3pm a 7pm para disfrutar de una selección de su vasto menú de libación junto con 'tsumami', que incluye una oferta irresistible para probar cuatro pintas de cerveza y una selección de platos agemono incluyendo Maitake Mushroom Tempura, Sakura Shrimp Tempura o Sake Lees Fried Chicken por HK $ 350.
"Wines Day Wednesday" invita a los huéspedes a celebrar la joroba de mitad de semana con una selección de vinos internacionales a un precio de HK $ 50 por copa y un descuento del 30% por botella de vino.
Diseñado de una manera japonesa moderna y moderna totalmente consciente, NOJO cuenta con una estética de muebles con acabado pintado y madera marrón oscuro, complementando una barra de cocina con textura simplemente iluminada por luces colgantes de colores cálidos e iluminación sutil.
Ocupando más de 2,100 pies cuadrados, NOJO cuenta con una cocina abierta y un bar, con 34 asientos en la tienda llena de ambiente vivo; y 42 asientos en la terraza exterior que crean un espacio acogedor para la hora feliz para disfrutar de una bebida después del trabajo.
NOJO Ramen x Izakaya se encuentra en Shop 5 & Open Space, G / F, The Steps, H Code, 45 Pottinger Street, Central, Hong Kong.
Horario de apertura:
Lunes – martes: 12 del mediodía – 4:30 pm; 6 pm – 2 am
Miércoles – sábado: 12 del mediodía – 4:30 pm; 6 pm – 3 am
Domingos y festivos: 12 del mediodía – 11:00 p.m.
Para reservas o consultas, llame al (852) 2415-1333 o envíe un correo electrónico a [email protected].
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