Al crecer, evitaría incluso la comida más ligeramente picante a toda costa, incluso un símbolo de chile al lado de un plato en un menú significaba que era un no-go.
Pero hace unos años, aparentemente de la nada, comencé a gravitar hacia platos más ardientes, subiendo de leve a medio y finalmente picante. Hoy en día, cuento el pollo caliente de Nashville y el pollo piri-piri con papas fritas como dos de mis comidas favoritas de todos los tiempos (tres, si cuentas las papas fritas). Incluso tengo una despensa abastecida con diferentes tipos de salsas picantes que uso regularmente, desde Pimiento Verde Cholula
Recientemente, sin embargo, he estado buscando una nueva salsa picante favorita para (lo siento) condimentar las cosas. Afortunadamente, no tuve que mirar muy lejos.
Resulta que hay una compañía llamada Fuego Box que ofrece una suscripción trimestral de salsa picante. Aquí está la esencia: te registras y cada tres meses obtienes un envío de tres salsas picantes diferentes de todo el mundo.
Recientemente me lo regalé (¡justo a tiempo para las vacaciones!) Y mi primera caja acaba de llegar. En él, una salsa de chile picante hecha en Los Ángeles, una salsa picante hawaiana hecha con jugo de piña (sí, lo has leído bien) y un número de jalapeño ahumado de California.
Primero abrí la salsa picante de jalapeño y la rocié sobre un desayuno de tostadas de pan integral con salmón ahumado y queso crema. Mi vecino de escritorio y editor senior, Eric Kim, reaccionó con disgusto y deleite al mismo tiempo. "Nunca he visto a nadie ponerle salsa picante ese antes ", dijo.
Esto me hizo pensar: ¿Qué otras cosas sorprendentes le ponen a la gente salsa picante? Así que planteé la pregunta en un canal Slack de la compañía dedicado a temas idiosincrásicos como este. Los resultados a continuación, que han sido editados a la ligera para mayor claridad, fueron realmente sorprendentes.
Kaleigh Embree: Hago panqueques, los cubro con unas cucharadas de helado de vainilla y luego rocio con lima Sriracha. 🙂
Erin Alexander: !!!
Max McDonough: Brócoli. No me @
🥦+4
Brooke Deonarine: Whoa @ Kaaleigh Embree! Probándolo! ¡Eso suena tan loco e increíble! ¡Decir ah!
🌶️+1
Patrick Moynihan: ¡Macarrones con queso! ¡Papas fritas!
Erin Alexander: Mmmmm
Kaleigh Embree: @Max, te estoy @ porque yo también hago eso, jaja. El aperitivo final es el brócoli rociado con queso y un poco de salsa Buffalo.
Erin Alexander: El mío es salmón ahumado. 🐟
❤️+1
Kaleigh Embree: ¿Qué salsa picante usarías con eso? 😮 Tengo mucha curiosidad por ese combo de sabor.
Erin Alexander: Te amo Tabasco verde en él (pero realmente cualquier salsa picante servirá).
🔥+1
Eric Kim: No sé si es tan sorprendente, ¡pero puse salsa picante en salmón!
Coral Lee: Lanzo nueces para cubrirlas con salsa picante y asado para cócteles. También uso salsa picante en palomitas de maíz y en bebidas (Micheladas y Bloodies, especialmente).
Erin Alexander: Ohhh salsa picante y palomitas de maíz suena tan bien.
Eric Kim: Ah sí, salsa picante en cócteles y chupitos, sinceramente. No es que yo tampoco lo haga regularmente …
Erin Alexander: Soy una gran salsa picante + lima + fan de Tecate.
Alicia Barber: En esa línea, póngalo en una cerveza con lima + borde Tajín = beso del chef
❤️+1
Mollie Doherty: Cuando preparo un aliño para ensaladas, a menudo agrego un poco de salsa picante para mantener las cosas interesantes. Juega bien con mostaza, aceite de oliva y chalotes probados y verdaderos. Además, la vinagreza ayuda a suavizar incluso la col rizada.
Kaleigh Embree: Para la comodidad de la comida, una cazuela de queso parmesano con un poco de salsa picante es genial.
Eric Kim: La ostra de la pradera es una excelente cura para la resaca: bourbon, salsa picante, salsa inglesa y yema de huevo.
Danielle Curtis-Williams: ¿Quizás los huevos sorprenden a alguien? Estoy seguro de que lo puse en pizza y papas fritas antes (cualquier cosa con papas es un juego limpio, tbh).
Rebekah Daniels: Soy un gran admirador de poner salsa picante en un desayuno de picadillo de carne en conserva al estilo diner. Ah, y me gusta hacer Furikake Chex Mix con algunos batidos de salsa picante para agregarle un poco de mordisco.
🔥+3
Patrick Moynihan: @rebekah daniels gana.
June Kim: Nunca pensé poner salsa picante en huevos duros hasta que vi este video y ahora no puedo parar.
🙋🏻♀️+1
Erin Alexander: Mmmmmm
Eddie Barrera: No estoy seguro si esto cuenta, pero puse Hot Hive Honey de Fuego Box (esta marca específicamente) en mis batidos. Realmente agrega un agradable sabor final a algo frío y espeso.
Erin Alexander: Eso definitivamente cuenta.
Rebekah Daniels: Omg Eddie, eso suena muy bien.
Erin Alexander: ¿Qué tipo de batido?
Rebekah Daniels: Sinceramente, me encanta la miel caliente en todo. Lo comería por cucharadas si no fuera social (y médicamente) inaceptable.
😛+1
Kaleigh Embree: Mike's Hot Honey en helado de vainilla, o rociado sobre la crema batida en chocolate negro chocolate caliente = amor.
Eddie Barrera: Espinacas, bayas, plátano, mantequilla de maní, bayas de goji, semillas de chía y leche de nueces.
Kelly McPartland: Envolturas de atún y sándwiches para mí, jajaja.
Brinda Ayer: @ Coral Lee +1 en palomitas de maíz con salsas picantes (con una gran cantidad de levadura nutricional espolvoreada en la parte superior).
Cody Kestigian: No es realmente un bocadillo, pero me encanta actualizar un lo que sea cerveza suave en una cerveza picante muy sabrosa.
Kaleigh Embree: ¿Hay una sidra que alguien piense que esto funcionaría? Quiero probarlo, pero no tomes cerveza. 😭
Cody Kestigian: ¡Apuesto a que cualquier cosa en el lado más seco funciona bien!
Liz Andrew: Puedo responder por ese batido. Es maravilloso y ocasionalmente comencé a agregar esa miel caliente a mis propios batidos (cuando corresponde).
💯+1
Christina Ferrara: No sé si esto me hace un mal italiano, pero pongo Sriracha en mi salsa para espaguetis y albóndigas todo el tiempo. 🍝 🤷
👍+2
¿Qué es lo más sorprendente que te gusta ponerle salsa picante? ¡Continúa con nuestro hilo de Slack diciéndonos en los comentarios a continuación!
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