Rollos de canela rápidos de 45 minutos

Rollos de canela rápidos de 45 minutos está hecho con masa casera, rellena de tierra canela y azúcar moreno mezcla enrollada y horneada en menos de una hora. ¡Rocía un glaseado dulce por encima para hacer de este el MEJOR desayuno de vacaciones!

¡Los rollos de canela suaves y esponjosos saben aún mejor que Cinnabon y están listos en solo 45 minutos! Pruebe esto Rollos de canela y fresa con glaseado de queso crema de limón, rollos de canela rápidos y fáciles o rollos de canela con manzana y caramelo.

Rollos de canela rápidos de 45 minutos

¡Esta es la única receta de pan de canela que necesitarás!

Estos rollos de canela son increíblemente suaves y esponjosos y están listos en solo 45 minutos.

Y no, no están hechos con masa prefabricada o enlatada.

La masa está hecha completamente desde cero y se eleva súper rápido gracias a mi método de prueba del horno.

Básicamente haces la masa y la dejas reposar por solo 5 minutos, luego enrollas y cortas los rollos de canela y los dejas crecer en un horno caliente precalentado a 200 grados Fahrenheit.

Se levantarán en solo 20 minutos y luego estarán listos para hornear.

Luego enciende el horno a 375F y hornea durante 15 minutos y ¡eso es todo!

El resultado son rollos de canela suaves y esponjosos que están fuera de este mundo.

¡Cubra con mi glaseado fácil y disfrute de estos panecillos calientes recién salidos del horno!

Lo que necesitas para hacer rollos de canela rápidos de 45 minutos

Masa:

• Harina:
• Azúcar:
• Sal:
• Levadura instantanea:
• Agua:
• Leche:
• Mantequilla sin sal:
• Huevo grande:

Relleno:

• Mantequilla:
• Canela:
• Azúcar morena:

Vidriar:

• Azúcar en polvo:
• Extracto de vainilla:
• Leche:

Cómo hacer rollos de canela rápidos de 45 minutos

Para hacer masa:

• En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal y la levadura hasta que se dispersen de manera uniforme. Dejar de lado. En un tazón pequeño para microondas, caliente el agua, la leche y la mantequilla en el microondas hasta que la mantequilla se derrita (aproximadamente 30-45 segundos). Revuelva la mezcla de mantequilla en la mezcla de harina. Agregue el huevo y amase con la mano o con la batidora de pie durante 3-4 minutos o hasta que la masa ya no esté pegajosa. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado y deje reposar durante unos 5 minutos.
• Precaliente el horno a 200 grados y apague después de 10 minutos o justo antes de colocar los rollos en el horno.

Para realizar el llenado:

• Después de que la masa haya descansado durante 5 minutos, extiéndala en un rectángulo de 15 × 9 pulgadas. Extienda la mantequilla ablandada en la parte superior. Mezcle la canela y el azúcar y espolvoree sobre la masa. Enrolle la masa firmemente y córtela en 9 piezas (grandes) uniformes. Coloque en una sartén cuadrada o ligeramente engrasada de 9 pulgadas (o corte en 12 trozos pequeños y colóquela en una sartén de 9 × 13) y cubra ligeramente con papel de aluminio o envoltura de plástico.
• APAGUE el horno y coloque los bollos de canela en el horno para que suban por 20 minutos. Mantenga los bollos en el horno (RETIRE EL FOIL O PLÁSTICO) y encienda el horno a 375F. Hornee los rollos de canela durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Retire del horno y cubra con esmalte.

Para hacer esmalte:

• Mezcle el azúcar en polvo, la vainilla y 2 cucharadas de leche hasta que quede suave y sin grumos. Rocíe sobre panecillos calientes.

Consejos para hacer rollos de canela rápidos de 45 minutos

• Líquidos: Cualquier líquido, como agua o leche, debe estar tibio para mantener activa la levadura.
• Levantando la masa: Para un aumento más rápido, encienda el horno a 200 grados Fahrenheit, una vez que alcance los 200 grados F. apague el horno y deje que la masa suba en el horno.
• Levadura: Es mejor usar levadura seca activa. También querrás asegurarte de que esté fresco. Si es viejo, no funciona tan bien y tus rollos de canela pueden quedar planos.
• Prueba de la levadura: Puede probar la levadura simplemente agregando agua, levadura y azúcar. Puedes distinguir una buena levadura por ser espumosa después de disolverse en la mezcla. Si no hace espuma, deseche la mezcla de levadura. Sus rollos de canela no subirán.
• Variaciones de llenado: Pruebe la especia de pastel de calabaza en la mezcla o use rellenos de frutas para agregar un poco más de sabor.
• Masa rodante: Cuanto más delgado extiendas tu masa, más capas y anillos se enrollarán.
• Masa Enrollada: Después de enrollar la masa en forma de tronco, use hilo dental sin sabor para ayudarlo a cortar los rollos de canela. El hilo dental es un corte limpio y ayuda a la masa enrollada a aplastarse y aplastarse.
• Almacenar la formación de hielo: ve y prepara la guinda con anticipación si es necesario. Solo manténgalo cubierto en el refrigerador hasta por 3 días.
• Variaciones de hielo: Cambie el sabor del glaseado agregando extracto de almendras o canela para agregar un poco de sabores diferentes a sus rollos de canela.
• Crema: Deje que sus rollos de canela se enfríen durante un par de minutos, pero es mejor que se congelen mientras están calientes y el glaseado puede derretirse en cada una de las capas.
• Panecillos para hornear: Al hornear los rollos de canela, deje más espacio entre cada uno de los rollos para que los rollos se expandan y se vuelvan más redondos.
• Usando una máquina de pan: ¡Esto también funcionará en una máquina de pan! Simplemente agregue todos los ingredientes de la masa en la máquina de pan. Ponga la máquina de pan en ciclo de masa. Una vez hecho esto, deje que la masa se levante durante otros 10 a 15 minutos, siga los pasos de instrucciones siguientes en la receta.

Preguntas frecuentes:

• ¿Qué tipo de levadura usas cuando haces rollos de canela rápidos de 45 minutos? Es mejor usar levadura altamente activa al hacer rollos de canela. La levadura tradicional no aumenta lo suficientemente rápido en comparación con la levadura altamente activa.
• ¿Qué harina es mejor usar al hacer esta receta de rollo de canela? La harina para todo uso es la mejor para hornear. Si necesita usar harina de pan o una harina sin gluten, también funcionará. La textura y el sabor pueden alterarse un poco usando cualquier cosa además de harina para todo uso.
• ¿Por qué no subieron mis rollos de canela? Hay muchas variables en esta pregunta. Para empezar, podría ser simplemente tu levadura. Puede estar viejo y vencido y no funcionar correctamente para la levadura. Si sus líquidos no estaban calientes al combinarlos, también podría diluir y matar la levadura. Puede que no haya tenido tiempo suficiente para que se levanten. Si está horneando en invierno, es posible que necesite un poco más de tiempo para levantar la masa, ya que es más fría de lo normal. Para ayudar, colóquelo en el horno, junto a una ventana con luz solar o simplemente déles un poco más de tiempo que una hora.
• ¿Qué haces si la masa de canela en rollo es demasiado pegajosa? Agregue una cucharada de harina hasta que ya no quede pegajosa en sus dedos.
• ¿Qué tan grandes son los rollos de canela de 45 minutos después de hornear? Deje que sus rollos se eleven hasta que sean un poco más grandes que el tamaño de su palma o béisbol.
• ¿Cómo sabes cuando los rollos de canela se hornean? Cuando el centro, el rollo de canela está completamente horneado, es un buen indicador de que la sartén también se ha horneado. Siempre puede usar un palillo de dientes o un cuchillo para ver si la masa es pegajosa y se ve cruda. Si es así, continúe horneando durante otros 10 minutos observando de cerca para no hornear demasiado.
• ¿Por qué mis rollos de canela parecen caer después de hornear? Amasar demasiado puede hacer que los rollos de canela se desmoronen después de hornear. Me gusta usar una batidora para hacer la mayor parte del trabajo y evitar que amases demasiado la masa.
• ¿Por qué mis rollos de canela parecen caer después de hornear? Amasar demasiado puede hacer que los rollos de canela se desmoronen después de hornear. Me gusta usar una batidora para hacer la mayor parte del trabajo y evitar que amases demasiado la masa.
• ¿Estos rollos de canela rápidos de 45 minutos tienen que refrigerarse? De ningún modo. Almacenar el refrigerador durará unos días más pero no es necesario. Estos rollos de canela se almacenarán bien en un recipiente hermético o envolverán una envoltura de plástico alrededor de ellos individualmente. Guarde a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 a 5 días en un área fresca.

Almacenamiento de rollos de canela rápidos de 45 minutos

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