El Festival del Bote del Dragón está casi sobre nosotros nuevamente, y sabes lo que eso significa para nosotros los amantes de la comida: es hora de disfrutar algunos Bak Zhangs.
También conocido como zong-zis, estas albóndigas de arroz pegajoso están disponibles todo el año, pero se disfrutan más comúnmente en esta época del año.
Sin embargo, puede ser difícil ordenar en línea si no está buscando en los lugares correctos. Aquí hay algunas marcas que puedes comprar en línea que entregan en Klang Valley, clasificadas por algunas preferencias dietéticas.
Opciones tradicionales
1. Oh Bak Zhang
Fundada por un dúo de madre e hijo, Nson Yap y Low Lay Heong, Oh Bak Zhang es una empresa basada en Instagram que cobra vida todos los años durante la temporada del bote del dragón.
La madre de Nson, Lay Heong, hacía Bak Zhang todos los años después de aprender la receta de su suegra, la abuela de Nson.
Nson, un diseñador de interiores capacitado, les dio a sus amigos los Bak Zhang para que los probaran hasta que le sugirieron que los vendiera en línea.
“Mama Yap será responsable de preparar y cocinar todos los ingredientes y envasar el Bak Zhang. Mientras tanto, soy responsable de tomar pedidos, crear más contenido, sesiones de fotos, crear diseños de empaques y organizar la entrega de cosas”, dijo Nson.
El Bak Zhang tradicional del dúo está hecho con carne de cerdo, hongos shiitake y chile con camarones secos. También puede optar por yema de huevo salada y frijoles caritas por un cargo adicional.
Precio: 10 RM (3,50 RM por agregar yema de huevo salada y 0,50 RM por agregar guisantes de carita)
Envío: Depende de la distancia
Donde comprar: Instagram
2. Oloia
Establecida en 1978, la marca Bakkwa de Malasia, Oloiya, es quizás mejor reconocida por su logotipo, que presenta un pollo dorado con guantes de boxeo de color rojo brillante. Aparte de eso, las albóndigas de arroz también se preparan en Bakkwa durante la temporada del Festival del Bote del Dragón. Este año ofrece el Superrr Bak Zhang 2023.
Hecho con carne de cerdo seca, arroz glutinoso, castañas, champiñones, yema de huevo salada y guisantes de carita, viene en una variedad de paquetes como hilo dental, bakkwa y más.
El equipo envía los pedidos de Bak Zhang todos los martes.
Precio: RM59.90 (tres piezas)
Envío: RM9 para el oeste de Malasia, RM60 para el este de Malasia
Donde comprar: En línea
3. Muar Yuen Chen Siang
Una marca de Muar, Johor, Muar Yuen Chen Siang (MYCS) se estableció en los años 60 y es conocida por sus carnes a la parrilla y seda de carne.
Hay una amplia gama de albóndigas de arroz que incluyen tradicional, nyonya, huevo salado, frijoles rojos, shuang pin y estofado de cerdo desmenuzado.
También hay opciones de Kee Chang y Red Bean Kee Chang. Conocidos como albóndigas alcalinas, el kee chang consiste en arroz glutinoso mezclado con agua alcalina, lo que hace que las albóndigas queden masticables.
Para aquellos que buscan opciones veganas, MYCS también ofrece una bola de masa hervida de tres legumbres.
Precio:
- Bola de masa de arroz tradicional: RM12
- Sra. Albóndigas de arroz: RM11
- Dumpling De Arroz Con Huevo Salado: RM15
- Bola De Masa De Arroz Con Frijoles Rojos: RM13
- Albóndigas de arroz Shuang Pin: RM17
- Albóndigas de arroz con cerdo desmenuzado estofado: RM13
- Red Bean Kee Chang (tres piezas): RM10
- Kee Chang (cuatro piezas): RM10
Envío: RM10 (entrega gratuita para pedidos superiores a RM150 dentro de Malasia Occidental), no hay entrega disponible para Malasia Oriental
Donde comprar: En línea
Opciones sin cerdo
4. Hoteles y Resorts Shangri-La
Como siempre, Shangri-La hace todo lo posible para ofrecer una amplia gama de sabores de bolas de masa hervida de arroz. Todas las opciones también son libres de cerdo.
Está el Shang Palace Signature, un paquete de albóndigas de arroz de Hong Kong hechas con abulón, carnes variadas, nueces y huevos salados. Este Bak Zhang pesa 600 g, que es cuatro veces más grande que las otras opciones.
La bola de masa hervida de arroz al estilo Fujian contiene abulón, pechuga de pato ahumada, un champiñón entero, camarones secos de alta calidad y arroz glutinoso.
Las albóndigas de arroz con salsa XO, foie gras y pollo asado contienen algunos ingredientes únicos, como hígado de pato, vieiras secas, muslos de pollo fritos, gambas secas y salsa XO.
Con un sabor tailandés único, la bola de masa hervida de arroz con sabor a Pra Kra Pao Mou está hecha con muslos de pollo, hierbas de albahaca, padi de chile rojo, ajo, salsa de pescado, salsa de ostras, salsa de soja negra y arroz glutinoso.
La bola de masa hervida de arroz con champiñones de Yunnan es una masa rellena de champiñones que contiene porcini, champiñones enteros y champiñones bai ling.
Las opciones de postre incluyen la bola de masa hervida de arroz lila endulzada con natillas y la bola de masa hervida de arroz con miel y trufa de loto blanco.
Precio:
- Firma del Palacio Shang: RM158
- Albóndigas de arroz al estilo Fujian: RM88
- Salsa XO, Foie Gras y Albóndigas de Arroz con Pollo Frito: $78
- Albóndigas de arroz con sabor Pad Kra Pao Mou: RM38
- Bola de masa hervida de arroz morado endulzado con natillas: RM38
- Albóndigas de arroz con champiñones de Yunnan: RM38
- Bolas de masa hervida de arroz con miel de trufa y loto blanco: RM38
Envío:
- Gratis para ubicaciones dentro de un radio de 5 km de Shangri-La Kuala Lumpur
- RM22 por 5 a 10km
- 30RM por 10-15km
- RM38 por 15 a 20 km
- RM45 por 20 a 25 km
- RM52 por 25 a 30 km
- RM60 por 30-35 km
- RM68 por 35 a 40 km
Donde comprar: En línea
5. Comida china halal para el confinamiento
Halal Chinese Confinement Food (HCCF), una marca que hemos presentado en el pasado, es una empresa fundada por la madre musulmana china Zara Agnes.
Ofrece zhangs bak halal rellenos de arroz glutinoso, pollo, champiñones, castañas, guisantes de carita, gambas secas y yema de huevo salada.
Precio: 10€
Envío: Depende de la distancia
Donde comprar: En línea
Opciones vegetarianas
6. Abeja Cheng Hiang
La famosa marca de Singapur, generalmente conocida por su bakkwa, da un paso más en este Dragon Boat Festival.
La versión más saludable y sin carne de Bee Cheng Hiang está hecha con batatas y arroz glutinoso negro.
Sin embargo, también hay albóndigas de arroz con bakkwa para aquellos a los que les gustan las ofrendas habituales de Bee Cheng Hiang.
Precio: $6.90
Envío: RM14
Donde comprar: sitio web
7. Bak Zhang al estilo Chen
En un guiño al estilo Bak Zhang de Chen o Tan, esta marca vende algunas variedades de albóndigas de arroz caseras, incluidas las vegetarianas.
Hay tres sabores en la serie vegetariana: Dumpling de arroz Hokkien tradicional, Dumpling de arroz Teow Kau y Dumpling de arroz Guangdong.
La versión Hokkien está hecha con arroz pegajoso, champiñones, castañas y guisantes de carita. Pasta de frijol rojo, arroz glutinoso, champiñones, castañas y guisantes de carita se utilizan para Teow Chew. La variante de Guangdong, por otro lado, incluye frijol mungo, arroz glutinoso, champiñones, castañas y guisantes de carita.
También hay variantes sin huevos salados, que también son aptas para veganos.
Precio: RM7.50 para albóndigas veganas, RM8.50 para albóndigas vegetarianas
Envío: N / A
Donde comprar: Facebook
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Fuente de la imagen seleccionada: Oh Bak Zhang / Muar Yuen Chen Siang / Oloiya