La regla principal de Yee Sang es simple: cuanto mayor sea el lanzamiento, más “largo” será tu año. También debes hacer declaraciones benévolas durante la ceremonia de lanzamiento. Si no puedes expresar tus bendiciones de Año Nuevo, decir constantemente “huat ah” hará maravillas.
Pero después de causar un gran desastre en tu comedor, ¿no quieres asegurarte de que el Yee Sang esté realmente delicioso?
Teniendo esto en cuenta, Yee Sang es probablemente un plato muy delicioso. Yee Sang, también conocido como Yu Sheng, Lou Sang o Prosperity Throw, consiste tradicionalmente en pescado crudo, verduras picadas y una salsa. Juntos forman un delicioso plato parecido a una ensalada.
Sin embargo, ¿por qué no darle un toque especial a tu Yee-Sang? Aquí hay algunas marcas malayas en el valle de Klang que ofrecen platos únicos de yee sang este año.
Sube la apuesta con Jamón Serrano Loh Sang de ANTE. ANTE es considerado un “especialista en platos de cerdo” y ha estado lanzando su versión de Yee Sang durante varios años. Su versión presenta lonchas de jamón serrano, un jamón estilo español de curación lenta importado de la Península Ibérica.
ANTE de 1 Utam a nos dijo que el plato se destaca por el dulzor natural de frutas frescas como mango, pomelo y yaca, que equilibra los sabrosos sabores a nuez del jamón. También hay una mezcla de verduras, patatas fritas, ñame y nueces de macadamia.
Para colmo, está la salsa pegajosa casera de naranja y ciruela. Hay añadidos opcionales como lonchas adicionales de jamón serrano.
Este Yee Sang estará disponible a partir del 24 de enero de 2024.
Precio: Desde RM98
Último día del pedido: Hasta fin de existencias
Gastos de envío: Solo para cenar y para llevar
Dónde ordenar: Los pedidos anticipados son posibles a través de WhatsApp, pero no son necesarios.
DIRECCIÓN: Primer piso, selva tropical, centro comercial New Wing One Utama, Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Selangor
Para el Año Nuevo chino, el restaurante Nyonya Little Heritage House, con sede en Petaling Jaya, ofrece dos sabores de su Nyonya Yee Sang.
Para el plato centrado en frutas, el plato consta de naranjas frescas, kiwi, aguacate, fresas, arándanos, piña y granada. El precio comienza en RM88 para tres o cuatro personas o RM138 para el que sirve de ocho a diez personas.
Mientras tanto, está la opción medusa salmón con salmón y medusa. La opción de tres a cuatro personas cuesta RM98, mientras que la opción de ocho a diez personas cuesta RM148.
Ambos platos se sirven con zanahorias ralladas, jengibre encurtido, pepino seco, rábano blanco, pomelo, galletas saladas, maní triturado y semillas de sésamo. Para darle el toque clásico Nyonya de sabores agridulces y picantes, los platos también contienen salsa de ciruela, polvo de cinco especias y jugo de lima.
Precio: Desde RM88
Último día del pedido: N / A
Gastos de envío: Depende de la distancia
Dónde ordenar: Whatsapp
DIRECCIÓN: 23, Jalan 17/56, Sección 17, 46400 Petaling Jaya, Selangor
Si no tienes un grupo grande de personas con quienes pasar el rato este año, no debes preocuparte. Salad Atelier ofrece Yee Sangs personales desde RM22,88 (tenga en cuenta los números muy “negritos”).
Hay dos sabores de Yee Sang disponibles aquí: Salmon Huat Yee Sang y SA Longevity Yee Sang. Esta última es la versión vegana.
Sin embargo, la cadena de ensaladas también ofrece opciones más amplias para grupos más grandes. En concreto, hay otros dos tamaños: uno para tres o cuatro personas y otro para grupos de seis a ocho personas.
Precio: Desde 22,88 RM
Último día de entrega: N / A
Gastos de envío: Depende de la distancia
Dónde ordenar: Está disponible en todas las ubicaciones de Salad Atelier, excepto en las sucursales de Bangsar South, Menara CIMB y RedQ.
DIRECCIÓN: Lista completa de ubicaciones aquí.
Los cantantes de medusas son cada vez más comunes en estos días, y un proveedor de este plato es Too Yumm.
Llamado Prosperidad Wells Medusa Yee Sang, comienza en RM68 por una pequeña porción para una o dos personas. El plato contiene aproximadamente 40 u 80 g de medusa Chukka Kurage (dependiendo del tamaño pedido).
Además de mariscos, también hay galletas saladas, pera blanca, col de escama de dragón, hibisco en escabeche, granada, loto frito, col morada, ñame blanco, rodajas de pepino, puerro en escabeche, papaya, jengibre blanco, jengibre rojo, pomelo y ensalada de algas. Perejil chino, zanahoria picante marinada, Rábano blanco, maní y sésamo.
Los clientes pueden elegir entre tres opciones de salsa: la exclusiva salsa aromática de ciruelas, la exclusiva salsa de ciruelas osmanthus o la exclusiva salsa de ciruela yuzu con crisantemo.
Aparte de la medusa sobre la que cantaste, también hay una. Prosperidad Romance Sashimi Yee SangA Prosperidad Jardín Fruta Yee Sangy un Rey Prosperidad Yee Sang.
Precio: Desde RM68
Último día de entrega: N / A
Gastos de envío: Para Klang Valley, la tarifa de envío estándar es RM25. La entrega gratuita está disponible para compras de RM500 o más.
Dónde ordenar: sitio web
DIRECCIÓN: GMBB, Lote 1-36, No. 2, Jalan Robertson, Bukit Bintang, 50150 Kuala Lumpur
Maria’s SteakCafe, con sede en Ipoh, también se ha hecho un nombre en el valle de Klang con cuatro sucursales en la región.
Para el Año Nuevo chino, el asador ofrece dos platos de Yee Sang. Está el salmón ahumado más clásico, pero si buscas algo único, está la variedad de carne de res desmenuzada.
Ambas opciones comienzan en RM98 para el tamaño mediano y llegan hasta RM178 para la opción más grande.
Precio: Desde RM98
Último día del pedido: 24 de febrero de 2024
Gastos de envío: Depende de la distancia
Dónde ordenar: Whatsapp
DIRECCIÓN: Maria’s SteakCafe tiene ubicaciones en Bangsar, Sunway, 1 POWERHOUSE y Suria KLCC.
Quizás la opción yee sang más exclusiva que ofrece el moderno restaurante italiano Gooddam sea su Panceta de cerdo Berkcious asada a fuego lento (168 RM). Como sugiere el nombre, consiste en panceta de cerdo asada a fuego lento de Berkcious (una marca de carne de cerdo de Ipoh) con salsa de pimienta negra de Sarawak y salsa verde picante.
Además de la panceta de cerdo cantada por Yee Sang, Goodam tiene otras dos opciones que suenan igual de buenas.
Por un lado, el Prosperidad Yee Sang (RM308) incluye langosta a la parrilla, sashimi de vieiras y salmón ahumado casero de Gooddam, aderezado con una refrescante vinagreta de ciruela y sésamo.
El Yee Sang clásico (RM 158) está elaborado con el mismo salmón ahumado en casa y también incluye vinagreta de ciruela y sésamo.
Cada uno sirve de cuatro a seis personas.
Precio: Desde RM158
Último día del pedido: 7 de febrero de 2024
Gastos de envío: Para pedidos de RM300 o más, obtendrá RM10 de descuento en la tarifa de envío. El horario de entrega es de jueves a lunes de 14:00 a 16:00 horas.
Dónde ordenar: Whatsapp
DIRECCIÓN: El HUB SS2, 19 Sentral, Jalan Harapan, Seksyen 19, 46300 Petaling Jaya, Selangor
Aunque la carpa se utilizaba tradicionalmente como pescado principal en Yee Sang, el salmón es una opción bastante de moda hoy en día.
Pero ¿qué pasa con las truchas?
Art of Salmó, destacada en el pasado por Vulcan Post, es una marca malaya que se especializa en trucha en lugar de salmón. Más concretamente, la trucha de los fiordos noruegos.
Este Año Nuevo Chino, Arte de Salmó ofrece una Suerte Yee Sang (RM88), con capacidad para 10 personas, así como el Dragón Bliss Yee Sang (desde 328 RM) para hasta 60 personas. Para este último, más adecuado para eventos, existe una opción de un metro y otra de dos metros.
Ambas opciones vienen con una cáscara especial de ciruela cítrica que le da al plato una nota agridulce.
Además del sashimi de Salmó, el resto de ingredientes del plato son piel crujiente de salmón, zanahoria, rábano, col lombarda, huevo, chuka kurage (medusa especiada), chuka wakame (alga especiada), piña, mandarina, lechuga, sésamo tostado, etc. Semillas de girasol.
Precio: Desde RM88
Último día para pedidos: 7 de febrero de 2024
Gastos de envío: Para entregas en Kuala Lumpur y Selangor, la tarifa es de RM15 a RM35. La entrega gratuita está disponible para pedidos superiores a RM250.
Dónde ordenar: sitio web
DIRECCIÓN: Sentul East, 800, Jln Sentul, Sentul, 51000 Kuala Lumpur
Hay muchos más peces en el mar.
Hemos escuchado de una fuente confiable que algunos otros restaurantes que lanzarán su propia versión de Yee Sang incluyen:
Sin embargo, al momento de escribir este artículo, no han anunciado oficialmente sus platos Yee Sang para este año.
En cualquier caso, esta lista no pretende ser completa. Estamos seguros de que hay muchos más restaurantes a los que puedes apoyar este Año Nuevo chino y traerte algo de prosperidad a ti también. No existe tal cosa como “lanzar demasiado Yee Sang”, ¿verdad?
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Fuente de la imagen destacada: ANTE / Gooddam / Maria’s SteakCafe