Una ensalada de antipasto está llena de carnes en rodajas, quesos suaves, aceitunas verdes y negras con tomates cherry de color rojo brillante que es fácil de mezclar y disfrutar en un aderezo casero de aceite de oliva y limón. ¡Esta es una ensalada italiana que a todos les encanta!
Otro favorito italiano es una ensalada Farro Caprese o una ensalada italiana de tomate y pepino con aguacate que está cargada de queso y verduras con un aderezo dulce y salado rociado por encima. ¡Ambas recetas son fáciles de hacer y deliciosas!
ensalada antipasto
Prepárese para ser "impresionado" con esta brillante y colorida ensalada italiana. Una de las mejores ensaladas que está llena de picaduras suaves, crujientes, saladas y dulces. Simplemente agregue todos los ingredientes en un tazón y revuelva suavemente. Batir el aderezo de aceite de oliva con limón y verter sobre la ensalada y mezclar una vez más. Agregue esta receta de pan Focaccia para un acompañamiento de pan a esta ensalada de antipasto y prepare una comida completa. ¡Es uno de mis favoritos por una buena razón!
Todos los sabores y la combinación perfecta de dulce y salado se mezclan en esta ensalada antipasto. Sé que cuando hago esto tengo que almacenarlo y tenerlo una y otra vez. Es verdaderamente uno de mis favoritos y mis familias. Incluso a mis muchachos les encantan las mezclas de carne, quesos y vegetales, todos mezclados a mano para hacer esta increíble ensalada casera. ¡Almuerzo o cena, esta ensalada tiene todo lo que necesitas y más!
¿Qué es la ensalada antipasto?
Se sabe que la ensalada antipasto es de Italia. Es una ensalada tradicional italiana que se sirve como primer plato durante una comida. Muy a menudo, los ingredientes de las ensaladas antipasto son rebanadas de carne, varios vegetales, aceitunas, champiñones mezclados con un aceite ligero o aderezo de vinagre. Esta ensalada antipasto es muy similar a una ensalada italiana tradicional que tenía todo el sabor que deseas.
¿Qué hay en una ensalada de antipasto?
- Lechuga romana: Picado y hecho como base para esta ensalada italiana.
- Aceitunas: Por lo general, provienen de una lata y se reducen a la mitad, dejando un sabor picante y picante a la ensalada.
- Aceitunas negras: Las aceitunas medianas son las mejores y tienen un sabor increíble en esta ensalada. Son suaves en la ensalada con un toque de sabor.
- Tomates cherry: Cortar por la mitad y agregar tomates frescos y alegrar esta ensalada.
- Mini Pepperoni: Rebane y agregue a la ensalada para obtener una combinación dulce y picante.
- Pimientos rojos asados en jarra: Justo como suenan, un poco picante. Demasiada especia, omita lo que sea mejor para usted y su familia.
- Salami de Génova: Rebane finamente el salami masticable y listo para comer una vez servido.
- Bolas de queso mozzarella: Estas bolas de queso mozzarella son una de mis favoritas para la textura y la adición a la ensalada.
- Corazones de alcachofa: En lata y viene perfectamente cortado para ti. Simplemente escurrir y agregar directamente a la ensalada sin el trabajo.
- Queso provolone: Cuadrados y blandos, la cantidad justa de textura entre todos los crujientes.
Aderezo de aceite de oliva y limón:
- Aceite de oliva: Un aditivo ligero para el aderezo que se rocía sobre la ensalada.
- Jugo de limon: El sabor picante y fresco de los limones solo agrega la cantidad correcta de dulzura a esta ensalada.
- Condimento italiano: Agregue el condimento italiano para un sabroso aderezo para ensaladas.
Cómo hacer ensalada de antipasto:
- Mezcle los ingredientes de la ensalada: En un tazón grande agregue la lechuga romana, aceitunas, tomates, pepperoni, pimientos rojos, salami, mozzarella, corazones de alcachofa y provolone.
- Para hacer el aderezo de aceite de oliva y limón: En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el jugo de limón y el condimento italiano. Vierte sobre el sólido y revuelve.
Variaciones:
Hay varias maneras de hacer esta ensalada de antipasto y agregar todo su toque italiano favorito. La mayoría de las carnes curadas agregan proteína y sabor a la ensalada. Los champiñones en rodajas, las anchoas y las verduras son siempre una forma divertida de agregar más sabor, sabor y textura. Pruebe varios quesos a su gusto y vea cómo este antipasto cambia con más o menos variaciones. ¡Crea una ensalada que te encante!
Almacenamiento de ensalada de antipasto:
Otra cosa que me encanta de esta ensalada es lo fácil que es prepararla con anticipación e incluso guardarla en el refrigerador. No funciona bien en el congelador y no acepta esa forma de almacenamiento. Esto lo convierte en una excelente ensalada de preparación de comida o simplemente comer sobre la marcha. Cuando sé que tengo un día ocupado o incluso una semana, simplemente agrego rápidamente los ingredientes y dejo el aderezo hasta que esté listo para disfrutar. Almacene en un recipiente hermético durante aproximadamente 3 a 5 días en el refrigerador.
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Receta de ensalada de antipasto
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Porciones 8 Personas
Una ensalada de antipasto está llena de carnes en rodajas, quesos suaves, aceitunas verdes y negras con tomates cherry de color rojo brillante que es fácil de mezclar y disfrutar en un aderezo casero de aceite de oliva y limón. ¡Esta es una ensalada italiana que a todos les encanta!
- 3 tazas lechuga romana Cortado
- 1/2 taza aceitunas reducido a la mitad
- 1/2 taza aceitunas negras medianas
- 1/2 taza tomates cherry reducido a la mitad
- 1/2 taza mini pepperoni
- 1/4 taza pimientos rojos asados Cortado
- 8 onza Salami de Génova cortar en trozos pequeños
- 1/2 taza bolas de queso mozzarella
- 13 onza corazones de alcachofa descuartizado
- 8 onzas queso provolone cortar en trozos pequeños
Aderezo de aceite de oliva y limón:
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1/2 jugo de limon
- 1 cucharilla condimento italiano
-
En un tazón grande agregue la lechuga romana, aceitunas, tomates, pepperoni, pimientos rojos, salami, mozzarella, corazones de alcachofa y provolone.
-
Para hacer el aderezo de aceite de oliva con limón: En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el jugo de limón y el condimento italiano. Vierte sobre el sólido y revuelve.
información nutricional
Receta de ensalada de antipasto
Cantidad por porcion
Calorías 407 Calorías de grasa 315
% Valor diario*
gordo 35g54%
Grasa Saturada 11g55%
Colesterol 52mg17%
Sodio 1518mg63%
Potasio 236mg7%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 2g8%
Azúcar 1g1%
Proteína 17g34%
Vitamina a 2380IU48%
Vitamina C 15mg18%
Calcio 271mg27%
Hierro 1mg6%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.