- Los investigadores dicen que hay más evidencia de que una dieta basada en plantas puede ayudar a aliviar algunos síntomas de la artritis reumatoide.
- Dicen que las dietas vegetarianas pueden reducir la inflamación y mejorar la salud intestinal.
- Algunos expertos dicen que seguir una dieta basada en plantas no es suficiente. Una persona aún debe comer sano.
- Los expertos también dicen que las dietas basadas en plantas pueden funcionar mejor para algunas personas con artritis reumatoide que otras.
¿Ser vegano o vegetariano, o simplemente comer más verduras, puede ayudar a las personas que viven con artritis reumatoide (AR)?
La respuesta, como resultado, es … posiblemente.
UNA estudiar publicado este mes indica que una dieta basada en plantas puede de hecho ayudar con la variedad de síntomas que acompañan a la AR, que puede ser grave para los 1.5 millones de personas en los Estados Unidos que viven con la afección.
Investigaciones recientes han promocionado los beneficios de los mariscos para la AR, los tipos de alimentos que pueden aliviar los síntomas de la AR y los peligros potenciales de las personas con AR que comen carnes cocinadas a una temperatura demasiado alta.
Otra investigación ha discutido cómo la carne de res y la leche, el bicarbon ato de sodio, el té verde y la cúrcuma pueden afectar la artritis.
Ahora, la investigación más reciente concluye que una dieta basada en plantas, rica en verduras y granos, podría agregarse a la lista de posibles soluciones dietéticas para la AR.
"Una dieta basada en plantas compuesta de frutas, verduras, granos y legumbres puede ser tremendamente útil para las personas con artritis reumatoide". Dra. Hana Kahleova, MD, PhD, coautor del estudio y director de investigación clínica del Comité de Médicos para la Medicina Responsable, dijo en un declaración.
"Este estudio ofrece la esperanza de que con un simple cambio de menú, el dolor en las articulaciones, la hinchazón y otros síntomas dolorosos pueden mejorar o incluso desaparecer".
¿Por qué podrían funcionar las dietas basadas en plantas?
Como señaló la revisión médica, la razón puede deberse a que las dietas basadas en plantas reducen la inflamación, promueven bacterias intestinales saludables, reducen el dolor y la inflamación de la AR y reducen la obesidad o el alto índice de masa corporal.
Todos estos factores marcan la diferencia en el manejo del dolor y los síntomas de la AR.
El nuevo estudio señala que los factores genéticos representan del 50 al 60 por ciento del riesgo de AR.
Sin embargo, dice que los otros factores de riesgo pueden modificarse, gestionarse o prevenirse. Estos riesgos incluyen fumar tabaco, bacterias intestinales poco saludables y una nutrición deficiente.
"Los desencadenantes de la dieta pueden jugar un papel incitador en el proceso autoinmune, y una barrera intestinal comprometida puede permitir que los componentes de alimentos o microorganismos ingresen al torrente sanguíneo, lo que desencadena la inflamación", escribieron los investigadores.
“Además, el peso corporal excesivo puede afectar la respuesta a la farmacoterapia y la probabilidad de remisión de la enfermedad, así como el riesgo de mortalidad por enfermedad. La evidencia sugiere que los cambios en la dieta podrían jugar un papel importante en el manejo y la remisión de la AR ", escribieron.
Kristine Blanche, PhD, CEO del Centro de Curación Integrativa, no está necesariamente de acuerdo.
"Tengo muchos pacientes con artritis reumatoide en una dieta antiinflamatoria", dijo Blanche a Healthline.
“Creo que las plantas pueden ser saludables, pero las personas tienden a comer más granos con una dieta basada en plantas. Creo que debido a la exposición a los pesticidas, los granos en los Estados Unidos son muy inflamatorios para las personas ”, dijo.
“Obtengo resultados mucho mejores con una dieta paleo o cetogénica sin lácteos en pacientes con enfermedad autoinmune. Creo que debido a las prácticas agrícolas en los Estados Unidos, los granos son más tóxicos que la carne limpia ", agregó Blanche.
Las opiniones también se mezclaron entre las personas con AR que comentaron a Healthline sobre un Tablero de mensajes de Facebook.
Muchos respaldaron la efectividad de una dieta basada en plantas.
“Lo probé durante un mes y me sentí mejor. Perdí 4 libras también ”, dijo Joanna Bullock.
"Haciendo el cambio lentamente", dijo Melanie Roach. "Me ha ayudado a cortar las carnes de una en una. Comencé con carne y subproductos de carne. Está ayudando hasta ahora ".
"Estoy cambiando a una planta ahora junto con el ayuno intermitente", agregó Rebecca Brant. "Siempre he comido carne de res, así que esto es difícil. Primero eliminé el azúcar. Eso hizo una gran diferencia. Entonces, gluten, y ahora … todos los productos animales. Uf."
"Definitivamente he realizado mejoras al eliminar el gluten, reducir el azúcar y los carbohidratos, y ahora estoy considerando ir a base de plantas", señaló Christine Orlando.
Mientras que Jill Ketchup nos dijo: "Lo mejor que he sentido fue a base de plantas y hacer yoga 5 días a la semana".
Sin embargo, no todas las personas con AR acordaron que una dieta basada en plantas es útil.
"Lo intenté durante un par de meses y no funcionó para mí", dijo Tania Martin.
"Corté más que solo carne y todavía no ha funcionado", dijo Compi Rodríguez.
"He tenido AR durante más de 30 años y he sido pescatariana, principalmente vegetariana, durante aproximadamente 10. No hay diferencia", agregó Jennifer Bragg.
"Me volví vegano durante 8 meses, no ayudó", señaló Sarah Vernon Rabideau.
Al igual que con muchos enfoques dietéticos y nutricionales, una dieta basada en plantas puede ser efectiva solo caso por caso.
La Arthritis Foundation señala que los resultados de varios estudios sobre hacerse vegano o vegetariano están mezclados.
Como el Dr. Neal Barnard, FACC, escribe en el Comité de Médicos para Medicina Responsable sitio web: “La artritis no tiene que ser una calle de sentido único. Para muchas personas, responde notablemente bien a un cambio en el menú. El dolor, la hinchazón y la rigidez en las articulaciones pueden mejorar o incluso desaparecer. "
Las personas con AR pueden beneficiarse simplemente eliminando ciertos alimentos de su dieta y haciendo un seguimiento de cómo se sienten.
Las aplicaciones como MyFitnessPal, Noom, My Pain Diary y Apple Health pueden ayudar a las personas a realizar un seguimiento de lo que comen e incluso a registrar cómo se sienten después.
"Agregar frutas y verduras, hierbas y especias saludables y mucha agua ha sido más beneficioso para mi artritis en lugar de cualquier cosa que haya eliminado de mi dieta", dijo Josie Kuhns, residente de Oregon.
“Solo trato de comer sano y limpio cuando puedo. La moderación es de lo que se trata para mí. Mi RA me agradece cuando trato bien mi cuerpo ".