A medida que entremos en la fase endémica, muchos de nuestros hábitos relacionados con la pandemia volverán a cambiar. Un interés que asumí personalmente durante las MCO, pero que no creo que se elimine, es el café.
He visto mucho contenido de “Home Cafe” y “Homerista” durante el año pasado, lo que despertó mi curiosidad por moler mis propios granos y preparar mi propio café. Así que compré un molinillo y mi primera bolsa de granos de café tostados, y mi paleta cambió para siempre.
Si ha estado pensando en hacer lo mismo pero no está seguro de por dónde empezar con el evento, aquí hay una lista no exhaustiva de sitios y marcas en Malasia que venden granos de café (y, a veces, equipos) en línea.
Fundada en 2005, Dankoff es una marca especializada en café gourmet (y té, pero esa es otra lista). Según su sitio web, Dankoff atiende a más de 2500 empresas en Malasia, abasteciendo a los sectores de hoteles, restaurantes y cafeterías. Por supuesto, también sirve al usuario final.
Lleva marcas conocidas como Lavazza, Santino Coffee y más. Además de granos enteros tostados, granos molidos y vainas, Dankoff también vende una gama de accesorios de café para el homerista, desde molinillos manuales y goteros hasta tazas y cristalería.
El grano de café entero tostado más vendido es una bolsa de 1 kg de Lavazza Gran Espresso Beans. El producto RM109 tiene notas de chocolate negro y especias.
El tiempo de entrega: 5 a 7 días hábiles.
Se envía desde: Selangor.
Donde comprar: Sitio web, Shopee, Lazada.
Esta tostaduría de café especial vende mezclas de espresso, granos de una sola variedad y café de filtro. Las bolsas de goteo son ideales para aquellos que quieren algo conveniente pero más elaborado que el café instantáneo.
Si está buscando una mezcla, el éxito de ventas es la mezcla de espresso Milkyway de cuerpo completo con sabor a chocolate, dulzura de chocolate negro y un final de avellana.
Un tipo particular de frijol disponible de Ghostbird es el Sabah Ranau. Este frijol monovarietal proviene de las faldas del monte Kinabalu, Sabah. Las notas de cata del café Sabah Ranau incluyen frutas tropicales, muy apropiadas para sus orígenes malasios. Los tres productos cuestan RM55 por 250 g.
el tiempo de entrega: 3 días hábiles para el oeste de Malasia, de 5 a 7 días hábiles para el este de Malasia. La entrega el mismo día está disponible para compras superiores a RM100 dentro de la región de Klang Valley y Selangor.
Se envía desde: Kuala Lumpur.
Donde comprar: Sitio web, Shopee, Lazada.
Kinabalu Peak es un distribuidor local de máquinas de espresso manuales y accesorios. El sitio web presenta principalmente accesorios para el café, pero los granos de café están disponibles en Shopee.
Su éxito de ventas es un grano de espresso tostado medio. Si bien el origen de los granos no está claro, lo que hace que este producto sea especial es que fue tostado a mano sobre carbón.
Según Kinabalu Peak, el tostado al carbón permite que los granos se tuesten uniformemente y tengan una mejor expansión. Los frijoles Kinabalu Peak tienen un tostado medio por RM35,90 por 250 g.
El tiempo de entrega: 2 a 7 días según Shopee.
Se envía desde: pahang
Donde comprar: Shopee, Lazada.
Perk Coffee fue fundado por dos fundadores, Paul y Serena, que tienen una historia fascinante. Ambos vivieron en Kenia durante algún tiempo, Serena creció allí y Paul se mudó allí desde Australia para convertirse en agricultor. Luego se mudaron a Hawái antes de establecerse finalmente en Singapur.
Debido a que tiene una oficina en Malasia, Perk tuesta su café en el lugar dos veces por semana y afirma enviar sus granos dentro de las 48 horas posteriores al tostado para garantizar su frescura. La conexión de los fundadores con Kenia y Hawái trae granos de café frescos y de alta calidad que se producen éticamente.
Perk vende granos enteros, café molido, bolsas de goteo y cápsulas compatibles con Nespresso y Dolce Gusto. Una compra única de una bolsa de 250 g de su frijol Cerrado brasileño de origen único cuesta RM57.
El tiempo de entrega: 7 días hábiles
Se envía desde: Selangor.
Donde comprar: Sitio web, Shopee, Lazada.
Big Three Academy es un centro de formación profesional y una cafetería en Malasia. El fundador, Low Shiann Yuann, fue el primer malasio en calificar como Q Arábica y Q Robusta Grader por el Coffee Quality Institute de los EE. UU.
Su producto más vendido en Shopee son sus frijoles tostados oscuros, que cuestan RM36 por 500 g. Presenta notas a nuez, caramelo y ahumadas.
el tiempo de entrega: 2 a 13 días, según Shopee.
se envía desde: Selangor.
Donde comprar: Shopee, Lazada.
Con sede en Kota Kemuning, HisBrew es una tostaduría de café que tiene como objetivo proporcionar café asequible y de alta calidad. La empresa fue fundada por los hermanos Josh y John. Ambos han tenido carreras que no bordean el café, con Josh como ingeniero mecánico y analista de datos y John incursionando en TI antes de que ambos fundaran HisBrew Coffee.
En el sitio web de Shopee, el producto más popular es Genesis Blend, llamado así por el hecho de que fue la primera mezcla de la compañía. El café tostado medio a oscuro tiene notas de caramelo y chocolate. Una bolsa de 200 g de la mezcla cuesta RM27.
el tiempo de entrega: 2 a 12 días, según Shopee.
se envía desde: Selangor.
Donde comprar: Sitio web, Shopee, Lazada.
Buna Market es un mercado en línea que selecciona productos relacionados con el café. Cuenta con marcas globales que venden equipos de café, como Hario, Chemex y Aeropress, pero también cuenta con tostadores de café locales.
Algunos tostadores locales en Buna Market son 103 Coffee Workshop, 2f+ Coffee Roastery, Soon Specialty Coffee, Toothless Coffee y muchos más.
Todos los granos de café vendidos por tostadores de café locales e internacionales son preparados y elaborados directamente por los tostadores individuales.
el tiempo de entrega: 7 a 14 días.
se envía desde: Depende del vendedor.
Donde comprar: sitio web.
Wellscafe se estableció por primera vez en Taiwán en 2013 y se ha expandido a Penang. El café y la microtostación tienen un enfoque bien definido para el tueste, la elaboración de cerveza y el abastecimiento sostenible.
Según su sitio web, Wesllcafe se especializa en tuestes claros con dos estilos distintivos: tradicional japonés y nórdico moderno. El estilo tostado tradicional japonés enfatiza la dulzura, mientras que el estilo nórdico moderno enfatiza el aroma y los sabores interesantes como las notas florales o afrutadas.
Algunos productos únicos que ofrecen son la mezcla de espresso de temporada como Forest Berries y Jaguar Blend. El primero tiene notas de bayas mixtas, vino y chocolate amargo, mientras que el segundo presenta bayas, cítricos, chocolate y té negro. El precio normal de una bolsa de 500 g es RM55.
el tiempo de entrega: N / A.
se envía desde: Penang.
Donde comprar: sitio web.
Ubicada en Mont Kiara, What’s On Tap es una cafetería y una cafetería especializada establecida en 2019. Según su sitio web, What’s On Tap quiere ofrecer a los visitantes de su ubicación una “experiencia completamente sensorial”, pero su tienda en línea también funciona bien.
Una bolsa de 100 g de WOT House Blend cuesta RM35. Con notas florales y afrutadas, es un tostado ligero con granos de Brasil, Colombia, Etiopía y Ruanda.
La tienda también vende bolsas de goteo de su mezcla casera, así como café de una sola preparación.
el tiempo de entrega: 3 a 14 días hábiles.
se envía desde: Kuala Lumpur.
Donde comprar: sitio web.
Vamos Coffee Roastery, con sede en Johor, se estableció en 2014. Una de sus mezclas exclusivas es la mezcla Vamos del mismo nombre, que incluye cafés de Guatemala y Colombia. Una bolsa de 250 g de frijoles enteros cuesta RM45.
Además de los granos de café y el café de filtro, Vamos Coffee Roastery también ofrece cafés listos para beber, incluidos cafés fríos light y nitro.
el tiempo de entrega: 3 días hábiles para el oeste de Malasia, 5-7 días hábiles para el este de Malasia.
se envía desde: Johor.
Donde comprar: sitio web, Shopee.
Forest Cloud Beverage Company tiene su sede en Penang y obtiene sus materias primas de granjas y regiones de todo el mundo. Según su sitio web, el equipo tiene 10 años de experiencia en la industria de las cafeterías y ha trabajado con muchas cafeterías desde la llegada de la tercera ola de café.
En Forest Cloud, los granos se tuestan en la FROCO FR15-I, una máquina que proporciona una gran cantidad de información sobre la temperatura, los granos, el tambor y el flujo de aire, entre otras cosas. Esto le permite al tostador monitorear de cerca el proceso y asegurar la consistencia.
Uno de los pilares de Forest Cloud es Blue Moon, una mezcla de frijoles brasileños y colombianos que tiene un aroma afrutado. Un paquete de 100 g de frijoles enteros cuesta RM27.
el tiempo de entrega: N / A.
Se envía desde: Penang.
Donde comprar: Sitio web, Shopee, Lazada.
El fundador de esta tostaduría basada en Kelantan inicialmente solo quería reducir el costo de los granos de café para su propia cafetería. Pero notó que había demanda de granos de café y ahora abastece a 30 cafeterías en el área.
El producto más vendido en Shopee son los granos de café Bragua, que tienen un tostado medio oscuro. Una mezcla de café de Brasil y Guatemala, lleva notas de cereza oscura, nueces, toques de caramelo y chocolate. Un sobre de 150 g cuesta RM24,50.
Drum Coffee Roaster también ofrece una mezcla malaya con granos de Guatemala y Kenia. 150 g de este café con notas de frutos secos y frutos rojos cuestan RM 31,50.
el tiempo de entrega: 2 a 8 días, según Shopee.
se envía desde: Kelantan.
Donde comprar: Tienda.
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Crédito de la imagen resaltada: Compañía de bebidas Forest Cloud / Compañía de café Ghostbird / Perk Coffee