Marrybrown es ese local de comida rápida que siempre ha tenido una ambigüedad para mí: ¿es de Malasia? Entre KFC, A&W, McDonald’s y más, ¿dónde se ubican realmente su pollo frito y sus hamburguesas?
Solo lo he visto un par de veces, lo que me dice que no está en lugares muy frecuentados o, mientras lo está, es lo suficientemente olvidable.
Sin embargo, a medida que profundizaba en su historia, aprendí que hay algo de lo que estar orgulloso cuando se trata de sus logros, no solo a nivel local sino internacional.
El comienzo de algo nuevo
Fundada en 1981, Marrybrown fue concebida por una pareja china, Dato Lawrence Liew y Datin Nancy Liew. Abrieron su primera sucursal en Wong Ah Fook Street, Johor Bahru. (Según la investigación, parece que esta tienda ya no existe).
Al mismo tiempo, las cadenas de comida rápida estadounidenses dominaban la industria. Por lo tanto, Marrybrown se hizo un nombre al forjar su propio destino en Malasia.
Hasta junio de 2021, Marrybrown se había expandido a 198 tiendas locales y 500 internacionales en 16 países.
“Aunque otras marcas han estado presentes en Malasia durante tanto tiempo, todavía había una oportunidad ya que muchos malasios buscaban constantemente comida halal occidental”, dijo a FMT Joshua, el hijo de la pareja.
Junto con su amor por la comida de Malasia, los fundadores estaban aún más motivados para sumergirse de lleno en la industria de la comida rápida.
El menú de Marrybrown consiste en hamburguesas, pollo frito, delicias locales, platos a base de pescado, comidas para niños, tazones nasi, bebidas, postres y mucho más. Nada inusual para las articulaciones de comida rápida, pero lo que lo hizo único fueron sus orgullosas raíces malayas.
Como dijo Joshua: “Como marca local, teníamos ventaja porque teníamos un conocimiento y una comprensión innatos de las papilas gustativas de los malasios: sus preferencias de sabor, gustos, disgustos, etc.”.
En 2013, The Star informó que las recetas de Marybrown se diferencian de otros restaurantes de comida rápida porque incorporan tradiciones culinarias asiáticas en la selección de su menú.
Estos incluyen formas más sofisticadas de especias, una variedad de arroces especiales y un menú halal más sabroso.
Además, así como para todo hay una primera vez, la cadena de comida rápida ha tenido una serie de “primicias” en la industria desde que abrió su primera tienda. Como se informó en el mismo artículo de The Star, Marrybrown fue el primero en hacer lo siguiente:
- la introducción de productos de arroz en su menú (1999);
- Comience Mash (1998);
- ofreciendo agua embotellada como alternativa a los refrescos (2000); y
- Desarrollo de un parque infantil de piscina de bolas (2003).
El viaje de Marybrown
Han pasado 41 años desde que la cadena de comida rápida comenzó a operar, y aunque puede que no sea tan omnipresente como otras cadenas de comida rápida como KFC y McDonald’s, todavía tiene muchos seguidores.
Es decir, en base a su presencia internacional. Hasta la fecha, Marrybrown se ha expandido constantemente más allá de Malasia y se ha extendido por gran parte del continente asiático, llegando incluso a Tanzania y Suecia (aunque esa tienda en particular cerró más tarde).
Recientemente, en enero de 2022, Marrybrown dibujó un mural en su sucursal más nueva en uno de los lugares turísticos de Malasia.
Este dibujo se encuentra en la Casa Roja en Jalan Tan Hiok Nee por Johor Bahru. El mural, creado en colaboración con el muralista local Sam Lim, tiene como objetivo animar el edificio cultural y se centra en el tema ‘La vuelta al mundo’.
Representa un tren que transporta platos de Marrybrown a los malasios de todo el país y a los fanáticos de todo el mundo, presentando delicias locales de Malasia a personas de todo el mundo.
Esto no es solo para marketing; De hecho, traen delicias de Malasia a todos los países en los que se encuentran.
Por ejemplo, Nasi Marrybrown de Marrybrown se puede encontrar en su tienda en Dubai y Mee Kari en Marrybrown Maldives.
Aunque Marrybrown parece estar de buen humor, también se han enfrentado a numerosos desafíos durante la pandemia, pero la perseverancia ha prevalecido.
“Los tiempos difíciles también aceleran el desarrollo y, mediante una planificación adecuada y la comprensión de la situación, nos hemos adaptado a la proliferación del comercio electrónico y la entrega a domicilio con bastante rapidez”, agregó Joshua.
Mantenerse con vida en la competitiva industria de la comida rápida durante 41 años no es una broma, y Marrybrown parece no disminuir la velocidad.
No hay manera de decir que son la versión malaya de Jollibee (todavía), pero si Marrybrown alguna vez planea hacerse un hueco más grande al difundir los sabores de Malasia en los continentes, eso podría ser su futuro.
- Obtenga más información sobre Marybrown aquí.
- Lea más artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí.
Crédito de las imágenes seleccionadas: Marrybrown