Tal vez mis padres me criaron bien, o simplemente nunca fui quisquilloso con la comida cuando era niño, pero nunca tuve una relación problemática con comer verduras. Incluso ahora, cuando he estado sin verduras en mi plato durante unos días, siento una gran necesidad de comer ensalada para la cena para compensar la culpa.
Pero esa no es la experiencia de los familiares y clientes de Soon Teoh. La creación de su marca de mermeladas vegetarianas surgió de dos eventos diferentes:
- Las demandas de Green Juice aumentan en su barra de jugos, The Cool Juice, y
- Padres y familiares jóvenes que intentan esconder verduras en los alimentos de sus hijos.
Al darse cuenta de que había un mercado receptivo, pasó 4 meses con su equipo en investigación y desarrollo para llevar Spoonfit Jams al mercado.
Verduras para untar en frascos
“Hubo algunos clientes que preguntaron en broma si también podíamos hacer bocadillos saludables como galletas o mermeladas porque sería más fácil para ellos hacer que sus hijos comieran las verduras que beberlas en jugos”, dijo Teoh pronto a Vulcan Post.
De hecho, incluso sus familiares sugirieron hacerlo, ya que los niños prefieren los bocadillos dulces a las verduras y los refrescos a los jugos.
“Mi prima dijo en broma que con mermelada podía ponerle pan, taparlo y llevar a sus hijos a comer primero. Dijo que era Kaya o algo así antes de revelar que en realidad eran verduras”, se rió.
Reunieron a su equipo, hicieron algunos experimentos y probaron varias recetas que incluían frutas y verduras sin conservantes ni colorantes artificiales añadidos. La mayoría de las frutas están ahí para enmascarar las verduras que tienen un sabor amargo en algo dulce y deseado por los niños.
Así que crearon sabores como zanahoria naranja, verdoso (apio, espinaca y pepino con jugo de limón) y remolacha, todos los cuales cuestan RM15.90 por 250 g cada uno.
A diferencia de las mermeladas de frutas, que se parecen más a la jalea, las mermeladas vegetarianas de Spoonfit tienen una textura similar a un puré. “Algunos incluso dicen que parece comida para bebés”, comentó Soon Teoh.
Dado que las mermeladas no contienen conservantes, tienen una vida útil más corta. El fundador compartió que el paquete pequeño también se eligió a propósito, ya que era un tamaño realista que debería consumirse dentro de las 2 semanas posteriores a la primera apertura. Sin embargo, cuando los clientes querían abastecerse, dijo que las mermeladas selladas pueden durar hasta un año si se almacenan en un lugar fresco y seco.
No es solo para los niños
Las mermeladas de verduras no son muy populares a nivel local, lo que dificulta su comercialización en línea. Pronto Teoh se dio cuenta de esto y dijo que para una marca comestible, la mejor manera de convencer a los clientes es hacer que lo prueben, un enfoque también utilizado por The Posh Egg.
“Estamos acostumbrados a comer verduras o frutas individualmente sin ni siquiera probarlas juntas como una mezcla. Entonces, si dijera que está hecho con apio, espinaca y pepino, podría imaginarse todos los sabores vegetarianos y decidir que “no, no sabrán bien juntos” sin haberlo probado nunca “, explicó.
Sin embargo, debido al COVID-19, las pruebas de sabor en la tienda y en los bazares emergentes no fueron posibles. Como resultado, Spoonfit Jams tuvo que depender de campañas en línea.
“Repartimos jams gratis para que la gente nos diera al menos una oportunidad. También conseguimos personas influyentes que nos ayuden con las pruebas de sabor ”, dijo. También es la forma en que el boca a boca llegó a través de la marca, donde la mayoría de los amigos de Soon Teoh eran personas influyentes o tenían amigos influyentes.
Dado que las personas influyentes recomendarían el producto a otras personas de su grupo de edad, las mujeres jóvenes que buscaban alternativas de bocadillos saludables fueron las primeras clientas de Spoonfit.
Esto abrió un mercado objetivo más grande, pero Teoh pronto anunció que todavía atraen a las familias jóvenes y espera algún día ser conocido como la marca local de mermeladas saludables.
Desde su inicio en noviembre de 2020, Spoonfit ya recibió un certificado Halal y se puede encontrar en sucursales seleccionadas de Jaya Grocer y Village Grocer en el valle de Klang.
A largo plazo, a Soon Teoh le gustaría que la marca fuera una empresa exitosa de mermeladas hechas en Malasia con presencia regional. También espera agregar una amplia gama de sabores de mermelada a su oferta de productos, incluidas las especialidades locales.
- Puede encontrar más información sobre Spoonfit Jams aquí.
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Fuente de la imagen destacada: Bald Teoh, fundador de Spoonfit Jams