Desde pequeña, Lakhshmi Priya, junto con su hermana Dhivya Dhyana y su prima Vidyalakshmi, compartían una profunda pasión por la repostería, alimentada por la amorosa tradición de su madre de hornear pasteles para cumpleaños y eventos familiares.
Lo que comenzó como un pasatiempo infantil se convirtió en un negocio en toda regla que tomó forma bajo el nombre de Ministerio de Pasteles.
La fundación de Ministry of Cakes se remonta a 2015, cuando el trío se embarcó en un viaje empresarial impulsado por una demanda inesperada de sus creaciones caseras.
“Mientras estudiábamos y trabajábamos a tiempo parcial, comenzamos a hornear y publicar todos los pasteles que horneábamos en Facebook y, para nuestra sorpresa, recibimos muchas solicitudes de amigos y familiares para tomar pedidos”.
“Sin mucha experiencia o conocimiento sobre cómo iniciar un negocio, comenzamos a recibir pedidos para nuestros amigos y familiares más cercanos”, dijo Priya.
Originalmente llamada “Caked”, en 2017 la empresa cambió de nombre y evolucionó hasta lo que es hoy.
Cuando Priya asumió la dirección de la empresa, su hermana Dhivya profundizó en su carrera médica y Vidyalakshmi forjó su propio camino profesional.
De panadero aficionado a propietario de un café
Abrir una tienda física no fue sólo una medida comercial; Fue un gran salto para Priya.
Después de dos años horneando pasteles en casa mientras hacía malabarismos con un trabajo en arquitectura, nunca imaginó que algún día sería dueña de una panadería. Pero cuando perdió interés en su trabajo y encontró consuelo horneando a altas horas de la noche, supo que era hora de un cambio.
Luego tuvo la oportunidad de visitar a su prometido en Estados Unidos y escapar de la monotonía. Durante sus viajes, exploró cafés de renombre en Nueva York, Londres y París, lo que encendió una chispa en su interior.
Con cada delicioso bocado y cada sorbo aromático, sentía el deseo de crear algo más, algo tangible. El atractivo de tener tu propia panadería se volvió irresistible.
Con el apoyo de su prometido y su madre, dejó su trabajo de arquitectura durante la pandemia y se lanzó de lleno a planificar y prepararse para abrir su propia panadería.
Aunque le costó encontrar el espacio adecuado dentro de su presupuesto, persistió y finalmente encontró una joya que superó sus expectativas.
Dijo que inicialmente buscó escaparates en lugares más populares con mucho tráfico peatonal, pero después de mirar a su alrededor, se dio cuenta de que su negocio había prosperado en línea durante más de seis años.
Esta comprensión cambió su perspectiva sobre las necesidades del sitio; El tráfico peatonal no era crítico porque podía confiar en servicios de entrega de terceros o en clientes que recogían pedidos. Este entendimiento los llevó a su ubicación actual.
Su talento para el diseño de interiores le resultó útil a la hora de diseñar la panadería de sus sueños. Desde el diseño del diseño hasta la supervisión del proceso de renovación, no escatimó esfuerzos para garantizar que su negocio reflejara su creatividad y pasión.
Ubicada en el corazón de Petaling Jaya, Priya decoró su nuevo espacio con detalles en colores pastel y con ventanas de vidrio alrededor, el lugar disfruta de la cálida luz del sol, lo que le da una sensación acogedora y hogareña.
Crea dulces ofertas y experiencias.
Desde la pandemia, ha habido un aumento de panaderos caseros en todo el país, lo que dificulta destacar entre la multitud.
Aunque ofrece productos similares, su panadería se destaca porque se especializa en pasteles de crema de mantequilla personalizados elaborados con ingredientes de primera calidad.
También experimenta con sabores manteniendo una selección de opciones populares. Su producto más vendido, el Gulab Jamun Cheesecake, es una mezcla de influencias indias y occidentales.
Pero lo que realmente distingue a su café es probablemente su objetivo de fomentar un sentido de comunidad. Con una cocina, un estudio para clases y una zona de cafetería, su panadería es más que un simple lugar para comprar pasteles.
Ministry of Cakes también sirve como un lugar para aprender nuevas habilidades y organizar eventos privados.
Se crea una experiencia única y atractiva con ventanas de vidrio que permiten a los huéspedes ver los talleres en el estudio mientras comen.
Un pastel a la vez
La construcción de su negocio no ha sido todo sol y arcoiris. Literalmente hizo falta sangre, sudor y lágrimas para hacer realidad su sueño.
Priya se enfrentó a las complejidades de las licencias, la gestión de inventario y la formación de equipos.
Encontrar el equipo adecuado resultó difícil ya que la rotación obstaculizaba el crecimiento. La investigación y el desarrollo también plantearon desafíos, concretamente descubrir qué se vende y experimentar con nuevos artículos.
A pesar de estos obstáculos, ella se mantuvo activa, cocinó junto con su equipo y garantizó el control de calidad.
Con el apoyo de su madre, manejaban las rutinas diarias, pero a ella le resultaba difícil delegar tareas ya que durante mucho tiempo fue un espectáculo unipersonal. Sin embargo, mantuvo la esperanza y se esforzó por formar un equipo fuerte para compartir la carga en el futuro.
Si bien es posible que no haya más ubicaciones en el horizonte de inmediato, Priya prevé expandir sus proyectos comerciales, incluido el lanzamiento de una línea de café helado embotellado y productos listos para hornear.
Independientemente de lo que persiga, su objetivo general sigue siendo claro: aprovechar todo el potencial de Ministry of Cakes y seguir endulzando vidas.
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Fuente de la imagen destacada: Ministerio de Tortas