Receta de tostadas francesas al horno | El crítico de recetas

La tostada francesa al horno está llena de azúcar de canela y horneada en una crema pastelera fácil que deja el pan dulce brioche suave por dentro y crujiente por fuera. Desayuno cielo!

¡Las tostadas francesas son un desayuno clásico! No te pierdas esta tostada francesa de ingrediente secreto, esto Tostada francesa rellena de queso crema y arándanosy esta tostada francesa con costra de almendras.

Tostadas francesas al horno

La tostada francesa al horno es uno de mis artículos favoritos de brunch para preparar el fin de semana por muchas razones. Primero, es increíblemente fácil lanzar juntos. En segundo lugar, se puede hacer con anticipación. Y por último, TODOS lo aman.

Nuestra versión de tostadas francesas horneadas toma capas de pan brioche rico que está saturado en una crema pastelera de canela súper simple. Justo antes de hornear, el pan y las natillas se espolvorean con más canela y azúcar y se hornean hasta que el interior esté suave y rico, y el exterior esté irresistiblemente crujiente y marrón.

La mayoría de las personas sirven sus tostadas francesas con jarabe de arce DESPUÉS de que lo sirven, pero me gusta verter el jarabe de arce sobre la tostada francesa horneada inmediatamente después de que salga del horno para que empape el pan caliente y las natillas antes de que llegue a alguien plato. Es el cielo.

Ingredientes en tostadas francesas:

• Pan brioche. Este es mi tipo de pan favorito para tostadas francesas. Es denso y está hecho con huevos y mantequilla, por lo que es rico, delicioso y perfecto para las tostadas francesas. Debido a que es visiblemente suave al salir del paquete, es muy importante que tenga un día y esté un poco rancio para que no se empape cuando el pan se empape.
• Me gusta dejar el pan en una sartén durante la noche, pero si no tienes tiempo para eso, también puedes poner los trozos de pan en una sartén y hornear a 275 grados durante 20-45 minutos hasta que se parezca al pan duro .
• Huevos. Los huevos añaden riqueza a nuestra tostada francesa al horno, y necesitarás unos cuatro grandes.
• Leche. Puede usar cualquier tipo de leche que desee, desde leche descremada hasta cremosa espesa, pero cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rica será la tostada francesa horneada. Me gusta usar una especie de elección intermedia que es la leche entera. No es tan rico y engorda como la crema espesa, pero aun así da como resultado un rico flan.
• Azúcar. El azúcar no es exactamente tradicional en las tostadas francesas clásicas, pero me gusta agregar un poco a las natillas para endulzarlas. También espolvoreamos un poco de azúcar extra en la parte superior justo antes de hornear para ayudar a quemar la tostada francesa al horno.
• Canela. Para mí, las tostadas francesas no están completas sin un poco de canela molida. En esta receta, lo usamos tanto en la crema pastelera como también lo espolvoreamos encima justo antes de hornear junto con el azúcar.
• Vainilla. El último ingrediente pertinente en tostadas francesas. Use extracto de vainilla 100% puro y no la marca de imitación.

Cómo hacer tostadas francesas al horno:

1. Seca el pan. Si puede recordar, o tiene tiempo, deje secar el pan durante la noche en una sartén para que se seque. Si lo olvida, no es gran cosa, simplemente coloque el pan en una sartén grande y colóquelo en un horno de 250 grados durante 25-35 minutos hasta que la textura se parezca al pan duro.
2. Hacer el flan. Batir los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela y una pizca de sal en un tazón mediano.
3. Capa del pan. Coloque el pan en una fuente de horno engrasada 9 × 9. Deberían superponerse un poco. Vierte las natillas encima. Levante los pedazos de pan para asegurarse de que cada pieza se sature en las natillas. Espolvorea más canela y azúcar por encima.
4. Hornear. Hornee en un horno a 375 grados durante aproximadamente 25-30 minutos hasta que la tostada francesa esté hinchada y dorada. Inmediatamente vierta jarabe de arce en la parte superior. Cortar en trozos y servir con jarabe de arce extra y mantequilla salada ablandada.

¿Puedo hacer esto por adelantado?

¡Si! De todos modos, recomendamos hacerlo con tres horas de anticipación, pero si necesita hacerlo con anticipación aún más que eso, continúe.

En el extremo opuesto, ¿tengo que hacer esto por adelantado?

Si bien es mejor hacer tostadas francesas al horno con al menos una hora de anticipación, una solución alternativa sería remojar individualmente los trozos de pan rancio en la crema pastelera durante unos minutos hasta que el pan esté completamente saturado y luego colocarlo en la fuente para hornear. Vierta cualquier crema adicional en la parte superior y hornee según las instrucciones.

Sustituciones y consejos y trucos para el éxito de la receta:

• Asegúrate de que el pan esté duro. Si el pan es fresco, corre el riesgo de que la tostada francesa al horno se vuelva muy empapada.
• Si no puede encontrar brioche, también puede usar jalá, pan italiano, pan ciabatta o pan francés.
• Para un crujido adicional, espolvorea la tostada francesa al horno con nueces picadas o nueces.
• Asegúrese de que sus rebanadas de pan tengan al menos 1 1/2 pulgadas de grosor.
• Agregue una cucharadita de extracto de almendras para obtener un sabor agradable además de la vainilla.

Qué servir con tostadas francesas al horno:

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