Antes de fundar la empresa de hamburguesas de origen vegetal. Alimentos imposiblesPatrick Brown, quien pasó 25 años como profesor de bioquímica en Stanford, también cofundó una compañía de alimentos con sede en Hayward, California, llamada Kite Hill que ha desarrollado numerosos productos lácteos de nueces que dice que son más saludables y más sostenibles que sus contrapartes lácteas.
Los inversores parecen estar de acuerdo. De acuerdo con un nuevo Presentación ante la SEC, la compañía, que ahora tiene nueve años, está sellando $ 15 millones más en fondos (y tiene al menos $ 10 millones en capital nuevo bloqueado). La compañía cerró recientemente una ronda si la financiación el otoño pasado
Es fácil entender su entusiasmo por el espacio en general. El mercado de queso vegano ha experimentado un crecimiento de dos dígitos en los últimos años, según datos de Nielsen, que recientemente descubrieron que las ventas de queso a base de plantas crecieron un 41% hasta agosto de 2018, en comparación con las ventas planas de queso lácteo tradicional. Las ventas de almendras, soja, avena y otras leches vegetales también están aumentando. Según los datos de Nielsen, las ventas de bebidas lácteas a base de plantas aumentaron un 9% en el año que finalizó en junio de 2018, frente al 3% d el año anterior. Mientras tanto, las ventas tradicionales de leche de vaca cayeron un 6% durante el mismo período.
Kite Hill fabrica yogures de leche de almendras, yogures griegos, queso crema, ricota, pastas, salsas y tubos para niños que se venden en Safeway, Whole Foods y Amazon, entre otros puntos de venta. Junto con Brown, fue fundada por Monte Casino, un ex instructor en Le Cordon Bleu en Boston y Tal Ronnen, chef y fundador del restaurante vegano de Los Ángeles. Encrucijada de cocina.
Es un espacio abarrotado para operar. Califia Farms, por ejemplo, que produce leches y yogures no lácteos, entre otras cosas, se fundó el mismo año en Bakersfield, California, y hasta ahora ha recaudado $ 115 millones, incluso del Grupo Stripes. Cinco años de edad Ripple Foods, en Emeryville, California, ha superado de manera similar a Kite Hill en el frente de recaudación de fondos, recaudando hasta el momento $ 120 millones para sus productos lácteos no lácteos.
Kite Hill también está compitiendo con grandes compañías que desean mantenerse relevantes a medida que cambian las preferencias de los clientes. Entre ellos, Danone reveló planes para triple el tamaño de su negocio basado en plantas, incluidos sus productos de bebidas y yogurt no lácteos, para 2025.
De hecho, una estrategia para la mayoría de las marcas como Kite Hill parece ser aceptar fondos del creciente número de compañías de alimentos gigantes que han establecido armas de riesgo y esperan que ayuden a hacer crecer su marca, en lugar de intentar extinguirla.
Entre los gigantes que actualmente financian a sus rivales más pequeños se encuentra Molinos generales (su brazo de riesgo es 301 INC), Sopa Campbell (Acre Venture Partners), Tyson Foods (Tyson Ventures) y Kelloggs (1894 capital)