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El día que cumplí 14 años, el primer día en que se me consideró elegible para un empleo en Nueva York, donde crecí, salté de la cama para obtener mis documentos de trabajo. Ya era un hacedor en ese entonces y no veía la hora de comenzar mi primer trabajo lavando platos en una pizzería por la tarde después de la escuela.
Aunque era joven, pensé que limpiar mesas y servir rebanadas era un ‘trabajo de ensueño’ porque llegué a trabajar con mi mejor amigo Devon y terminamos dirigiendo el lugar junto con el chef de turno. Hasta el día de hoy, debo mis raíces empresariales a Mr. Mike’s Pizza en Lake Placid y a su propietario, David Nicola, y la historia del chef y cofundador de Noma, Rene Redzepi, todavía me inspira. Nombrando al lavavajillas Ali Sonko 2017 socio del restaurante con estrella Michelin reconocido internacionalmente en Copenhague. Si hubiera seguido el ejemplo de Dishwasher Meets Hostess and Waitress en Mr. Mikes, esta historia podría haber tomado un giro diferente, como lo hizo Ali.
La historia da vueltas y vueltas un poco y el Sr. Mikes sigue siendo una gran parte de nuestra familia, pero ahora soy el director ejecutivo por mí mismo. empresa de relaciones públicas – Podrías pensar que mis días como lavaplatos quedaron atrás. Pero pensarías mal. Día tras día, me doy cuenta de que estoy usando las habilidades que aprendí allí, aplicando las lecciones que aprendí allí y desempeñando muchos de los mismos roles que asumí allí.
¿En qué se parecen los roles? Así es cómo:
1. Escucha las historias que te rodean
Las personas comparten sus historias, historias, luchas, victorias y pensamientos aleatorios en un tazón o dentro de una cocina. Y si está en relaciones públicas, las historias compartidas son fundamentales, así que escúchelas. escucha cuidadosamente Sus empleados y clientes le dirán exactamente quiénes son y qué necesitan cuando les proporcione la plataforma para hacerlo. Nunca sea tan grande que piense que las personas de todos los ámbitos de la vida y los ámbitos de la vida no tienen información invaluable para compartir.
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2. Haz el trabajo preliminar si es necesario
Si bien es cierto que a los líderes no se les pide regularmente que se ensucien las manos, deben saber cómo hacerlo y estar listos para hacer el trabajo duro cuando surja la necesidad. Muestra a sus empleados que comprende incluso los aspectos más inferiores de su trabajo y no cree que está por encima de ellos.
Cuando tenía 14 años, estaba quitando basura apelmazada de los platos de otras personas. Casi 30 años después, me ofrezco como voluntario para algunos de los trabajos peor pagados en la carga de trabajo de mi empresa cuando libera a mis empleados para que se concentren en sus trabajos y les da la oportunidad de ser líderes en sus propias áreas de especialización.
3. Sé el primero en aparecer y el último en irte
Mi hermano también creció en el negocio de los restaurantes, y él y yo a menudo hablamos de que “no se puede cerrar con llave” hasta que los mostradores están relucientes y los pisos están impecables. No puede darle las buenas noches a su equipo mientras todavía están acurrucados en sus cubículos sin generar molestias. Con un comienzo tardío y un final temprano, no puedes esperar ganar la carrera. Y no puede trabajar a tiempo parcial y esperar un pago a tiempo completo.
Aprendí hace mucho tiempo a no exceder la línea de 9 a 5 de mi equipo para evitar el agotamiento, pero personalmente atiendo llamadas 24/7 y no doy tiempo para resolver los problemas de mis clientes. Me siento en mi escritorio al amanecer y vuelvo allí mucho después del anochecer, después de haber guardado a los niños, por lo que mi negocio puede seguir siendo mi prioridad incluso mientras estoy criando una familia, administrando una casa y rebanando naranjas para los partidos de fútbol. . Tener El ¡Cuando tengas la mayor parte de la piel en el juego de cualquiera a tu alrededor, terminarás haciendo de este juego tu perra!
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4. Si el trabajo es una herramienta de supervivencia, haz que valga la pena
La mayoría de los lavaplatos y torneros de hamburguesas no lo hacen para ganar dinero de bolsillo o para avanzar en sus carreras, hacen estos trabajos para pagar el alquiler. Para llenar el coche con gasolina. Para alimentar a sus familias. Cuando sus empleados trabajan para usted para ganarse la vida, para pagar la hipoteca, para pagar las facturas, y no necesariamente para salir adelante, obtener un ascenso o enriquecerse, debe hacer todo lo que esté a su alcance para que se sientan como en casa. su empresa se sienta valorada, parte integral de su misión y una presencia valiosa en su equipo. Tomar el tiempo que dedican a su sueños y su Metas que vale la pena alcanzar a ellos. Anímelos a prosperar, no solo a sobrevivir.
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5. Sé impecable en tu producción
Ya sea que esté lavando manteles o formulando un plan de marketing de $3 millones, exíjase excelencia a sí mismo. Cuida profundamente lo que creas. Siéntete muy orgulloso de lo que sirves. Trabaja con precisión y dignidad. ¿Por qué? Porque es tu porro, es tu nombre encima de la puerta, grabado en relieve en cada letrero. Si su lugar de trabajo no cumple con los más altos estándares, no puede esperar que nadie lo visite.
6. No dejes ningún plato atrás
Si alguna vez ha trabajado en un restaurante, desde la cuchara grasienta hasta el restaurante gourmet, sabe que no puede pasar por delante de un plato usado en la mesa sin llevarlo a la cocina con usted. Si tu jefe viera tu descuido e indiferencia, serías despedido. Al menos deberías estarlo.
Lo mismo se aplica a la gestión de la empresa. Si sientes que hay que hacer algo, hazlo. Da ese paso extra; Añade otra dosis de esfuerzo. Ser proactivo. Comience el proyecto incluso si todavía se pregunta cómo completarlo. Muéstrate incluso cuando te sientas desmotivado o inseguro. Reduzca la velocidad cuando la prisa comprometa la calidad de su trabajo. Si quieres lavar los platos, usa el mejor lavavajillas que existe. No se limite a hacer el trabajo; hazlo genial
Cuando modelas estos comportamientos, ganas autoestima. Tus empleados te admirarán. Tus clientes te lo agradecerán. ¡Y la vida te da buenos consejos!