Dependiendo de cómo se mire, la decisión de Alexis Bauduin de iniciar la marca de alimentos saludables YoloFoods hace casi una década puede parecer una decisión YOLO (solo se vive una vez).
Después de todo, era un emprendedor de alto nivel antes de aparecer en The Apprentice Asia en 2013, donde conoció, y posteriormente dejó, a Tony Fernandes, director ejecutivo de Capital A (entonces Airasia), para trabajar con él.
Esta oportunidad cambió el curso de su vida y catalizó su ingreso al emprendimiento y la alimentación y bebidas.
En 2015, Alexis abrió la primera tienda YoloFoods en Singapur y uno de los siguientes hitos de la marca de restaurantes fue la certificación Halal.
Pero si busca YoloFoods hoy, encontrará que la compañía ahora ofrece servicios de entrega de comidas autoenvasadas.
¿Qué pasó?
De la cena al parto
“La decisión de pasar de nuestro enfoque en comidas en persona a servicios en línea, particularmente planes de alimentación diarios y luego comidas congeladas, se debió principalmente a los desafíos presentados por COVID-19”, dijo Alexis en nuestra última entrevista con Vulcan Post.
“Dado que nuestro negocio de restaurantes sufrió un impacto significativo, rápidamente nos dimos cuenta de que necesitábamos adaptarnos al panorama cambiante”.
Sin embargo, resultó que este giro fue más que una medida reaccionaria; También se alineó con la visión a largo plazo de YoloFoods de eventualmente escalar a nivel regional y en toda Asia Pacífico.
Como muchas otras empresas, YoloFoods reconoció las oportunida des que presentaba su presencia en línea, como la capacidad de llegar a una audiencia más amplia y ofrecer sus servicios y productos más allá de los límites de las ubicaciones físicas.
Esto también les brindó información sobre las preferencias de los consumidores y les permitió ampliar su oferta para incluir comidas y refrigerios congelados para adultos y niños.
Distribuir una fuerte competencia
Estos cambios son oportunos ya que la industria de comidas listas para comer (RTE) ha experimentado un “crecimiento explosivo” en toda la región APAC, señaló Alexis.
“El mercado RTE, que inicialmente estuvo impulsado por ofertas frescas y proveedores de comidas frescas, está experimentando una expansión significativa, particularmente en el segmento de congelados”, añadió.
Por supuesto, eso significa más competencia, por lo que YoloFoods ha priorizado varias áreas clave del negocio para mantener una ventaja competitiva en el panorama.
La calidad del producto es imprescindible ya que el sabor es lo primero en la industria alimentaria. YoloFoods garantiza que se cumplan las altas expectativas mediante la realización de encuestas y la recopilación de comentarios de los clientes.
“Inspirándonos en estos conocimientos, estamos desarrollando nuevas recetas que ofrecen versiones más saludables de las comidas que nuestros clientes adoran”, dijo Alexis.
Hoy, su menú incluye una selección diversa de 45 platos inspirados en diferentes cocinas y que combinan sabores asiáticos y occidentales, compartió el fundador.
Otro área importante es la expansión de los canales online, incluida su propia plataforma de comercio electrónico, para llegar y retener clientes. Y por supuesto, crear una identidad de marca sólida en la era digital.
Mantén las cosas frescas
El cambio es constante en YoloFoods ya que el equipo intenta mantener las cosas frescas para los clientes introduciendo nuevas comidas trimestralmente. Eso significa de cinco a ocho productos cuidadosamente seleccionados con cada nuevo lanzamiento, dijo Alexis.
Otro cambio lento que está experimentando la marca tiene que ver con la sostenibilidad. Las marcas inteligentes saben adaptarse a los tiempos y la tendencia actual apunta hacia un comportamiento de consumo más consciente.
Los clientes quieren marcas cuyo espíritu se alinee con el suyo, y algunos no dudarán en abandonar una marca que aman por otra que se alinee mejor con sus creencias.
Para adelantarse a esto, YoloFoods ya ofrece sus planes de suscripción de comidas frescas (YoloPlans) elaborados con material reciclado de caña de azúcar que es biodegradable.
Ahora, sus envases de comida congelada son reciclables y Alexis añade que buscan constantemente más opciones reutilizables.
Ambición de YOLO
Hace algún tiempo, YoloFoods se expandió a la vecina Malasia y desde entonces ha atendido a más de 8.000 clientes allí.
Según nuestra entrevista con Alexis, parece que el secreto de su éxito en Malasia reside en la localización. Reunieron un equipo local, instalaron una cocina central en Kuala Lumpur y, a menudo, desarrollan campañas en torno a eventos como el Ramadán y Hari Raya.
Allí también recibieron la certificación Halal para sus comidas, para que sus consumidores musulmanes malayos puedan disfrutar de su comida con tranquilidad.
Este importante esfuerzo de localización probablemente se trasladará a la marca en su próximo lanzamiento en China en junio de este año.
Y YoloFoods no se detiene ahí. Siguiendo el verdadero espíritu de YOLO, redoblarán sus esfuerzos para atender al mercado B2B ofreciendo pedidos al por mayor entregados directamente en los lugares de trabajo.
“Además, también estamos explorando la colaboración con centros de salud locales que buscan comidas para sus pacientes hospitalizados y sus equipos”, dijo Alexis.
Entonces, ¿qué tal un regreso al comercio minorista ahora que la marca aparentemente ha sentado una base sólida para su negocio de comercio electrónico?
A lo que el fundador respondió: “Hemos tomado una decisión estratégica de alejarnos del juego minorista y priorizar vías que estén más alineadas con nuestros objetivos de crecimiento”.
Pero tampoco rechazan por completo la idea de visiones tradicionales del futuro.
Si hay un concepto innovador que puedan aprovechar, puede esperar que YoloFoods avance rápidamente.
“Una posibilidad es crear centros de experiencia, similares a las Apple Store, donde los clientes puedan interactuar con la marca YoloFoods y experimentar de primera mano nuestro compromiso con una alimentación más saludable y un bienestar integral”, imaginó Alexis.
Cosas emocionantes, y aunque pueda parecer una idea ambiciosa y descabellada… bueno, YOLO.
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Fuente de la imagen destacada: YoloFoods