Si está buscando maximizar la cantidad de grasa quemada en su próximo entrenamiento, piense en tomar un café media hora antes de comenzar, como sugiere un nuevo estudio, puede marcar una diferencia significativa en la quema de grasa, especialmente más adelante en el día.
Los investigadores encontraron que 3 miligramos de cafeína por kilogramo de peso corporal, aproximadamente la mitad de una dosis única de cafeína, que comúnmente se considera alrededor de 6 mg / kg – puede aumentar la tasa de quema de grasa durante el ejercicio aeróbico, según los resultados obtenidos de 15 voluntarios varones.
Se demostró que la dosis de café aumenta la tasa máxima de oxidación de grasas (MFO, una medida de la eficiencia con la que el cuerpo quema la grasa) en un promedio de 10,7 por ciento por la mañana y 29 por ciento por la tarde.
Se suma a lo que ya sabemos sobre MFO: que es más bajo en la mañana que por la tarde, al igual que la capacidad aeróbica general.
«La recomendación de hacer ejercicio con el estómago vacío por la mañana para aumentar la oxidación de grasas es un lugar común». dice el fisiólogo Francisco José Amaro-Gahete de la Universidad de Granada en España.
«Sin embargo, esta recomendación puede carecer de base científica, ya que se desconoce si este aumento se debe al ejercicio por la mañana o debido a estar sin comer durante un período de tiempo más largo».
Los investigadores también estaban interesados en analizar con más detalle la relación entre la cafeína y el ejercicio. El estimulante a menudo se asocia con un mejor rendimiento atlético, aunque la ciencia detrás de este vínculo no es tan completa como podría ser.
En el transcurso de cuatro semanas, los 15 voluntarios del estudio pasaron por cuatro pruebas en un orden aleatorio: tomar un placebo a las 8 a.m., tomar un placebo a las 5 p.m., tomar un suplemento de cafeína a las 8 a.m. y tomar un suplemento de cafeína en 5 pm.
En las pruebas de ciclismo posteriores después de que se administró el estimulante o el placebo, se midió la capacidad del cuerpo para quemar grasa, lo que mostró el impacto que la cafeína había tenido en la MFO. Consumo máximo de oxígeno (VO2máx) también se incrementó, al igual que la intensidad del ejercicio que provocó MFO, (que el equipo llama Fatmax).
«Los resultados de nuestro estudio mostraron que la ingestión aguda de cafeína 30 minutos antes de realizar una prueba de ejercicio aeróbico aumentó la oxidación máxima de grasas durante el ejercicio independientemente de la hora del día». dice Amaro-Gahete.
Este es un estudio con una muestra bastante pequeña de participantes, por supuesto, por lo que es importante no llegar a una conclusión demasiado amplia, pero los resultados son lo suficientemente claros como para sugerir que existe algún tipo de asociación.
Los hallazgos agregan otra dimensión a los continuos descubrimientos que los científicos están haciendo sobre cómo la cafeína puede afectar el funcionamiento de nuestro cerebro y nuestro cuerpo, y todavía hay mucho más que aprender, desde su impacto en el sueño hasta el efecto que tiene en nuestros intestinos.
Mientras tanto, si se pregunta cómo aprovechar al máximo su rutina de ejercicios regular en términos de quema de grasa, este estudio proporciona algunas pistas: una taza de café antes de su próximo entrenamiento podría proporcionar algunos beneficios.
«En general, estos resultados sugieren que una combinación de ingesta aguda de cafeína y ejercicio a intensidad moderada por la tarde proporciona el mejor escenario para las personas que buscan aumentar la oxidación de grasas de todo el cuerpo durante el ejercicio aeróbico», los investigadores concluir.
La investigación ha sido publicada en el Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva.
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