No es ningún secreto que lo que comemos tiene un gran impacto en lo saludables o insalubres que acabamos siendo. Desafortunadamente, algunos de los alimentos más favorecidos, como los dulces y los postres, presentan una serie de riesgos para la salud cuando se consumen en grandes cantidades. Como todos somos diferentes, no existe una dieta para todos. Nuestros cuerpos responden de manera diferente a los alimentos, sin importar dónde se encuentren en la escala de salud.
Pero, se sabe que algunos alimentos son beneficiosos en general para la persona promedio que no sufre dolencias específicas. Esto incluye verduras, la mayoría de las frutas y proteínas en la carne. Siempre que elija carne de alta calidad, las diferentes formas de cocinar ofrecerán diferentes beneficios. Aunque fumar es una de las formas más antiguas de conservar los alimentos, solo unas pocas personas son conscientes de sus beneficios con la carne.
Entonces, echemos un vistazo a continuación a algunos de los muchos beneficios de comer carne ahumada:
Muy fácil de hacer y preparar.
Se deshace de las bacterias.
El calor utilizado para fumar funciona para matar las bacterias peligrosas que se infectan en las superficies húmedas. Los estudios también han demostrado que ciertos componentes del humo tienen propiedades antibacterianas que eliminan la carne de cualquier infección peligrosa.
Hace que comas grasas menos dañinas
El pescado ahumado está lleno de nutrientes.
A diferencia de la versión mencionada anteriormente, el salmón ahumado y el atún son muy ricos en ácidos grasos Omega 3, que son el tipo bueno de grasas. Estos nutrientes apoyan las funciones del corazón y protegen contra enfermedades mentales como la demencia. Los médicos aconsejan que agregue al menos una comida de pescado por semana para una dieta saludable.
Fumar hace la carne tierna y menos masticable
Fumar carne está llena de sabor
El aroma que sale de las carnes para fumar apenas se puede resistir. A la gente le encanta este rico sabor a madera y lo encuentra altamente adictivo. Los expertos en fumar saben que usar diferentes maderas en el ahumador agregará un sabor distintivo a la carne. El roble y el nogal son las maderas más utilizadas, ya que se dice que son algo más limpias en comparación con otras opciones de madera como la haya.
Es más asequible
Fumar carne alargará su vida útil, lo que significa que no tendrá que preocuparse de que se deteriore antes de que pueda pasar por la cantidad que tiene a mano. Esto te dejará con menos desperdicio, lo que siempre es un problema con la comida. Para aquellos que viven fuera de casa, la carne ahumada les dará la oportunidad de llevar su carne local con sabor favorita en lugar de recurrir a opciones importadas generalmente demasiado caras.
Una gran fuente de proteínas al aire libre.
Si va a hacer un largo viaje de senderismo por el bosque o planea un par de días en un sitio para acampar, no necesita renunciar a sus proteínas. La carne ahumada es una excelente opción en tales casos, ya que es fácil de transportar y se puede preparar con días de anticipación y durar todo el viaje.
La carne ahumada es una excelente manera de disfrutar de las barbacoas de verano y las fiestas en el patio. La carne ahumada ofrece una variedad de nutrientes, conveniencia y sabores. Lo más importante es encontrar carnes magras de alta calidad que tengan un excelente sabor cuando se fumen.
Una buena lectura sobre las carnes ahumadas. Eliminó muchos conceptos erróneos sobre esto … Aprecio el esfuerzo …