La botella
la historia de fondo
¿Listo para relajarse con un poco de vino?
¿De qué otra manera explicar Jukes Cordialities, una marca de refrescos lanzada en 2020 por el autor británico de vinos Matthew Jukes? La idea aquí es replicar el sabor y, um, el espíritu del vino sin el zumbido. La marca dice que las bebidas están hechas de una mezcla de frutas, verduras, hierbas, especias y flores de “la más alta calidad”, así como vinagre de sidra de manzana, todo empacado en botellas de 1 onza, que equivalen a un concentrado. Puede verter tanto o tan poco como desee en un vaso de agua (sin gas o con gas) para obtener el sabor que desea.
Jukes dice que tuvo la idea de la marca después de cenar con una editora en la ciudad de Nueva York hace unos años y escucharla hablar sobre no beber vino durante la semana. Se dio cuenta de que se trataba de un fenómeno creciente: “Este es un tema que surge y no desaparece”, recordó haber dicho en ese momento, y que tenía que haber un mercado para que una bebida ocupara el lugar del vino, pero era más sofisticado que, digamos, un refresco y más picante que el H2O normal y corriente.
Esto lo impulsó a investigar un poco y descubrió Puñetazo de Haymakerun clásico refresco sin alcohol del siglo XVIIIel siglo elaborado con vinagre de sidra de manzana y otros ingredientes. De hecho, se propuso crear una versión contemporánea de la bebida inspirada en el vino, y creó tres versiones, Jukes 1 (el “Blanco”), Jukes 6 (el “Rojo”) y Jukes 8 (el ” rojo”)). Rose”). (Cada versión se vende en la caja de nueve botellas, pero también puede comprar una caja que combine las tres versiones).
Jukes ha comenzado a encontrar un mercado para su vino sin vino: el producto ahora está disponible en 10 países, incluido EE. . Quizás eso no debería ser una completa sorpresa considerando que los “licores” sin alcohol y otras bebidas de estilo similar están creciendo en popularidad, particularmente debido a eventos como Dry January. Hacia fines de 2021, la firma de investigación NielsenIQ informó que las ventas de refrescos subió un 33,2% durante el año pasado.
Jukes 8 es el “rosé” en la línea de la marca
Fotografía de Johnny Stephens
lo que pensamos al respecto
Siempre soy un poco escéptico con los refrescos que intentan jugar el mapa de los adultos y apuntan a ser algo “mejor” que Coca-Cola. (Para que conste, defenderé a Soda en cualquier momento.) Pero… me gustan los Jukes. Quiero decir que realmente me gusta. De hecho, es refrescante y tiene una profundidad afrutada y, a diferencia de los refrescos endulzados, es ridículamente bajo en calorías (menos de 20 por vaso).
¿Sabe a vino? No necesariamente, pero va bien con platos en el Weinader. El vinagre de sidra de manzana le da un cierto toque que lo coloca en una categoría diferente para mi paladar. Pero eso no lo hace menos atractivo. El precio puede ser un poco elevado para un sorbo sin alcohol, al menos en comparación con Coca-Cola (u otros refrescos), pero a esta bebida le vendrían bien algunas piernas.
como disfrutarlo
No puedo enfatizar lo suficiente que esta es una bebida que puedes personalizar: los sabores son notablemente diferentes dependiendo de la cantidad de agua que agregues. Jukes también dice que puede usar agua tónica en lugar de agua corriente o con gas. Y casi puedes tomar la bebida en la dirección del cóctel.