Al crecer con una madre china y un padre malayo, estuve expuesto a diferentes tipos de alimentos desde muy joven. Cada cultura tenía su propia cocina y delicias tradicionales, y me gustó poder disfrutar de ambas.
Al mismo tiempo, también resultó difícil encontrar alternativas halal a la comida tradicional china. En lugar del popular Char Siew Pau (bollo de cerdo), optaríamos por la versión vegetariana. Y en lugar de siew mai (empanadillas de cerdo) y bak kut teh, reemplazamos la carne de cerdo con pollo.
Cuando llegó el Año Nuevo chino, hubo una delicia que no pude olvidar: el bakkwa. También conocido como Rougan, Bakkwa es un producto cárnico seco chino, salado y dulce, similar a la carne seca (pero mejor, dirían algunos). Y como la mayoría de los demás platos chinos, normalmente se elabora con carne de cerdo.
Entonces me encontré accidentalmente con bakwa halal hecho con pollo. Entonces, en el espíritu del Año Nuevo, me gustaría compartir con ustedes mis nuevos conocimientos sobre esta deliciosa delicia no haram.
Aquí están Cinco marcas locales para conseguir bakkwa halal y apto para musulmanes:
Certificado Halal
1. Regalo Yippii
Yippii Gift es un nombre familiar para nosotros en Vulcan Post y es una pastelería local en línea que ofrece entrega el mismo día. Entre sus platos estrella se encuentran la tarta mille crepe hecha a mano y de inspiración francesa, la cremosa tarta de queso y el bizcocho ligero.
Entonces, ¿qué hace una marca de pasteles en esta lista? Resulta que para el Año Nuevo chino 2024, la marca no se limita solo a vender delicias festivas como tartas de piña y rollitos de pollo.
En colaboración con Kyros Kebab, una marca local de Malasia con certificación Halal, Yippii Gift produjo Halal Bakkwa. Cada pieza de bakkwa, que pesa entre 50 y 60 g, se envasa individualmente al vacío y está disponible en sabor a miel marinada.
Cada paquete de Bakkwa de Yippii Gift pesa 500 gy cuesta RM68. Si obtiene el combo de tres paquetes, obtendrá un paquete gratis con un precio de RM272. En cuanto a la fecha de caducidad, en la web de la marca afirma que durará hasta 45 días a temperatura ambiente.
Donde comprar: Sitio web de Yippii Gift
Rango de precios: RM68 (1 paquete ±50 g) a RM272 (3 paquetes + 1 gratis)
Detalles de contacto: 012-922 9872
El tiempo de entrega: Laborables de 9 a 18 horas, sábados de 9 a 13 horas. La entrega no es posible los domingos y festivos.
Gastos de envío: Entregas gratuitas en pedidos superiores a RM180. Para pedidos inferiores a este, puede consultar el sitio web para obtener más detalles, ya que las ubicaciones se dividirán en diferentes zonas.
2. Alimentos Tawakkal
Tawakkal Foods, un fabricante de alimentos de Sepang, es otra marca certificada como Halal por JAKIM. Según Facebook, los bakkwa se ahuman hasta que estén cocidos en un 70% y luego se asan a la parrilla sobre carbón.
Llamado “Daging Salai Pelek” por la marca, hay tres sabores para elegir:
- Original
- curry picante
- Pimienta negra
La cecina de Tawakkal Foods también se envasa individualmente al vacío y se vende en paquetes de 150 g. Según la página de Shopee, el precio oscila entre RM20 y RM29 dependiendo del sabor que elijas. También hay un conjunto combinado que consta de los tres sabores a un precio de RM68.
Alternativamente, los clientes pueden encontrarlos en el hipermercado Mydin Subang Jaya, en sucursales selectas de ST Rosyam Mart y en el mercado central de KL.
Donde comprar: Página Shopee de Tawakkal Foods / En la tienda en las siguientes ubicaciones:
- Hipermercado Mydin Subang Jaya
- ST Rosyam Mart Setiawangsa
- San Rosyam Mart Shah Alam
- Mercado Central, Kuala Lumpur
Rango de precios: RM20 a RM29 (1 paquete ±150g)
Detalles de contacto: 011-5884 8259
El tiempo de entrega: N / A
Gastos de envío: Depende de su ubicación según los precios de la tienda Shopee.
3. Delicia halal de Ikhwan Ng
Halal Delight de Ikhwan Ng, un nombre bastante conocido en la escena halal bakkwa, vende carne seca desde hace algunos años. De hecho, el musulmán chino converso fue entrevistado por Harian Metro en 2017.
En una conversación sincera con Harian Metro, el f undador compartió que su marca Bakkwa comenzó como su propia pequeña empresa. sermón
Halal Delight de Ikhwan Ng se encuentra en Taiping, Perak y está disponible principalmente en el sabor original de miel. Una vez abierto el sello de vacío, la marca recomienda utilizar el bakkwa en un plazo de dos semanas. De lo contrario, conviene colocarlos en el congelador.
Los clientes pueden comprarlos a través del sitio Shopee en paquetes de 500 g (45,99 RM) o 1 kg (75,99 RM).
Aquellos que viven en Perak también pueden optar por la entrega por mensajería, que conlleva una tarifa postal de RM10. Sin embargo, si te encuentras en la zona de Taiping, también existe la opción de pago contra reembolso. Ikhwan nos dijo que no hay tarifa de pago contra reembolso para pedidos en Taiping. Esto se puede arreglar personalmente contactándolo vía WhatsApp.
Donde comprar: Página Shopee de Halal Delight de Ikhwan Ng / Personalmente contactando al WhatsApp de Ikhwan Ng
Rango de precios: De 45,99 RM (±500 g) a 75,99 RM (±1 kg)
Detalles de contacto: 012-397 9998
Gastos de envío: El envío por mensajería cuesta RM10. Al comprar a través de Shopee, la tarifa depende de su ubicación según las tarifas de la tienda Shopee.
4. Manzana pequeña
Little Apple también es un nombre bastante conocido en el sector local de bakkwa con certificación Halal. Little Apple fue fundada por Huda Chew y ha estado vendiendo esta delicia durante tanto tiempo como Halal Delight de Ikhwan Ng.
Anteriormente vendió cecina de la marca en Shopee. Sin embargo, ahora se ha centrado en un enfoque más directo en el que los clientes pueden simplemente realizar pedidos por adelantado a través de WhatsApp. Estos te serán entregados por mensajería o Lalamove.
Si tienes ganas de conducir, también puedes organizar un servicio de recogida en Dewan Serbaguna Seksyen 2 Wangsa Maju, KL.
Las bakkvas se venden en paquetes de 250 g, que cuestan RM28 cada uno. Para pedidos de cinco o más paquetes, los clientes recibirán un descuento de RM5. El catálogo de la marca también incluye diversos copos de carne de pollo en tres sabores: original, picante y algas.
Según la publicación de Facebook, el último día para realizar pedidos es el 23 de enero. La entrega se realizará a partir del 31 de enero o está disponible para recogida propia.
Donde comprar: Reserva online contactando a Little Apple WhatsApp
Rango de precios: 28 RM (±250 g)
Detalles de contacto: 016-458 4465
El tiempo de entrega: N / A
Gastos de envío: Depende de tu ubicación. Huda Chew nos dijo que las tasas de entrega son similares a las de Lalamove.
Amigable con los musulmanes
5. Estación de cecina
Con sede en Johor, Dendeng Station es una marca que vende principalmente bakkwa para musulmanes. Según su página de Facebook, la empresa existe desde hace algunos años y opera varios puestos y camiones de comida en la zona.
Allí, los clientes pueden probar el bakkwa, apto para musulmanes, en el lugar, donde se prepara una parrilla para calentar el manjar. Sin embargo, si prefieres recibirlos en otro lugar, también puedes recibirlos.
Los residentes de Johor pueden organizar una entrega Grab o Lalamove comunicándose con el número de teléfono de la estación Dendeng. Para el resto de nosotros, existe la opción de entrega en línea a través del sitio Shopee.
Las instrucciones de cuidado indican que el Bakkwa de la marca tiene una vida útil de entre cinco y 14 días si no se abre. Por supuesto, esto depende de la temperatura de la habitación donde lo guardes.
Si se guarda en el frigorífico, el bakkwa debería durar unos meses. Para consumirlo basta con calentarlo brevemente en el microondas o al fuego.
Donde comprar: En persona en los puestos y camiones de comida de la estación Dendeng en Johor/Shopee
Rango de precios: De 23 RM (±140 g) a 55 RM (±400 g)
Detalles de contacto: 012-922 9872
El tiempo de entrega: N / A
Gastos de envío: Depende de su ubicación según los precios de la tienda Shopee.
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Fuente de la imagen destacada: Tawakkal Foods