Kevin Chee viajó a Japón con frecuencia (antes de Covid, por supuesto) y luego descubrió que no podía encontrar ningún producto de alta calidad. Matcha (o té verde) aquí que son comparables a los que probó en Japón.
El hombre de 34 años quería cerrar esta brecha y establecer una empresa de alimentos y bebidas que se especializa en este Matcha En Singapur. Luego se acercó a un productor de té de cuarta generación en Japón para asociarse con ellos para traer sus hojas de té y polvo.
Esto llevó al lanzamiento de Matchaya en 2015, que comenzó como una tienda emergente en carnavales de comida y mercados de pulgas que vendían Matcha Latte, Houjicha Latte y Royal Milk Tea embotellados.
Se inyectó una inversión inicial de S $ 3.000 en el negocio a tiempo parcial, que alcanzó el punto de equilibrio en tres meses.
Poco después, Kevin consideró que la marca debería tener una presencia más permanente y fundó su primer quiosco de bar de té en Icon Village, que desde entonces ha estado cerrado.
Al año siguiente, abrió su primera barra de té progresiva en The Cathay, que todavía está en funcionamiento en la actualidad.
Desde entonces, Matchaya ha abierto una serie de cuatro sucursales en Singapur y se renombró a sí misma como Progressive Tea Bar en 2019 para reflejar su enfoque moderno y al mismo tiempo mantener las antiguas tendencias en batir y preparar té.
Construyendo una empresa de té sin experiencia
A pesar de cero conocimientos y experiencia en F&B, Kevin, que tenía 28 años en ese momento, estaba profundamente intrigado por el negocio del té y quiere ayudar a llenar el vacío en la industria, especialmente cuando se trata de productos y experiencia del cliente.
“Todo el mundo está viendo [Matchaya] como empresa de té que innova en productos de té para que más personas puedan disfrutar del té de diferentes formas. No nos adherimos a las normas, creemos firmemente en superar los límites en términos de curar productos y experiencias que crean valor y clientes. [satisfaction]. “
Sin embargo, los inicios del negocio no fueron fáciles. Se basó en un “instinto de supervivencia” y él hizo todo lo posible para que funcionara, incluido hacer malabarismos con varios sombreros.
Supervisó el negocio 14 horas al día, luego se apresuró a volver a casa para continuar con las finanzas, el marketing, los recursos humanos y la investigación y desarrollo (I + D) antes de finalmente dormir unas horas, y ese ciclo se repetía.
“Todos en nuestra industria comprenden que trabajamos duro físicamente, pero el estrés psicológico persiste después de que dejamos nuestras tiendas minoristas”, dijo.
Cuando se trata del desarrollo de productos, el equipo de Matchaya se inspira en “descubrimientos o viajes recientes”. Sus clientes también participan en el proceso diciéndoles qué sabor o forma de producto les gustaría ver.
“Para perfeccionar el sabor y la receta, pasamos por innumerables pasos de I + D para desarrollar un producto que cumpla con los requisitos [our standards in terms of] Sabor, textura y singularidad. El equipo creativo tiene que aceptar el Producto Mínimo Viable (MVP) antes de llevar el producto al mercado ”, explica Kevin.
“Como empresa joven, creemos en implementar un MVP antes de mejorar el producto mientras aprendemos de nuestros clientes. Esto nos permite adaptarnos y crecer más rápido para atender mejor las necesidades de nuestros clientes. [requests]. “
Además de las bebidas de té y los postres, Matchaya lanzó recientemente “Tea Bakes”.
El equipo también ha realizado mucha investigación y desarrollo sobre su mezcla de té floral, las ofertas listas para beber (RTD) y las exclusivas tazas de servicio suave. Kevin tiene la responsabilidad de incorporar estos productos en varias plataformas minoristas como RedMart, Lazada y Gourmet Supermarkets.
Como pionero Matcha Tienda especializada, Matchaya también tuvo que intensificar sus esfuerzos para que los consumidores Matcha y sus ventajas. Ha invertido mucho tiempo y recursos en la creación de contenido en su sitio web y canales de redes sociales.
Con un sólido enfoque de marketing digital, lograron construir orgánicamente una base sólida de clientes locales e internacionales.
Dominando los desafíos de Covid-19
Matchaya ha seguido una estrategia omnicanal desde su fundación. Además de las barras de té físicas, los clientes también pueden interactuar con la marca o comprarla a través del sitio web y los canales de venta de la marca.
Kevin señaló que ha habido un fuerte aumento en la actividad en línea desde el comienzo de Covid-19, lo que resultó en una mayor exposición de la marca y un aumento de las fuentes de ingresos de todos los canales.
Al mantener constantemente una presencia en línea y fuera de línea, Matchaya pudo adaptarse rápidamente a la pandemia que ha afectado gravemente a su negocio, al igual que muchos otros en la industria de alimentos y bebidas.
“El tráfico de visitantes y las ventas en nuestras tiendas minoristas han caído drásticamente porque los clientes no están siendo tan duros. Afortunadamente, Covid-19 ha acelerado nuestro crecimiento en nuestros canales de ventas y en línea, donde podemos llegar a nuestros consumidores a través de D2C (Direct-to-Consumer) “.
“Estamos agradecidos de poder decir que nuestra dirección comercial y nuestro ingenio aún se están expandiendo”.
En medio de la pandemia, Matchaya aumentó constantemente su presencia y abrió tres tiendas más en Singapur: un quiosco de barra de té en Paragon en octubre de 2020, así como una tienda insignia de té en Takashimaya y una barra de té progresiva en JEM en junio de 2021.
Según Kevin, se abrirán otras tres o cuatro sucursales en 2022. Todavía estamos buscando sucursales que “tengan sentido en términos de demografía y radio de entrega” que sus sucursales existentes no cubren actualmente.
Agregó que también han recibido algunas consultas del extranjero y esperan abrir su primera tienda en el extranjero muy pronto en 2022, dada la mejora de la situación de Covid-19.
“El hombre lo es todo”
Matchaya actualmente gestiona alrededor del 60 al 70 por ciento de la Matcha Entregas en Singapur, y predice que la línea de ventas crecerá un 10 por ciento el próximo año.
En su comentario sobre el crecimiento empresarial hasta ahora, Kevin nombró a “las personas adecuadas en el momento adecuado” como uno de los factores más importantes.
Ha conseguido dos excelentes socios de trabajo que ahora forman el equipo de gestión central de Matchaya y ayudan a escalar el negocio.
“Las personas están en el centro de todas las empresas y en nuestro caso creemos que las personas lo son todo. Tenemos la suerte de contar con personas de ideas afines que se unen a nosotros en la construcción de una cultura humana más sólida. Como empresa, nos evaluamos constantemente para hacer del trabajo aquí una experiencia divertida y enriquecedora “.
“Haz feliz a tu gente y ellos se ocuparán del resto”, bromeó.
También ayuda a que, con el tiempo, el conocimiento del consumidor sobre el té, Matcha y los alimentos saludables han madurado de modo que matchaya ahora tiene una atracción más fuerte hacia ellos.
Sin embargo, el mercado de alimentos y bebidas está notoriamente saturado y es altamente competitivo, entonces, ¿cuál podría ser el secreto del éxito para permanecer en esta industria de forma permanente?
Para Kevin, la innovación es su factor diferenciador más importante, en la forma en que presentan sus productos, especialmente en términos de experiencia y servicio al cliente.
“Una buena experiencia [encourages] un cliente que regresa y, junto con productos excelentes, convierte a un cliente en un cliente leal y comprensivo a largo plazo “.
Resumió la entrevista con su mantra empresarial personal: “Trabaja duro y sigue adelante, encuentra a las personas adecuadas y nunca dejes de desafiarte a ti mismo”. [to be] el mejor.”
Fuente de la imagen destacada: Matchaya