Para el malayo medio, PappaRich sería un nombre familiar. Es un restaurante conocido por servir platos tradicionales de kopitiam con los que crecimos en un ambiente más elegante y moderno. Algunos podrían argumentar que es aún más conveniente.
Sin embargo, en los últimos años la marca parece tener más éxito en el extranjero que en el país, a pesar de ser originaria de Malasia.
Pero nada de esto impidió que Andy Lim, director ejecutivo de Pineapple Resources Berhad, pujara por toda la marca en Malasia y Camboya en 2023.
En declaraciones a Vulcan Post, el director general de PappaRich Sdn Bhd está decidido a allanar el camino para el renacimiento de PappaRich.
¿Cómo? Comenzando con una revisión completa dentro de los próximos seis meses, incluida la introducción de PappaRich Lite.
Asumir roles más importantes en la marca
“Tenemos confianza en la marca PappaRich, ya que anteriormente estaba clasificada entre las 10 principales marcas de alimentos y bebidas cultivadas localmente en Malasia”, afirmó Andy.
Es una declaración sencilla, pero llena de gran esperanza para el futuro. Pero eso no es poco realista, ya que Andy tiene experiencia en la empresa PappaRich.
Hace unos ocho años, el empresario de 41 años y su padre (junto con algunos de los amigos de su padre) abrieron una tienda PappaRich en NU Sentral Mall como franquiciados.
A partir de entonces, el dúo de padre e hijo aprendió los oficios de la industria de alimentos y bebidas y pronto se aventuró más en la industria. Y no mucho después, las habilidades que adquirieron les permitieron abrir un restaurante de estofados tailandeses llamado Bhai Jim Jum.
“Creemos que con el énfasis y el enfoque correctos de nuestras estrategias, junto con nuestra experiencia en la operación de la franquicia NU Sentral PappaRich durante casi una década, podemos asumir el desafío de revitalizar y hacer crecer la marca”, dijo Andy.
Con eso, se propusieron restaurar la posición del restaurante como una de las mejores marcas locales de alimentos y bebidas del país.
De la tecnología de la información a la alimentación y bebidas
Inicialmente, Andy comenzó su carrera en la industria de TI con 15 años de experiencia en el sector minorista de TI.
Ha adquirido diversas habilidades a lo largo de los años al administrar más de 100 tiendas minoristas de TI. Esto incluye habilidades relacionadas con recursos humanos como sistemas de contratación y comisiones.
Combinado con su papel práctico en la dirección de Bhai Jim Jum y sus cinco puntos de venta durante media década, Andy cree que tiene lo necesario para revivir la alguna vez popular marca PappaRich.
“Estas experiencias que he adquirido a lo largo de los años me han ayudado a desarrollar mejores estrategias para localizar posibles ubicaciones de tiendas, implementar un marketing eficaz y, lo más importante, aprovechar mi experiencia en abastecimiento para obtener los mejores ingredientes para nuestros restaurantes”, dijo.
Este último es en realidad uno de los mayores desafíos que ha enfrentado el establecimiento NU Sentral PappaRich como franquiciado.
Andy explicó abiertamente que en algún momento ya no pudieron obtener apoyo, como ingredientes, de la cocina central.
Esto resultó ser un problema importante ya que el establecimiento luchaba por mantener el sabor de su menú, lo que posteriormente provocó una pérdida significativa de clientes habituales.
“Afortunadamente, algunos de los franquiciados existentes, incluido mi padre, han intercambiado ideas y compartido recursos para superar esta crisis”, compartió.
Debido a este incidente, su equipo en NU Sentral se vio obligado a buscar los ingredientes ellos mismos. Y con el tiempo, a través de prueba y error, lograron lograr el sabor “más cercano a la versión original”.
Introducción de una nueva marca dentro del grupo.
Con eso en mente, sus planes para dar nueva vida a la marca se centrarán en el núcleo del negocio: devolver la buena comida a los clientes.
Para evitar revelar la sorpresa, Andy se negó a hacer demasiados comentarios. Sin embargo, anunció que los menús se actualizarán y se centrarán en la cocina malaya clásica y nostálgica.
Más interesante, sin embargo, es el lanzamiento de una nueva marca hermana llamada PappaRich Lite en algún momento de este año. Se gestionará bajo la marca PappaRich, pero tendrá sus propias sucursales independientes.
“En nuestro esfuerzo por agregar cosas nuevas [life] La marca tendrá optimizaciones en términos de sabor y presentación de la fusión”, compartió Andy.
“Las optimizaciones serán más destacadas para Papparich Lite, ya que queremos atraer a una base de clientes más jóvenes, en particular a adultos jóvenes trabajadores de entre 25 y 35 años. Queremos ser su primera opción para disfrutar de una cómoda cena local a un precio más asequible”.
Actualmente, el concepto PappaRich Lite todavía se encuentra en la fase de prueba, pero puedes probarlo en Wangsa Walk Mall. Ya hay una sucursal allí, y pronto se agregarán más, incluidas oportunidades de franquicia.
Optimista sobre lo que viene
Sin embargo, a pesar de su entusiasmo por estos nuevos planes, Andy admitió que no será un camino fácil para la marca.
En sus propias palabras, PappaRich ha estado luchando en los últimos años, lo que convierte en un gran desafío recuperar la confianza de los clientes anteriores.
Dado que la marca ya tiene más de 20 años, ven otro obstáculo para conseguir la aceptación y el reconocimiento del público más joven. Esta es una preocupación válida ya que hay muchos cafés en todo el país que sirven buena comida local.
Sin mencionar a otro competidor de mercado más notable, Rich Kopitiam, fundado por el fundador de PappaRich, Rich Tan.
Pero el nuevo director general de PappaRich Sdn Bhd no rehuye la difícil tarea que le espera. Su objetivo para la marca es mantener su legado como restaurante que sirve delicias malasias, pero ahora con un toque de fusión actualizado.
“Creemos que el mercado es lo suficientemente grande para todos”, dijo Andy. “Esperamos tener al menos 50 sucursales en Malasia en los próximos cinco años. [And] Como también somos propietarios de la marca en Camboya, también esperamos abrir diez tiendas en esta región a través de una posible franquicia maestra como socio”.
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Fuente de la imagen destacada: PappaRich Sdn Bhd