Francia ha evitado una escasez de alimentos COVID-19, pero ¿por cuánto tiempo?


Los estantes vacíos y las largas colas fuera de los supermercados han preocupado a muchos compradores sobre si tendrán suficiente para comer mientras continúa el bloqueo de COVID-19.

¿Pero es la ausencia de pasta o huevos en los estantes debido a la escasez? ¿O es una compra de pánico?

Los gobiernos europeos han advertido contra el acaparamiento de alimentos durante la crisis del coronavirus, y ahora están tratando de tranquilizar a los ciudadanos. El ministro de finanzas de Francia, Bruno Lemaire, insiste en que el suministro de alimentos está garantizado en el país.

"No ha habido escasez de alimentos en Francia, y no habrá escasez de alimentos", dijo.

"Ese es el compromiso que asumimos [y lo mantenemos] gracias a la excepcional movilización de toda la cadena de producción de alimentos. Creo que es un orgullo para todos nosotros decir que, en Francia, la seguridad alimentaria está garantizada incluso en momentos de crisis ".

El suministro de alimentos básicos no parece estar en riesgo, pero con la llegada de la temporada de cosecha, muchos agricultores han advertido que no tienen suficientes personas para recoger frutas y verduras.

Los trabajadores migrantes

Lo más probable es que las fresas o los espárragos que disfruta cada año en primavera hayan sido recogidos por los trabajadores migrantes.

El suministro de frutas y hortalizas en Europa depende en gran medida de los trabajadores temporeros traídos de diferentes ciudades o incluso países, pero debido a la pandemia, muchos de ellos están bajo llave.

Los sindicatos agrícolas dicen que dos tercios de los trabajadores temporeros en Francia son extranjeros que provienen de países de Europa central y oriental, así como del norte de África.

Como tal, el ministro de agricultura de Francia pidió al "ejército en la sombra" del país que ayude a recoger frutas y verduras, haciendo un llamamiento a los trabajadores que actualmente están desempleados debido al cierre.

Alemania está trayendo a 40 mil trabajadores estacionales de Bulgaria y Rumania para cosechar cultivos estacionales como fresas y espárragos.

Falta de respuesta en toda la UE

Los países europeos están abordando la escasez de mano de obra y la Comisión Europea los ha instado a garantizar el libre flujo de carga a lo largo de "carriles verdes" con cruces fronterizos más cortos.

Pero los líderes de la industria dicen que la ausencia de medidas unificadas sobre los trabajadores significa que los suministros de frutas y hortalizas ahora están en riesgo.

Una solución podría ser una reducción de las prohibiciones de viaje en toda la UE para permitir que más trabajadores temporeros llenen las brechas laborales en todo el bloque.

Philippe Binard, secretario general de Freshfel, una organización que representa a la industria europea de productos frescos, está preocupado porque los agricultores verán que sus productos se pudren en los campos.

"Creo que es un problema muy importante, dependería de los estados miembros para proporcionar las reglas para mover a los trabajadores de temporada al lugar correcto. Si no tenemos trabajadores de temporada para elegir el producto, que están disponibles ahora, produciremos desperdicio de comida ", dijo.

"Si no preparamos nuestros huertos para la producción de verano y otoño, tendremos una falta de disponibilidad en los supermercados y eso podría conducir a un aumento de los precios".

Comer local

Los alimentos producidos en Europa generalmente se venden en todo el mundo, pero la pandemia ha revelado la debilidad de la cadena de suministro global: los buques de carga están luchando por zarpar, la comida se desperdicia y los toques de queda significan que incluso alimentos básicos como el arroz y el trigo podrían Pronto será escaso.

El sindicato agrícola más grande de Francia, FNSEA, hace un llamado a las personas a repensar la forma en que consumen la comida francesa.

"Lo que ha cambiado con esta crisis es que pensar que uno puede buscar comida en los cuatro rincones del mundo es una locura", dijo Christiane Lambert, directora de FNSEA, a la radio RTL.

"Tenemos que mantener nuestro sector agrícola francés que produce diversidad, cantidad, calidad y seguridad para todos. Y, sobre todo, almacenar para anticipar las crisis".

Mientras tanto, las iniciativas en línea para ayudar a las personas a comer alimentos producidos en su área han florecido en los últimos meses.

Para las personas que viven en el área de Lyon, en Francia, la ciudad tiene creado una plataforma para ayudar a los consumidores a encontrar productos locales.

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