Nasi Lemak es ampliamente considerado el plato nacional de Malasia y es algo que no debes perderte si vives o visitas este país.
Pero por muy fragante y delicioso que sea el delicioso plato, también puede ser bastante poco saludable debido a su alto contenido de grasa y sodio. Por supuesto, está bien con moderación, pero para las personas preocupadas por su salud, incluso uno envoltura tal vez demasiado.
Theresa Lam se encargó de encontrar una solución y fundó una marca llamada Gila Goodness que ofrece un producto único: el cereal Nasi Lemak.
Satisfacer un deseo personal
Theresa es originaria de Hong Kong, pero es posible que no lo sepas, especialmente cuando usa dialectos con influencia malaya.
Theresa llegó a las costas de Malasia en 1995, tiene una maestría en Comunicaciones de la Universidad de Limkokwing y ha trabajado en la industria de relaciones públicas durante varios años. Dado que trabaja en la industria de relaciones públicas, no es ajena a tener que pasar largas noches en la oficina.
Debido a su ubicación en la ciudad, las calles suelen estar congestionadas incluso durante las horas pico. Eso significa que incluso si saliera temprano, podría pasar un tiempo antes de que llegue a casa a tiempo para cenar.
Y una cena tardía trae consigo una serie de problemas. Por un lado, es posible que quemes menos calorías de las que consumiste porque tu metabolismo se ralentiza por la noche. Se dice que comer pocas horas antes de acostarse también puede empeorar los síntomas de acidez estomacal y reflujo ácido.
Durante un tiempo, Theresa intentó cocinar en la oficina, pero cuando eso no funcionó, pasó a comer yogur y agregar granola para obtener algo de proteína.
Pero la mayoría de los cereales que se compran en las tiendas son dulces, señaló Theresa. Los sabores comunes incluyen bayas, chocolate, miel y posiblemente frutos secos azucarados. Theresa sintió que era más un postre que una verdadera cena.
“A veces la comida no es sólo algo para el estómago, también es algo muy emocional. Como sentí que acababa de comer postre o algo dulce, no me siento psicológicamente satisfecho”.
Por eso Teresa se propuso encontrar variantes de muesli sustanciosas. Vio algunas opciones del extranjero pero no pudo encontrar ninguna marca local que lo hiciera.
Entonces tomó el asunto en sus propias manos y comenzó a desarrollar su propio negocio de granola salada.
Un amigo necesitado
“El año pasado, por estas fechas, despidieron a mi amigo que era portavoz de una conocida marca de utensilios de cocina”, compartió Theresa.
Esa amiga es Vivien Chin, que tiene experiencia en el desarrollo de recetas que demuestra para promocionar la marca de utensilios de cocina.
Vivien, que entonces tenía alrededor de 50 años, no quería aceptar un nuevo trabajo de tiempo completo. Más bien, para cubrir sus necesidades económicas, pensó en convertirse en chef independiente.
Como Theresa es amiga de ella desde hace más de 10 años, quería ayudar a su amiga en momentos de necesidad y por eso sugirió la idea de iniciar juntos un pequeño negocio paralelo.
Cuando presentó su idea para un negocio de granola salada, Theresa mencionó el sabor que tenía en mente: Nasi Lemak.
La reacción inmediata de Vivien fue “mm hou chi sin”, que significa “no te vuelvas loco” en cantonés. (Quizás esto tenga algo que ver con la “gila” de su nombre).
Pero Teresa no estaba loca. Mientras seguía una dieta baja en carbohidratos, tenía ansias de nasi lemak, que aparentemente es imposible de disfrutar sin nasi (arroz).
A pesar de su reacción inicial, Vivien empezó a trabajar sin decírselo a Theresa. Unas semanas más tarde sorprendió a Theresa con su creación.
“En realidad, sólo le pedí que lo hiciera por mí”, admitió Theresa. Pero después de ver la respuesta positiva de sus amigos, se dieron cuenta de que tenían un gran potencial allí.
Por eso lanzaron Gila Goodness en julio de 2023 y compartieron sus creaciones con el resto de Malasia.
No sólo para fanáticos de la salud
Si bien las personas preocupadas por su salud son, por supuesto, el primer segmento objetivo de Gila Goodness, Theresa dijo que la marca intenta llegar a todo tipo de consumidores, no sólo a aquellos que comen de forma saludable.
“Como Malasia es el país más obeso de Asia, queremos que las personas que nos rodean sean más saludables y hagan del consumo de cereales una opción en lugar de consumir calorías vacías”, afirmó.
Sabiendo que la cultura de los snacks está muy extendida en Malasia, Gila Goodness también ha desarrollado bandejas de snacks más prácticas que no requieren cuchara.
Además del sabor principal Nasi Lemak, también han introducido un cereal Tom Yum. Aunque la marca se centra en opciones saladas, no ignoran las más golosas y también han desarrollado sabores Onde-Onde. Incluso lanzaron una tarta con sabor a piña para el Año Nuevo chino.
Se necesita un pueblo
Dado que Theresa estaba tan ocupada con su carrera, me preguntaba de dónde tenía la motivación y el coraje para iniciar su propio negocio.
Admitió que a ella también le faltó coraje. Pero lo que la convenció de seguir a Gila Goodness fue su deseo de ayudar a una amiga.
La amistad también parece ser un tema común en Gila Goodness. Cuando Theresa intentó dedicarse seriamente a Gila Goodness, se dio cuenta de que se necesitarían algunos costos y esfuerzos adicionales para administrar las redes sociales, el sitio web, el marketing, el abastecimiento y más.
Para lograr todo esto, Theresa contó con la ayuda de sus otros amigos. Su marido es el director de tecnología y se encarga de todo lo digital. Tus amigos con experiencia en marketing te ayudan con las relaciones públicas y la gestión de redes sociales. También hay un amigo contratista que trabaja en adquisiciones.
“Somos unos seis en Gila Goodness”, reveló. “Tiene que ser un esfuerzo comunitario a menos que renunciemos a nuestros trabajos. Debo decir que todavía es difícil lidiar con esto, pero todos estamos haciendo lo mejor que podemos”.
A medida que continúan desarrollando el negocio, Theresa espera algún día llevar sus productos a los lineales de los supermercados. Pero dadas las limitaciones de tiempo y capital, la atención se centra, por supuesto, en mantener estables la demanda y la producción por el momento.
Si bien el nombre “Gila Goodness” podría ser una referencia a lo “increíblemente” deliciosa pero saludable que es su granola, o la “locura” de su idea de nasi lemak, tal vez el verdadero significado sea la ambición “loca” de las intenciones de la marca. . Pero como dice el refrán: donde hay voluntad, hay un camino.
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Fuente de la imagen destacada: Bondad de Gila