Jardinería, guardería y cafetería de Malasia en Shah Alam
Ubicado en el corazón de Shah Alam se encuentra un santuario donde el tiempo parece pasar más lentamente y el aroma del café recién hecho se mezcla con el aroma terroso de las plantas.
Esto es Gardenage, una combinación única de centro de jardinería y acogedora cafetería donde la exuberante vegetación se combina con delicias culinarias.
La historia detrás de Gardenage es tan encantadora como su ambiente. Un padre, un hijo y un amigo, cada uno con su propia experiencia y pasión, se unieron durante los tiempos sin precedentes de la pandemia de COVID-19 para darle vida a un nuevo negocio.
De la semilla al sorbo
Kaiser y su hijo Miguel fundaron Gardenage a principios de 2020 cuando la empresa de eventos de Kaiser, The Craftman, sufrió un revés debido a la pandemia. Más tarde, cuando la empresa se expandió hasta convertirse en una cafetería, Chua unió fuerzas con ellos.
“Chua y yo estudiamos en la misma escuela culinaria. “Se las arregló para conseguir una pasantía en un restaurante de alta cocina, Sage, y trabajó allí durante algunos años más antes de irse para ayudar en el restaurante Dai Chao de su familia, llamado Restaurant Sin Chua Kee”, le dijo Miguel a Vulcan Post.
“Yo, en cambio, hice prácticas en el Hotel Gardens durante seis meses antes de trasladarme a la empresa de eventos de mi padre”.
El germen de la idea surgió del amor de Kaiser por la jardinería.
Inspirándose en el concepto de jardinería interior, imaginaron un lugar donde la gente no sólo pudiera comprar acompañantes verdes, sino también relajarse con una taza de café y un croissant en medio de un oasis verde. Así nació Gardenage.
Lo que comenzó como un modesto centro de jardinería con un rincón para tomar café pronto se convirtió en una cafetería de pleno derecho, impulsado por la creciente demanda de alimentos más sustanciales.
“Nunca esperábamos que la demanda de nuestros alimentos fuera tan grande. Debido a la demanda, tuvimos que sacrificar espacio para que las plantas se convirtieran en áreas de descanso para los clientes”, dijo.
Al reconocer la oportunidad, Miguel y Chua se hicieron cargo de la administración del café mientras Kaiser continuaba cuidando las plantas y curando la vegetación que adornaba el espacio.
crecer con el tiempo
Como una planta que debe soportar ambientes impredecibles para desafiar el sol, el viaje de Gardenage no ha estado exento de desafíos.
Pero el trío superó los obstáculos con resiliencia y determinación.
“Como nos faltaba confianza y experiencia en las operaciones de la cocina, decidimos hacer una prueba y abrimos un puesto en un kopitiam en Sri Petaling”.
“Después de unos meses más, empezamos a entender cómo funcionaban las cosas y luego decidimos alquilar la unidad junto a Gardenage para el área de la cocina”, compartió.
El menú de la cafetería, una colaboración entre Miguel y Chua, presenta una variedad de delicias culinarias que rápidamente se han convertido en las favoritas de los huéspedes.
Desde los tentadores cuartos de pollo hasta la reconfortante sopa de champiñones y puerros, cada plato se sirve con una pizca de innovación.
Su enfoque práctico, con solo siete miembros del equipo, incluidos los fundadores, refleja su compromiso con todos los aspectos de las operaciones de Gardenage.
Pero más allá del sector de la restauración, Gardenage también ofrece una gama de servicios adaptados a los amantes de las plantas, incluidos servicios de trasplante y servicios de control orgánico de plagas, así como pequeños proyectos y consultas de paisajismo.
Kaiser sigue siendo la fuerza impulsora detrás de estas iniciativas y demuestra una pasión que no conoce límites.
Como dijo Miguel: “La jardinería lleva tiempo, envejece como el vino”.
Y, de hecho, gracias al cuidado del equipo, Gardenage ha envejecido con gracia, pasando de ser una idea humilde a convertirse en un querido centro comunitario donde los huéspedes pueden complacer sus sentidos y cultivar sus dedos verdes.
Elaborando una mezcla de pasión y éxito
En una escena de cafés saturada, Gardenage se destaca por su combinación única de experiencias, un testimonio del compromiso de los fundadores con la innovación y la autenticidad.
“Tratamos de vender cosas que nadie más vende, y aunque sea lo mismo, le damos nuestro propio toque”, dijo Miguel.
Si bien el sector de las cafeterías está resultando más rentable, la jardinería sigue siendo una labor de amor que requiere cuidado y atención esmerados.
De cara al futuro, el trío no tiene planes inmediatos de expansión y prefiere centrarse en mantener la integridad de Gardenage mientras explora otras oportunidades comerciales.
Mientras el sol se pone otro día en Gardenage, proyectando un cálido resplandor sobre el follaje y la concurrida cafetería, una cosa está clara: esto es más que una simple empresa comercial. Es un trabajo de amor y un santuario para todos los que buscan consuelo en el abrazo de la belleza y las delicias culinarias de la naturaleza.
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Fuente de la imagen destacada: Gardenage