El precio de un sándwich de ensalada de queso ha aumentado más de un tercio en un año, según un análisis del Financial Times de datos oficiales detallados del Reino Unido por primera vez, que destaca que el costo de muchos alimentos básicos ha superado con creces la inflación general.
El nueva herramienta de comparación de precios de compra Las cifras publicadas el miércoles por la Oficina de Estadísticas Nacionales mostraron que el costo de alimentos básicos como el pan blanco rebanado y el queso cheddar aumentó un 29 y un 42 por ciento, respectivamente, en los 12 meses desde marzo del año pasado.
El precio de algunos de los principales rellenos de lechuga también superó con creces los niveles generales de inflación, actualmente en 10,1 por ciento, con pepinos hasta 55 por ciento y lechuga hasta 39 por ciento. Los tomates subieron un 16 por ciento, mientras que la mantequilla subió un 30 por ciento.
El aumento del costo de la mayoría de los ingredientes del sándwich superó con creces la inflación anual de alimentos, que llegó al 19,2 por ciento en marzo, la tasa más alta en 45 años.
Victoria Scholar, jefa de inversiones de Interactive Investor, dijo que el problema para los hogares en dificultades es que muchos artículos que enfrentan la mayor presión de precios son “esenciales, lo que significa que no se salen del presupuesto, a diferencia del gasto discrecional”. .
Agregó: “Las facturas de comestibles infladas ti enen un efecto similar a los recortes salariales, lo que hace que las personas y los hogares sean menos ricos al reducir la asequibilidad de los bienes y servicios”.
La ONS descubrió que dos litros de leche semidesnatada cuestan £ 1,33, o un 39 por ciento más que el año pasado, mientras que el precio de una docena de huevos ha aumentado en promedio un 32 por ciento a £ 3,20.
El costo de un desayuno inglés cocinado aumentó en más de una quinta parte durante el año, con el precio de los frijoles horneados aumentando un 39 por ciento, el tocino un 23 por ciento y las salchichas de cerdo un 21 por ciento. El pan integral rebanado subió un 27 por ciento, mientras que los champiñones subieron un 7 por ciento.
“La categoría de lácteos, quesos y huevos ha visto una de las tasas de inflación anual más altas para comestibles durante el último año”, señaló la ONS.
Algunas de las presiones inflacionarias reflejan la naturaleza intensiva en energía de la industria láctea y el aumento en los costos de alimentos y fertilizantes luego de la invasión total de Ucrania por parte de Rusia. Los precios de las verduras se vieron afectados por las malas cosechas en Europa y el norte de África, que fueron reemplazadas por productos más caros de los invernaderos del Reino Unido y otros países del norte de Europa.
La ONS dijo que el 95 por ciento de los más de 450 artículos que rastrea para la herramienta de comparación de precios, incluidos los productos electrónicos y otros bienes de consumo como la ropa, habían subido de precio en el año hasta marzo.
Los precios de los comestibles aumentaron particularmente rápido, con 19 de los 25 artículos en esta categoría reportando una inflación de más del 30 por ciento. Los pepinos fueron los que más subieron, seguidos del aceite de oliva, con un 49 por ciento, y el queso duro, con un 44 por ciento.
Lalitha Try, economista del grupo de expertos Resolution Foundation, dijo que la alta inflación de los precios de los alimentos es “una gran preocupación, especialmente para los hogares más pobres, ya que gastan una mayor parte de sus ingresos en artículos esenciales como comestibles”. Agregó que la inseguridad alimentaria “puede ser tan peligrosa como la inseguridad del combustible”.