No, en realidad no se puede comer una comida con una estrella Michelin en el espacio

No, en realidad no se puede comer una comida con una estrella Michelin en el espacio

El turismo espacial ha abierto una nueva forma de viajes de lujo, que promete comidas caras y trajes de vuelo de diseño con vistas de la curvatura de la Tierra como telón de fondo. Una startup con sede en Florida ofrece a seis pasajeros la oportunidad de viajar a bordo de su cápsula propulsada por un globo mientras saborean lo que dice ser la primera comida con estrella Michelin en el espacio. Y, sinceramente, odiamos ser ese tipo, pero la cápsula de Space Perspective no llegará al espacio.

Esta semana, Space Perspective anunció una asociación con el restaurante Alchemist, dos estrellas Michelin, dirigido por el chef Rasmus Munk, para organizar la comida a bordo de la nave espacial Neptune de la compañía. La cápsula será llevada a la estratosfera unida a un globo espacial, transportando a seis personas a bordo para un viaje de seis horas. Cada billete cuesta 495.000 dólares.

Una ilustración de la nave espacial Neptuno.

Una ilustración de la nave espacial Neptuno.
Ilustración: Perspectiva espacial

El globo gigante es propulsado por hidrógeno y se eleva a una velocidad lenta de 19 kilómetros por hora, alcanzando una altitud de 30 kilómetros. Sin embargo, técnicamente el espacio comienza a 100 kilómetros (62 millas) sobre la Tierra, un límite reconocido internacionalmente que separa la atmósfera del espacio conocido como la línea de Karman.

Sigue siendo un límite imaginario, ya que es difícil señalar exactamente dónde comienza el espacio, la atmósfera de la Tierra no tiene un punto límite donde simplemente desaparece. En cambio, gradualmente se vuelve más delgado a medida que aumenta la altitud. Para decidir sobre la línea de Karman, los expertos coincidieron en que el espacio debería comenzar en el punto donde las fuerzas dinámicas orbitales son más importantes que las fuerzas aerodinámicas. En ese momento, la atmósfera de la Tierra por sí sola no es suficiente para sustentar un vehículo volador. A modo de contexto, los aviones de pasajeros suelen ascender a alturas de 7,9 millas (12,7 kilómetros) sobre la superficie de la Tierra.

A partir de esta definición de dónde termina “no el espacio”, los satélites se pueden posicionar sobre diferentes países y no se considera una amenaza, siempre que esté por encima de ese límite del espacio aéreo.

Space Perspective hace la distinción en la letra pequeña, reconociendo que su nave espacial Neptuno sólo llega al borde del espacio. Sin embargo, la cobertura de la comida galardonada con una estrella Michelin la ha promocionado como si hubiera sido llevada al espacio. Y eso es simplemente incorrecto.

Hemos visto este tipo de error antes cuando se trata de turismo espacial y, francamente, realmente nos molesta. Similarmente, Virgen Galactica Unidad avión espacial lleva a sus pasajeros a una altitud máxima de 54,2 millas (87 kilómetros). Eso está un poco más cerca del espacio real, pero aún así, no es del todo espacio.

El borde del espacio todavía ofrece algunas vistas impresionantes, y los pasajeros a bordo del Neptune de Space Perspective estarán vestidos con trajes hechos a medida por la casa de moda francesa Ogier, y podrán disfrutar de una baño privado con grandes ventanales. La cápsula también está presurizada, por lo que está diseñada para que los pasajeros puedan caminar. Esa es una experiencia muy diferente a la de los astronautas a bordo de la Estación Espacial Internacional, flotando en microgravedad mientras se ponen los tradicionales trajes blancos de vuelo espacial y exprimen puré de carne de un paquete. Sin embargo, lo están haciendo en el espacio real, por lo que sigue siendo genial.

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