Ya sea que haya estado en España tres años como yo o solo tres semanas, comprender y adaptarse a la cultura gastronómica española puede ser difícil, pero siga estos consejos y ¡pronto estará en camino!
Tiempos de comida
Los tiempos de comida aquí en España son mucho más tarde de lo que estás acostumbrado. El almuerzo suele ser entre las 2 y las 4 de la tarde y la cena a partir de las 20:30. La mayoría de los restaurantes abrirán en estos horarios y cerrarán entre los asientos para reiniciar la cena y dar a su propio personal la oportunidad de descansar y comer, por lo que si usted es como yo y le gusta cenar temprano (6-8pm), esto podría ser difícil de encontrar a menos que esté en el centro de una de las grandes ciudades como Madrid, donde las cocinas están abiertas todo el día. Esta es una de las mayores diferencias culturales más difíciles a las que muchos expatriados les resulta difícil adaptarse.
Menu del Dia
Foto: CPGXK / Flickr
Traducido al "Menú del día", verá muchas pizarras que ofrecen estas fuera de la mayoría de los restaurantes tradicionales españoles a la hora del almuerzo. Por un precio fijo puede disfrutar de un entrante, plato principal, postre o café, una bebida y pan. Estos pueden variar desde € 9 hasta alrededor de € 15 dependiendo de dónde se encuentre, pero son una opción común para la mayoría de los trabajadores, ya que generalmente es una comida grande que lo preparará para el resto del día. En España, el almuerzo se considera su comida más grande y la cena es a menudo algo más pequeño. Muchos atribuyen esto como una de las principales razones por las cuales los españoles disfrutan de una esperanza de vida tan larga.
CONSEJO SUPERIOR: ¿Salir con un grupo de 2 o más? Ordene “agua, vino y casera”, que básicamente le da una botella grande de agua, una botella de vino y una botella de casera (un agua dulce gaseosa). Esto le permite tomar más de una bebida por el mismo precio. Palabra de advertencia: el alcohol prevalece durante todo el día, incluso durante las horas de trabajo, la cultura de beber aquí es tan común como ir a tomar un café (además, los precios son muy razonables, gracias a las muchas marcas locales del país)
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¿Dónde están las verduras?
Viniendo del Reino Unido, crecí con comidas que consistían en carne, papas y verduras. Aquí en España, una porción de verduras con su comida es bastante poco común e incluso difícil de encontrar como guarnición en la mayoría de los menús. Aparte de un par de pimientos de Padrón (pequeños pimientos verdes cocinados en aceite) o una ensalada (lechuga iceberg, tomate, cebolla y atún, sí, el atún es un ingrediente común en las ensaladas), la ausencia de verduras en los platos es muy evidente.
Dicho esto, las papas son un alimento básico en la mayoría de los platos de carne y pescado y una comida siempre se sirve con pan (pero no mantequilla).
CONSEJO SUPERIOR: Si no quieres papas, vale la pena preguntar si tienen una alternativa como acompañamiento. Si no preguntas, no obtienes.
Comiendo al aire libre
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Una de las ventajas de vivir en España es, sin duda, el clima y la alegría de comer al sol, incluso en marzo u octubre.
Las calles y plazas de España están llenas de terrazas y es tentador elegir comer al aire libre. Sin embargo, si decide sentarse aquí, tenga en cuenta que se le puede cobrar una prima, algo que no siempre se explica cuando se sienta y ordena.
Después de la cena bebidas
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Comer en España es una experiencia muy social, muchos lugareños a menudo se reúnen para tomar un aperitivo y luego pasan al menos 2 horas almorzando. Después de terminar el almuerzo, es común pedir un "chupito" que generalmente sería algo cremoso, similar a un Baileys o algo más herbal. En muchos restaurantes, especialmente los españoles más tradicionales, se le ofrecerán estos de forma gratuita. Pero después de la cena es el momento de pedir "copas": bebidas largas como gin-tonic o ron y coca-cola.
¿Dar propina o no dar propina?
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A diferencia de otras culturas, la propina no es algo obligatorio o esperado aquí, y muchos podrían discutir que, como resultado de esto, el servicio al cliente no siempre cumple con el estándar que usted desea. Sin embargo, si sientes que quieres dar algo y el personal fue particularmente amable y eficiente, entonces un puñado de pequeños cambios es más que suficiente.
Tirando servilletas al piso
Particularmente en los bares tradicionales donde las heces se colocan en los mostradores o hay un gran espacio para pararse, comenzará a notar servilletas o pañuelos en el piso, y no me refiero a unos pocos aquí y allá. Esta fue una de las cosas más difíciles de ajustar y, de hecho, todavía lo cuestiono ahora. Alguien me dijo una vez que si alguien arroja uno al suelo es una buena experiencia. Esto siempre me confundió ya que hay contenedores a nivel del piso, pero ninguno de estos estaba cerca.
Disfrutando de las "tapas gratis"
Foto: AFP
España es conocida por regalar una pequeña "tapa" gratis cuando pides una bebida. Ahora, dependiendo de dónde se encuentre, puede experimentar cosas muy diferentes. Las ofrendas más pequeñas pueden incluir aceitunas o patatas fritas (chips), pero esto también podría abarcar tortillas, papas o algún tipo de carne o pescado con pan.
CONSEJO SUPERIOR: Cuando vaya a un bar donde sabe que pedirá comida, solo pida una bebida para comenzar y espere un momento para sugerir que está interesado en la comida. Al hacerlo, es más probable que obtenga esa "tapa gratis" con su bebida al principio, en lugar de arriesgarse a perderse porque el personal sabe que ordenará comida y no quiere llenarlo con un obsequio.
Valentina Ruffoni es una foodie madrileña originaria del Reino Unido. Ella es la fundadora de Eat Out Madrid, la comunidad en línea más grande amantes de la comida de habla inglesa en la capital que están buscando los mejores lugares para comer y beber. Obtenga recomendaciones para su próxima experiencia de comer fuera y comparta sus lugares favoritos para ir uniéndose la comunidad.
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