Aunque a todos nos encantan nuestros dulces y golosinas, los dulces liofilizados son una variedad que no está ampliamente disponible en Malasia, lo que cambia por completo la textura de los dulces comunes.
Aunque estos dulces son bastante comunes en los EE. UU., todavía no podemos decir lo mismo de Malasia.
Por eso, tres malasios se han unido para traerlo a nuestras costas con el lanzamiento de su marca Sweegies.
Un goloso y su deseo
Sweegies es una creación de los lugareños Audrey, Nin y Shy Kit, a quienes se les ocurrió la idea de traer dulces liofilizados a Malasia.
Fundada en octubre de 2022, la marca comenzó cuando Audrey quiso intentar hacer dulces liofilizados ella misma después de notar que las marcas en los EE. UU. compartían esos dulces en TikTok.
Terminó comprando muestras en una tienda de Singapur. Cuando los compartió con sus compañeros de cuarto, estaban convencidos de que el dulce era único.
Con su curiosidad y entusiasmo, les preguntó a Nin y Shy Kit si estarían lo suficientemente interesados como para comprar la máquina y tratar de hacerla aquí ellos mismos.
Resultó que todos estaban entusiasmados con la idea.
“Decidimos dar el salto a vender en Malasia porque nos dimos cuenta de que los malasios son gran des fanáticos de los dulces y siempre están buscando nuevas formas de disfrutar la comida”, compartió el trío.
“También confiábamos en comenzar esta empresa porque Audrey tiene un gran sentido y ojo para las próximas tendencias y oportunidades a nivel mundial y nuestra capacidad para localizarlas para adaptarlas a nuestras preferencias locales”.
Hacer lo que puedan para que funcione
Sweegies tardó seis meses en llevar el producto al mercado, desde la planificación, la investigación y la experimentación hasta un costo inicial de alrededor de RM 40,000.
“Tuvimos que conseguir la máquina de liofilización, planificar la receta, probar e investigar y asegurarnos de que todo fuera perfecto antes de lanzarlo al público”, explicaron.
RM40,000 ciertamente no es una suma pequeña para invertir en una nueva empresa. Cuando se les preguntó sobre la decisión de invertir tanto capital, el trío dijo: “Honestamente, fue aterrador, pero entendemos que tuvimos que asumir un riesgo calculado para llevar estos dulces a la gente de Malasia y más allá”.
Además, los fundadores creen que podrían desbloquear un gran potencial liofilizando dulces locales, que es una perspectiva que “emociona en lugar de preocupar”.
Actualmente, la marca solo ofrece dos variedades, a saber, Skittles liofilizados (60 g) y malvaviscos (22 g), que tienen un precio de RM18,90 por frasco.
“Elegimos liofilizar bolos y malvaviscos porque son refrigerios y golosinas populares que la gente ya conoce y ama”, dijo el equipo.
Aunque yo nunca he comido dulces liofilizados, las fuentes en línea afirman que después del proceso, la textura de los dulces se siente más ligera, más crujiente y se derrite en la boca.
Esto significa que obtienes el sabor familiar pero con una experiencia completamente diferente y mejorada.
A modo de comparación, una bolsa de 45 g de Skittles de los supermercados cuesta RM2,49, mientras que una bolsa de 100 g de malvaviscos cuesta alrededor de RM3,90.
Pero si bien los precios de Sweegie pueden parecer bastante elevados, debemos tener en cuenta que varios dulces pueden tardar varias horas o días en congelarse, sin mencionar que la máquina específica utilizada no es barata.
Sin embargo, a través de las innumerables pruebas de Sweegies de diferentes recetas y procesos para diferentes dulces, pudieron reducir el tiempo requerido a alrededor de cuatro horas por lote.
“En este momento, nuestros dulces son caseros, pero planeamos aumentar nuestra capacidad de producción entre cinco y diez veces muy pronto”.
Con respecto a las variaciones limitadas que ofrecen actualmente, indicaron que han comenzado a liofilizar dulces de diferentes tipos y propiedades (por ejemplo, exterior duro, contenido blando y líquido, masticable, etc.).
Aprovechamiento de sus sinergias para la empresa
Esta no era la primera vez que se aventuraban en algo juntos, ya que en abril de 2020, durante el apogeo de los bloqueos de COVID-19, el trío cofundó una empresa social llamada SERUM para apoyar el suministro de máscaras faciales y manos. sanitizante comunidades que lo necesitan.
“Viniendo de compañeros de cuarto con una pasión similar por el altruismo, elegimos combinar nuestras pasiones y habilidades. A través de SERUM nos dimos cuenta de que, como cofundadores, tenemos una gran sinergia, ya que compartimos un impulso y una mentalidad similares, pero estamos dotados individualmente de diferentes conjuntos de habilidades”.
A pesar del éxito inicial de Sweegies, los tres todavía trabajan a tiempo completo en diferentes industrias, a saber, tecnología financiera, logística y consultoría de gestión.
“Una reflexión interesante que tenemos sobre nuestros emprendimientos es que creemos que esta es una de las nuevas formas de trabajar a tiempo parcial mientras estamos empleados”, compartieron.
Agregaron: “La clave es invertir nuestros esfuerzos en construir un equipo de operaciones del día a día lo antes posible y comunicar demasiado entre los cofundadores y el equipo de operaciones”.
Sweegies también cuenta con el apoyo de otros tres miembros del equipo en áreas específicas como producción, marketing y servicio al cliente.
El dulce sabor del éxito
Aunque actualmente no tienen cifras exactas de cuánto han ganado desde que se lanzaron hace solo un mes, compartieron que sus productos generalmente se agotan en una o dos horas.
Recientemente lanzaron Shopee para hacer que sus productos sean más accesibles para los amantes de los dulces de otros estados. Según su lista de Shopee, han vendido 23 frascos de sus Skittles liofilizados.
“También estamos en el proceso de hacer que nuestros dulces liofilizados sean accesibles a través de canales fuera de línea, como tiendas de comestibles en diferentes estados”.
“Nos estamos enfocando en el marketing y la promoción para asegurarnos de que tantas personas como sea posible conozcan sobre nosotros y el hecho de que los dulces liofilizados finalmente estén disponibles aquí en Malasia”, dijeron.
A largo plazo, planean expandir su alcance en Malasia con una variedad de nuevos productos, centrándose inicialmente en los dulces locales, pero también dando la bienvenida a cualquier dulce del extranjero para complementar su proceso de liofilización.
Al anticipar que los dulces liofilizados seguirán siendo un negocio y un producto impulsado por el contenido y las redes sociales, también están buscando nuevas formas de contenido y colaboraciones con creadores de contenido.
Su mayor desafío en este momento es aumentar la capacidad de producción para satisfacer las demandas de los clientes y hacerlos más accesibles a través de canales fuera de línea en Malasia.
“Aunque pudimos formular una nueva receta que acorta todo el proceso de liofilización, aún lleva horas relativamente largas”, compartieron.
Sin embargo, debido a que el proceso de liofilización elimina toda la humedad de los dulces, los dulces liofilizados se pueden considerar más estables en almacenamiento. Además, hay menos posibilidades de que se derrita durante el envío.
Esto hace posible el envío de estos dulces a todo el país, lo que significa que algún día todos los malasios podrán disfrutar de los dulces de esta nueva forma.
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Crédito de las imágenes seleccionadas: Sweegies