Me encanta cocinar, pero apretar el tiempo para preparar una comida desde cero puede ser difícil. Dejando a un lado la cocina, el trabajo de preparación y limpieza reduce profundamente el tiempo en el que debería pasar contenido para ver atracones. El inteligente horno de encimera conectado a la aplicación de Brava promete liberar tiempo para dejarme cocinar mientras dejo suficientes horas en el día para ver todo Chernobyl en una sola noche Esa promesa, sin embargo, tiene un precio.
Por lo general con un precio de $ 1,095, con los accesorios incluidos, el Brava, que es aproximadamente del tamaño de un microondas, cuesta tanto como una estufa completa. Para compensar un poco el costo, Brava ofrece un plan de pago de $ 45 por mes. Si bien inicialmente está gastando más, diría que terminará gastando menos a largo plazo, especialmente si normalmente come fuera o recibe el envío. Basado en los consejos de entrega y los recargos de restaurantes en las entregas, el costo mensual se paga solo.
ACTUALIZACIÓN: Este es en realidad un acuerdo previo al Viernes Negro, por lo que puede obtenerlo por $ 845.
Antes de comenzar a usar el horno inteligente, ofrecen un video tutorial en vivo con un empleado de Brava que lo guía a través del proceso. Aquí explican cómo usar el horno y responden cualquier pregunta que pueda tener. Encontré esto súper útil y aprecié las recomendaciones de recetas de inicio. Brava también tiene un grupo de Facebook para que los usuarios compartan consejos y recetas. Conocer su Brava es necesario, ya que funciona de manera inherentemente diferente a su horno normal.
El Brava puede cocinar alimentos de 10 maneras, que incluyen funciones para hornear, dorar, freír, deshidratar y asar. Utiliza lo que denominan Pure Light Cooking, que es una combinación de luz visible e infrarroja que puede ir de cero a 500 grados Fahrenheit en una fracción de segundo. A diferencia de los hornos convencionales, aunque el Brava alcanza temperaturas súper calientes internamente, el exterior de la máquina permanece frío al tacto.
Cuando cocina con la Brava, la ubicación de los alimentos es crucial. Pegue un trozo de mantequilla en el extremo opuesto de la bandeja de cocción y no se derretirá. Si colocas tu pollo donde se supone que están las papas, ninguno de los alimentos se cocinará correctamente. Las lámparas actúan como focos en los alimentos y enfocan su energía en secciones específicas sin calentar las áreas circundantes.
El horno inteligente viene equipado con tres bombillas en la parte superior y tres en la parte inferior. Esto divide el horno en tres zonas de cocción. Los accesorios de cocina incluidos (bandeja de huevos, bandeja plana y ban deja de vidrio) se dividen y etiquetan en tres secciones, por lo que siempre sabrá dónde colocar los ingredientes. Este arreglo se presta a comidas típicas que incluyen una proteína, un vegetal y un almidón. Esto ayuda con el tiempo. No necesita preocuparse por las alarmas programadas para que los tiempos de cocción suenen en medio de la maratón. Además, dado que el calor golpea los alimentos desde la parte superior e inferior simultáneamente, no tiene que voltear o revolver los ingredientes. El horno tampoco necesita precalentarse. Esto es un gran ahorro de tiempo, especialmente en comparación con los alimentos congelados que pueden tomar un tercio de la cantidad de tiempo que un horno convencional.
Pure Light Cooking también permite que Brava cambie entre las funciones de cocción fácilmente y sin más trabajo para el usuario. Varias frecuencias de luz pueden perforar los alimentos a diferentes profundidades. Esto significa que puede cocinar el interior del filete y cambiar automáticamente a un fiador de alta intensidad para terminarlo. A diferencia de un horno de convección o de conducción, las luces de Brava se pueden enfocar y ajustar fácilmente. Esto significa que Brava puede pasar de abrasar a hornear sin necesidad de transferir ingredientes de un aparato a otro.
El horno inteligente utiliza una pantalla táctil de cinco pulgadas ubicada en la parte superior para elegir recetas y personalizar la configuración. Puede encontrar las 500 recetas de cocina inteligente incluidas desarrolladas por los chefs de Brava aquí o en la aplicación complementaria para teléfonos inteligentes. Dentro de cada una de estas recetas de cocina inteligentes, hay consejos profesionales sobre cómo preparar las comidas. Todos los martes, aparecen de siete a 10 recetas nuevas, y se retocan tanto las recetas antiguas como las nuevas. Mientras se cocina su comida, dos cámaras dentro del horno le permiten ver al cocinero en la aplicación de su teléfono inteligente o mediante la pantalla táctil de la máquina. Una vez que haya terminado de cocinar, la máquina tiene una superficie de goma negra para colocar las comidas cocinadas.
Que hice
Primero fui por huevos fritos. Quería comenzar con algo que no sea difícil de hacer, pero mucha gente lo arruina. Elegí cuántos estaba cocinando, partí los huevos en el accesorio del plato de huevos, elegí el nivel de dureza deseado y luego ajusté el tiempo de cocción adicional para una mayor personalización (recomiendo disminuir el tiempo, pero también depende del tamaño de su huevos). Después de presionar todas las opciones en la pantalla táctil, le indica que presione el botón verde brillante. La transmisión de video aparece en la pantalla principal para que pueda ver el progreso. Desde allí, puede ver los elementos de calentamiento y las luces cambiando de frecuencia para seguir ese programa específico de cocción de huevos fritos.
Puede revolver o freír los huevos en un período de tiempo similar, prefiero este método debido a la fácil limpieza. Los huevos se deslizaron fácilmente del accesorio del plato de huevos y cualquier residuo fue fácil de lavar. No necesita usar aceite y no hay sartenes para fregar. El producto final resultó en huevos con dorado alrededor del costado como lo obtendrías de una sartén. Después de terminar, le da la opción de revisar los alimentos o agregar tiempo adicional. Puede colocar dos bandejas a la vez en la máquina, por lo que esto le permite tostar pan y hacer huevos simultáneamente.
Luego, me mudé a S'mores ya que era la hora del almuerzo, así que los postres están permitidos y ya tenía esos ingredientes en mi casa. Este fue el plato que más me entusiasmó probar, ya que siempre anhelo los dulces y tenía curiosidad por saber cómo manejaría la máquina tres capas de ingredientes. Esperaba que fuera un desastre.
Al igual que con los huevos, usted elige cuántos está haciendo y Brava le indica dónde colocarlos en la bandeja de vidrio para cocinar. En aproximadamente 3 minutos, salieron malvaviscos perfectamente dorados, galletas Graham tostadas y chocolate derretido con un aspecto casi exactamente como los puse. No fue sino hasta que mordí más que todos los ingredientes se combinaron. El chocolate, que parecía mantener su forma, colapsó en el deslizamiento de tierra perfecto (desordenado).
También experimenté con varias carnes. Cuando cocine carne, deberá usar el termómetro de temperatura incluido. Con proteínas de todas las formas, alturas y tamaños, esto le ayuda a cocinar sus alimentos a la temperatura correcta sin arriesgarse a comer carne poco cocida. Otra nota interesante, que ayuda a ahorrar tiempo, es que todos los programas de cocción inteligentes en el horno están diseñados para comenzar desde el refrigerador. En lugar de dejar la carne en el mostrador para descongelarla o alcanzar la temperatura ambiente, sazona ligeramente la carne con sal y pimienta, inserta el termómetro y tira la carne en la bandeja. El Brava cocina filetes con un filete sorprendentemente agradable en la parte superior, pollos tiernos y jugosos, y vegetales crujientes.
Conclusión
Disfruté usando el Brava simplemente porque es una herramienta de cocina, no un Keurig para comida. Tiene la capacidad de personalizar a sus cocineros, convirtiéndolo en una máquina para la experimentación. Si le gusta el enfoque de manos libres, también puede usar los preajustes. Esto lo convierte en una máquina para todos los estilos de cocción. Brava le devuelve el tiempo y se siente como un asistente o un nuevo chef más que un electrodoméstico que puede ayudarlo a vivir un estilo de vida culinario más eficiente. Los accesorios (bandeja de chef, bandeja de metal, bandeja de vidrio y bandeja de huevos) también son fáciles de limpiar y son antiadherentes, por lo que la limpieza es rápida y no se siente como una tarea. El horno también tiene una política de devolución de 100 días, por lo que si no funciona para su estilo de vida, siempre puede devolverlo.