No sé ustedes, pero cuando escucho “cócteles de verano” inmediatamente pienso en bebidas coloridas, refrescantes y afrutadas. ¿No está seguro de qué servir a sus invitados este próximo Día de los Caídos? No te preocupes. Echa un vistazo a estas cinco deliciosas recetas de cócteles para un Día de los Caídos que no olvidarás… ¿o sí?
1. El radiador rojo, blanco y azul
- 1 pinta de fresas frescas (o congeladas)
- 1 pinta de arándanos frescos (o congelados)
- 1 pinta de yogur helado de vainilla
Haga puré de fresas y arándanos por separado en una licuadora o procesador de alimentos. En un vaso, ponga una capa de fresas, luego arándanos y una porción de vodka, luego cubra con yogur helado. ¡Corona este cóctel con una pizca de agua mineral!
- 1 rodaja de lima
- 2 cucharaditas de azúcar
- 3 1/2 tazas de sandía cortada en cubitos, sin semillas
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de Triple Sec (licor con sabor a naranja)
- Rodajas de lima o bolas de sandía (opcional)
Ponga 2 cucharaditas de azúcar en un platillo. Frote los vasos con rodajas de limón y cepille el borde de cada vaso con azúcar. Licúa la sandía con los ingredientes restantes (a través del triple sec) en la licuadora; revuelva hasta que quede suave. Llene cada vaso preparado con 1/2 taza de hielo picado. Vierta 1/2 taza de margarita en cada vaso. Adorne el cóctel con rodajas de lima o bolas de melón, si lo desea.
- 3 tazas de uvas rojas sin semillas despalilladas
- 2 naranjas, cortadas transversalmente en ruedas de 1/2 pulgada
- 2 limones, cortados transversalmente en ruedas de 1/2 pulgada
- Dos botellas de 750ml de rosado
- 8 onzas de jarabe simple (3 minutos para preparar el jarabe simple: Coloque cantidades iguales de azúcar y agua en una cacerola pequeña y deje hervir. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Luego retira el almíbar de la estufa y deja que se enfríe por completo. Este cóctel se puede enfriar en una copa hasta por 1 mes.
Enciende un fuego de carbón. Coloque las uvas en una bandeja para asar perforada o en una canasta para asar y áselas a fuego alto, volteándolas ocasionalmente, hasta que empiecen a reventar, aproximadamente 6 minutos.
A continuación, coloque las uvas en un plato para que se enfríen por completo. Mientras tanto, asa las rodajas de naranja y limón a fuego alto, volteándolas una vez, hasta que estén ligeramente carbonizadas, aproximadamente 6 minutos. Luego transferir a un plato y dejar enfriar por completo.
En una jarra grande, combine el vino con el jarabe simple, el brandy y la fruta asada y revuelva bien. Refrigere hasta que la sangría se haya enfriado y los sabores se hayan mezclado, al menos 1 hora y hasta 8 horas. Sirve la sangría con hielo.
- 1 lata (12 onzas) de concentrado de limón congelado
- 2 a 2 1/2 tazas de tequila (oro o plata)
Vacía el concentrado de lima en una jarra. Agregue 2 1/2 latas de agua y 1 1/2 (18 onzas o 2 1/4 tazas) latas de tequila (o un poco menos si no quiere que sus bebidas sean tan fuertes).
Pela las fresas, córtalas a lo largo y colócalas en la jarra. Desmenuce un poco la albahaca en sus manos (esto ayudará a que el sabor de la albahaca se desarrolle mejor en la bebida) y agréguela también a la jarra. Cubra y refrigere la jarra durante la noche o durante al menos cuatro horas.
Cuando saques la jarra del refrigerador, tus margaritas tendrán un hermoso color rosa pálido. Ahora todo lo que tienes que hacer es servir este cóctel y esperar los numerosos elogios.
- 4 onzas. ron de especias
- 4 onzas. leche de coco
- 1/3 c. trozos de piña fresca
Coloca el ron, la leche de coco, los trozos de piña y el jugo en una licuadora con hielo. Revuelva todo hasta que quede suave. Vierta en 2 vasos. Adorne cada vaso con un trozo de piña y una cereza marrasquino.
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