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Con un 130,7 % en 2020, la tasa de rotación del sector hotelero es mucho más alta que la de cualquier otra industria. Incluso antes de la pandemia, rondaba el 70-80 %, mientras que los profesionales de recursos humanos consideran que entre el 10 y el 15 % es una tasa de rotación anual saludable para la mayoría de las industrias.
Si bien las tasas de retención son notoriamente bajas en la industria, no tienen por qué ser bajas en su organización. Puede crear un equipo leal en su cafetería, bar o restaurante haciendo lo siguiente:
Ofreciendo beneficios deseables
Si bien estos tipos de seguros pueden representar un costo adicional para su negocio, brindan a su equipo el apoyo y la protección que necesitan para brindar un servicio al cliente excepcional. Esto puede ayudarlo a construir una base de clientes leales que compense con creces estos costos.
Provisión de oportunidades de ascenso
Muchas personas ingresan a la industria de la hospitalidad porque no tienen las calificaciones o habilidades para otros trabajos que les gustaría hacer. Para muchos empleados, el trabajo de servicio es más un medio para un fin que un trabajo soñado. Sin embargo, eso no significa que no pueda ser una oportunidad profesional que valga la pena.
Considere ofrecer a sus empleados oportunidades de capacitación y avance para que puedan ascender en los rangos. No hay ninguna razón por la que no deban comenzar su carrera en la hospitalidad como meseros y terminar estando más que calificados para trabajar en administración.
Pago de un salario digno
Es posible que no pueda duplicar los ingresos de sus empleados, pero una estructura salarial más justa podría disuadirlos de buscar empleo en otra parte. Considere pagarles un salario base más alto para compensar las malas propinas y garantizar su comodidad financiera. También puede ofrecer comidas gratis para ayudarlos a ahorrar dinero en sus facturas de comestibles.
ser flexible
Pregunte a sus empleados sobre las horas que mejor se adaptan a sus necesidades y haga todo lo posible para crear horarios de trabajo permanentes para todos los empleados para su tranquilidad. Cuanto más flexible y útil sea, más apreciará su equipo trabajar para usted.
Tecnología integral
Muchos trabajadores de la hostelería pueden agotarse, especialmente cuando se enfrentan a la escasez de personal y a los restaurantes abarrotados. Si bien un restaurante ocupado suele tener éxito, aún debe cuidar a sus empleados para que puedan hacer su trabajo a un alto nivel y divertirse haciéndolo.
Explore soluciones tecnológicas para ahorrar tiempo y esfuerzo a su equipo. Los sistemas de reserva en línea, las máquinas de preparación de comidas que reducen el tiempo de preparación y el software de gestión de inventario podrían ser opciones que podría considerar para facilitar un poco el trabajo de sus empleados.
Mejorar las tasas de retención de empleados puede ser un desafío, especialmente en la industria hotelera. Sin embargo, su empresa puede contrarrestar la tendencia y convertirse en un brillante ejemplo para otras empresas al tomar las medidas anteriores.