¿Alguna vez llegas a casa después de un día agotador y sientes que no, no quiero cocinar hoy? ¿Alguna vez deseaste tener los superpoderes para cocinar alimentos una vez y luego calentarlos cuando tengas hambre y disfrutarlos con toda su frescura? Si su respuesta es sí, no se preocupe, lo tenemos.
Cuando se usa con eficacia, un sellador de vacío de cocina o un sellador de vacío industrial puede ayudarlo a ahorrar mucho tiempo y dinero. Puede preparar comidas más grandes y luego guardarlas en su congelador para que tenga algo cuando llegue tarde o cuando no tenga ganas de cocinar. Sin embargo, debe perfeccionar la congelación para mantener viva la frescura de los alimentos durante un período de tiempo más largo. Echemos un vistazo a los 8 mejores consejos para congelar alimentos con un sellador al vacío.
1. ¿Cómo precongelar?
Cuando pones frutas y bayas frescas en una bolsa de congelador y succionas el aire, obtienes fruta aplastada. Para obtener la mejor comida, asegúrese de extender y precongelar elementos como verduras, albóndigas y frutas en bandejas de galletas, pero elementos picantes como sopas y tipos de pasta en un recipiente de plástico. Para deshacerse de las burbujas de aire, empaque la comida con una cuchara o espátula. Una vez que todos los bloques de alimentos están congelados, el vacío los sella con la ayuda de un sel lador al vacío.
2. ¿Cuándo congelar alimentos cocidos frente a alimentos no cocinados?
Los platos como las sopas y las salsas se recalientan demasiado bien, pero es posible que desee ensamblar y sellar al vacío otros alimentos sin cocinarlos. Puede mezclar pavo molido y preformar lotes de albóndigas crudas y sellarlo al vacío. Obtendrá una comida recién hecha con el mínimo esfuerzo, ya que todo el trabajo duro ya está hecho.
3. Siempre etiquete los paquetes
Puede pensar que recordará que el quinto paquete en la parte posterior es la pasta de ajo y jengibre que hizo hace 4 meses, pero en este mundo ocupado, puede olvidar cuál es qué en cualquier momento. Los selladores al vacío tienen el potencial de aumentar la vida útil de los productos alimenticios durante muchos años. Por lo tanto, es importante etiquetar el paquete de alimentos junto con la fecha en que se hizo.
4. No solo para el congelador
El sellado al vacío puede extender la vida útil de un alimento en su refrigerador. Sin embargo, no todos los alimentos están destinados a la congelación. Selle la mitad de la comida hasta que pase el primer trozo. Asegúrese de tener una barrera entre los polvos y su sellador al vacío. Por ejemplo, puede sellar al vacío todo el paquete de harina en su embalaje original.
5. Recetas dobles, congelar el extra
Mientras prepara cualquier plato que sepa que se congelará bien, haga el doble de lo que desea comer. Selle al vacío los alimentos adicionales tan pronto como estén preparados para que pueda conservar el plato en su apogeo. Cocine uno para comer inmediatamente mientras sella al vacío el otro. La próxima vez que quieras comer la comida, descongela y caliéntala en el horno.
6. Compra las bolsas
No puede simplemente sellar su comida al vacío en cualquier bolsa. Necesita comprar bolsas especiales hechas para su máquina selladora al vacío. Estas bolsas están diseñadas solo para sellado al vacío. Luego puede usar la bolsa para mantener el aire completamente fuera de la bolsa y sellar herméticamente su comida.
7. Dividirlo correctamente
La mayoría de las bolsas diseñadas para el sellado al vacío son reutilizables (la única excepción aquí son las carnes crudas y otros alimentos que podrían tener restos de bacterias). Sin embargo, siempre es mejor congelar el valor de una comida por bolsa. Si sella toda la comida extra en una bolsa, deberá volver a sellarla cuando vierta una comida que valga la pena.
8. Conviértete en tu propio carnicero
Ahorrará mucho dinero cuando use el sellador al vacío en la carne. Ahora puede comprar los paquetes a granel de filetes (que le costarán menos) y sellar los filetes individualmente con la ayuda de un sellador al vacío.
Conclusión
Asegúrese de aprovechar al máximo su sellador al vacío. De esta manera, puede mantener alimentos adicionales siempre en su congelador. Sin embargo, asegúrese de comprar bolsas especiales para su máquina de sellado al vacío y repartirlas adecuadamente. Además, recuerde cuándo sellar al vacío los alimentos cocinados frente a los alimentos no cocinados.