El panorama del desperdicio de alimentos en Singapur no es exactamente ideal. En 2021, la Agencia Nacional del Medio Ambiente (NEA) informó que la cantidad total de desperdicio de alimentos generados en el país fue de 817.000 toneladas, de las cuales solo se recicló el 19 por ciento.
Para abordar este problema, Singapur ha anunciado un Plan Maestro Basura Cero que implementará muchas iniciativas y medidas en los próximos años.
Esto incluye la introducción de legislación en 2024 para exigir nuevos desarrollos, tales como: Estos incluyen el establecimiento de tratamiento de desperdicios de alimentos en el sitio en áreas donde se producen desperdicios de alimentos, el despliegue de digestores de desperdicios de alimentos en Tampines como parte de un programa piloto y alentar a las empresas de Singapur a introducir nuevas soluciones.
Una de esas empresas locales de tecnología ecológica es Biomax Green. Fundada en 2009 por Sim Eng Tong, que tiene un interés personal en el reciclaje, la empresa desempeña un papel clave en el movimiento de sostenibilidad.
Anteriormente trabajé en la industria alimentaria y me sorprendió la cantidad de desperdicio de alimentos que presencié. Dado que los vertederos y la incineración eran los métodos comunes para eliminar los desechos de alimentos en ese momento, se me ocurrió que necesitábamos una solución más sostenible y que yo podría ser un pionero en impulsar este cambio.
– Sim Eng Tong, fundador y director ejecutivo de Biomax Green
Consiguieron a un amigo suyo que es científico y se les ocurrió una solución que podría convertir rápidamente los materiales de desecho en algo útil.
Esto finalmente condujo al lanzamiento de la galardonada solución patentada de Biomax Green que puede convertir todo tipo de desechos orgánicos en fertilizante orgánico de alta calidad en solo 24 horas.
Biomax Green está trabajando actualmente con varias organizaciones locales y extranjeras para abordar el desperdicio de alimentos y está tratando de hacer que sus cocinas sean más personalizables en términos de tamaño, portabilidad y facilidad de uso, ya que predicen una creciente demanda de su tecnología en el futuro cercano.
Soluciones para luchar contra los residuos en Singapur
Eng Tong lamenta algunos conceptos erróneos sobre la industria del reciclaje y cuán necesaria es la tecnología de Biomax Green en el panorama actual.
Por un lado, observa que la gente en Singapur está acostumbrada a simplemente embolsar toda su basura y eliminarla a través de un sistema central de vertederos de residuos, donde la clasificación de residuos está completamente ausente. Él cree que es esta conveniencia lo que desalienta a muchos de buscar activamente el reciclaje y desarrollar buenas prácticas de gestión de residuos.
Además, muchos de los que reciclan asumen que todo lo que se deposita en un contenedor de reciclaje eventualmente se clasificará y reciclará. Sin embargo, Eng Tong señala que los elementos que contienen desechos líquidos y de alimentos no solo no son aptos para el reciclaje, sino que también pueden contaminar el resto de los materiales reciclables en el contenedor y, en última instancia, inutilizar toda la pila.
“Los artículos que se consideran no reciclables no son diferentes de los desechos residuales. Se incineran y se envían al vertedero, lo que genera ineficiencias en el sistema y anula el propósito del reciclaje”, agrega.
Señala otra suposición común, que los desechos cotidianos se incineran porque la mayor parte no es reciclable. En realidad, comparte que la tecnología se puede usar para procesar y reciclar de manera eficiente los desechos en abono útil, como fertilizante, en un corto período de tiempo.
Para Eng Tong, desarrollar una cultura de clasificación de residuos en Singapur es clave para abordar el panorama de los residuos.
Además de esforzarse por hacer que el sistema de clasificación de residuos sea más diverso y robusto, sugiere tener más contenedores de colores junto con la iniciativa del contenedor azul, lo que podría informar mejor a los usuarios sobre los tipos específicos de residuos aceptados.
“Si las personas saben exactamente dónde deshacerse de ciertos artículos, es probable que se esfuercen más”, dice.
En un nivel más pequeño, también hizo un llamado a las escuelas e instituciones educativas para educar y alentar a los estudiantes a desarrollar prácticas eficientes de gestión de residuos.
De hecho, Biomax ha trabajado con una escuela local y les ha proporcionado una minicocina hecha a medida para que los estudiantes y el personal se deshagan de sus residuos de alimentos. Esto ayuda a los estudiantes a obtener una mejor comprensión y exposición a los procesos alternativos de gestión de residuos.
“No hay mejor lugar que las escuelas para aprender sobre la conciencia ambiental y estamos orgullosos de haber contribuido al aprendizaje y la educación de la próxima generación”, afirma.
Piensa que otras empresas también deberían adoptar una postura más proactiva. Eng Tong elogió un ejemplo en el que su cliente colocó uno de sus fermentadores en la cantina para abogar por el tratamiento de sus propios desechos de alimentos, donde el fertilizante orgánico se usó luego para sus propias necesidades de jardinería en el lugar.
Biomax Green ha desarrollado una tecnología galardonada
Es por eso que Eng Tong se enorgullece de la tecnología de Biomax Green. El digestor termofílico rápido de Biomax, un sistema cerrado automatizado que utiliza enzimas BM1 especialmente formuladas, puede descomponer los compuestos orgánicos de los desechos orgánicos en compuestos orgánicos más simples a un ritmo sin precedentes.
Por no hablar de que el sistema es compatible con todo tipo de residuos. Desde desechos agrícolas, como cáscaras y pulpa de granos, hasta desechos de ganado del sacrificio de animales y procesamiento de huevos, hasta desechos municipales, como desechos de alimentos y desechos hortícolas, todos pueden desglosarse aún más por su sistema.
Los residuos se cargan primero en el fermentador a través del transportador de alimentación, donde Biomax Green crea el entorno de producción óptimo, p. B. mantener la temperatura a 80 grados centígrados con la ayuda de sistemas automatizados.
Durante el proceso, se agrega 1 kg de enzima BM1 por cada tonelada de residuos en el sistema. Esto permite que los desechos se descompongan en formas más simples sin liberar subproductos contaminantes.
¿El resultado después de 24 horas? Fertilizantes orgánicos inodoros, libres de gérmenes y ricos en nutrientes.
En última instancia, quieren que su tecnología pueda producir fertilizantes que enriquezcan el suelo en no más de 24 horas y educar a las personas sobre los beneficios de usar su tecnología.
Al señalar que cada vez más comunidades locales de jardinería y jardineros domésticos compran su fertilizante, Eng Tong comparte que Biomax Green se ha esforzado por suministrar su fertilizante a varios viveros en Singapur además de a los agricultores locales.
La pasión contribuye al negocio
El viaje de Eng Tong, consciente del medio ambiente, para hacer de Biomax Green lo que es hoy ha sido traicionero.
“No tengo antecedentes científicos. Tuve que aprender todo lo que pude sobre la ciencia de la gestión de residuos en poco tiempo”, recuerda.
Por lo tanto, les tomó muchos años crear la solución perfecta de un catalizador enzimático capaz de descomponer todas las formas de desechos orgánicos en 24 horas y convertirlos en fertilizantes de alta calidad. “También teníamos que encontrar una máquina capaz de generar mucho calor para realizar la metamorfosis”, añade.
Para empeorar las cosas, el reciclaje no era un tema común en ese entonces. Según Eng Tong, la gente no era receptiva a tales ideas y no consideraba la gestión de residuos como parte de sus metas o visión.
“Los primeros 18 meses fueron un trabajo duro porque nadie podía convencerse de que una pequeña empresa de Singapur sería capaz de producir tal tecnología”.
A pesar de esto, perseveraron y escribieron cartas a granjas y empresas de residuos de todo el mundo que eran usuarios potenciales de su tecnología. También se esforzaron por seguir mejorando la calidad de su fertilizante.
Muchos se mostraron escépticos al principio. Pero después de muchas rondas de convencerlos de que creyeran en el producto de Biomax Green, Eng Tong y su equipo finalmente recibieron un pedido del extranjero.
Aunque fue difícil, Eng Tong comparte que siguieron adelante porque creían firmemente que la tecnología que inventaron cambiaría las reglas del juego. Además, hubo un cambio global cada vez mayor hacia soluciones más ecológicas de las que estaban ansiosos por ser parte.
Con un equipo dedicado y genuino dedicado a mejorar la sustentabilidad, Biomax Green ha sido debidamente reconocido con los premios ASEAN Business Awards en la categoría SME Innovation, el Frost & Sullivan Best Practices Award (Innovación) y el Emerging Enterprise Award (Ganador) otorgados en 2013.
La compañía también ganó el Premio al Emprendimiento de Asia Pacífico 2014 (Categoría más prometedora), el Premio Spirit of Enterprise, el Premio al Empresario del Año (Tecnología e Innovación) y el Premio al Empresario del Año (Empresario Establecido).
Solo se trata de tener el coraje de dar el primer paso. Estaba enfocado únicamente en perseguir mi pasión por el reciclaje y construir una marca local que ofreciera soluciones no solo a nivel local sino internacional.
– Sim Eng Tong, fundador y director ejecutivo de Biomax Green
Usando la tecnología para un futuro más verde
Este primer paso abrió muchas puertas para Eng Tong y Biomax Green. Una de esas puertas fue la oportunidad de ganar presencia internacional, donde Biomax Green amplió su mercado a países como Estados Unidos, Australia e incluso partes de Europa.
Desde sus humildes comienzos en Depot Road Office en 2009, Biomax Green ha mejorado continuamente sus productos, desde ampliar su gama de enzimas mediante el desarrollo de nuevos suplementos para el crecimiento de las raíces de las plantas, hasta desarrollar un insecticida orgánico para eliminar insectos dañinos en todo tipo de plantaciones.
Después de que Singapur implementó su plan maestro de basura cero, Biomax Green tiene como objetivo continuar desempeñando un papel clave al ser una de las soluciones sostenibles y eficientes en recursos.
Consciente de que los principales productores comerciales e industriales de desperdicios de alimentos en Singapur deberán separar sus desperdicios de alimentos e implementar prácticas de gestión de desperdicios para 2024, Eng Tong espera que aumente la demanda comercial de su tecnología.
“Esta es una gran oportunidad para nosotros de trabajar con más empresas para desarrollar soluciones adecuadas de gestión de residuos y esperamos con ansias”.
Crédito para imágenes seleccionadas: Biomax Green