Es posible que hayas escuchado que “una manzana al día mantiene alejado al médico”. Consejos nutricionales sencillos y prácticos: ¿qué es lo que no te gusta? Por supuesto, si bien las manzanas son nutritivas, estudios En realidad no puedo encontrar un vínculo entre el consumo de manzanas y menos visitas al médico.
Por otro lado, investigaciones recientes de mi laboratorio y publicado en el Revista de la Asociación Americana de Nutrición muestra un vínculo entre el chicle sin azúcar y una mejor dieta, lo que justifica con fuerza el chicle sin azúcar en su cesta de la compra.
Nuestro equipo de investigadores de la Universidad de Tufts se basó en datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de EE. UU. (NHANES), una herramienta importante que utilizan los Centros para el Control de Enfermedades para comprender mejor las condiciones de salud y el estado nutricional de los estadounidenses.
Los datos de NHANES también son un recurso invaluable para la investigación de la comunidad científica sobre temas como medir los niveles de plomo en sangre, evaluaciones de crecimiento pediátrico y función pulmonar asmática.
Identificamos tres resultados importantes del mascado de chicle sin azúcar.
En primer lugar, mascar chicle sin azúcar se asocia con una mejor alimentación. Los participantes que informaron haber masticado chicle en las 24 horas anteriores también informaron una dieta que se adhirió más estrechamente a las pautas dietéticas nacionales que los participantes que no masticaron chicle.
Específicamente, masticar chicle sin azúcar se asocia con una reducción del consumo de azúcar añadido y de los refrigerios. La ciencia sugiere que masticar chicle acelera el metabolismo, pero aún mejor, reduce el apetito de una persona por los refrigerios, y particularmente los dulces, entre comidas.
Se ha demostrado que masticar chicle antes de comer reduce las comidas ricas en calorías y reduce la ingesta de azúcares añadidos, mejorando así la dieta general.
Finalmente, debido a que masticar chicle sin azúcar se asocia con comidas menos azucaradas y menos refrigerios, vemos potencial en que mascar chicle sin azúcar ayude a desarrollar hábitos de vida más saludables, de modo que mejores opciones y dietas más saludables no surjan de la nada. Se quedan.
Masticar chicle no es una cura milagrosa; sin embargo, nuestro estudio es sólo el último en mostrar sus sorprendentes beneficios. Y no sólo por la dieta y un menor consumo de azúcar, sino por tu salud en general.
Los estudios demuestran que protege el esmalte dental y reduce significativamente caries dental. Es importante porque las enfermedades bucales están asociadas con una serie de afecciones crónicas graves, incluyendo diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad.. También está relacionado con problemas de salud mental como depresion y ansiedad.
Se necesita más investigación para comprender mejor exactamente POR QUÉ el chicle sin azúcar tiene estos efectos. Sin embargo, las implicaciones son importantes para que la comunidad sanitaria, los nutricionistas y el público en general las implementen en las prácticas profesionales y personales.
El Comité Asesor de Guías Alimentarias tiene un papel que desempeñar para llevar estos beneficios a personas de comunidades diversas. Este Comité pasará la mayor parte de 2024 elaborando su informe asesor, que informará las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (DGA, por sus siglas en inglés) que se actualizarán próximamente.
Si bien las pautas dietéticas actuales están diseñadas para mostrar lo que consumimos, el chicle sin azúcar merece atención porque claramente puede desempeñar un papel importante en la reducción de algunos de los hábitos más comunes y poco saludables.
Las pautas de la DGA no afirman que las manzanas tengan nada que ver con las visitas al médico, pero sí explican que las manzanas son un alimento rico en nutrientes que puede contribuir en gran medida a fomentar el consumo de una dieta saludable.
Lo que eso significa es que, si bien “una manzana al día” suena bien, el chicle sin azúcar tiene ciencia real detrás de sus beneficios para la salud.
Esa es una buena información para que la analicen los profesionales de la salud y los formuladores de políticas de nuestra nación, y también para todos los demás.
Taylor C. Wallace, PhD, CFS, FACN, es director y director ejecutivo de Grupo Pensar Saludable y profesor asociado adjunto en la Universidad George Washington y la Universidad Tufts. Seguir en Instagram: @DrTaylorWallace