Antes de que Venon Tian se convirtiera en el rostro de ZUS Coffee, estaba en el negocio de las lavanderías. Y antes de eso, en realidad era estudiante de derecho.
Estos fueron algunos de los datos interesantes que aprendimos en el reciente evento Dining With CEO de Venon, sobre el cual puedes leer más aquí.
Además de estos fragmentos de información, Venon también profundizó en algunas de sus filosofías fundamentales sobre cómo dirige ZUS Coffee. Aquí hay algunos consejos de su libro de jugadas.
La implementación se come la estrategia en el almuerzo
No hay duda de que ZUS Coffee ha tenido muchas estrategias y campañas sólidas que los han llevado a donde están hoy.
Pero lo especial de las estrategias innovadoras y las campañas interesantes es que técnicamente cualquiera puede implementarlas.
Por ejemplo, ZUS Coffee lanzó un café con leche con crema de mantequilla a pesar de un competidor conocido por su bebida de crema de mantequilla exclusiva.
Pero Venon lo ve de esta manera: “Para nosotros, se trata menos de la idea y más de la implementación”.
Señaló que cada café ofrece americanos, cafés con leche y capuchinos; no es como si se estuvieran copiando unos a otros. Y algunos lo hacen mejor que otros, aunque sea la misma bebida.
“Usamos este dicho interno muy famoso”, dijo Venon. “La implementación se come la estrategia en el almuerzo”.
Es posible que haya escuchado algunas variaciones de esto, pero básicamente significa que implementar una idea o plan es mejor que simplemente tener esa estrategia.
La cultura corporativa definitivamente no es una tontería
Cuando se le preguntó cuáles eran los mayores desafíos de Venon en ZUS, respondió: la gente.
Si bien surgen cuestiones cotidianas como cuestiones de la cadena de suministro, adquisiciones y logística, cosas como estructurar el negocio y contratar a las personas adecuadas no parecen estar cerca, dijo Venon.
“La gestión es objetiva. Son SOP, es teórico, es ejecución. Para los humanos, hay que lidiar con las emociones, que es lo más difícil”, dijo Venon.
Continuó: “Es posible que algunos de ustedes hayan escuchado mis conferencias. Siempre he dicho que la cultura es una mierda. Pero estoy equivocado. Completamente equivocado.”
Compartió cómo contratar al líder equivocado generó un comportamiento tóxico en todo el departamento de recursos humanos, lo que en última instancia provocó efectos dominó, como problemas con los pagos de salarios atrasados y la incapacidad de contratar a las personas adecuadas.
Las actitudes tóxicas a menudo pueden pasar desapercibidas, por lo que es crucial construir una cultura que elimine activamente a estas personas. Los líderes también deben estar atentos y no pasar por alto cómo una manzana podrida puede detener muchos procesos de negocios, especialmente cuando la cultura es débil.
No se limite a los límites de la industria
En un momento de la sesión, se le pidió a Venon que diera algunos consejos a los aspirantes a empresarios de alimentos y bebidas.
Él respondió en broma: “No hagas alimentos y bebidas”.
Sin embargo, a medida que explicó, aprendimos que había algo de verdad en lo que dijo.
En lugar de ver a ZUS Coffee como una empresa de alimentos y bebidas, Venon reveló que la ve como una empresa de comercio electrónico y, por lo tanto, la opera como tal.
“El café es sólo uno de los productos”, enfatizó.
A diferencia de los modelos de negocio más tradicionales en el espacio de alimentos y bebidas, ZUS analiza aspectos como UI/UX, vida útil del cliente, tasas de retención y otras métricas que las empresas de comercio electrónico tienen en cuenta.
Invierta en gastos de capital para ahorrar costos operativos
“La pregunta que siempre nos hacemos es, a medida que escalamos, ¿cómo no tengo que contratar más personas?”, compartió Venon. “No porque no queramos contratar gente, sino porque los trabajos son muy mundanos y aburridos”.
Un ejemplo de estas tareas que ofreció fue QA (garantía de calidad). El equipo de ZUS está formado actualmente por 13 auditores que realizan el control de calidad en 336 sucursales. Esto significa que si la cadena se expandiera a 600 sucursales, por ejemplo, necesitaría un departamento con 26 empleados.
“Y todos estos son miembros jóvenes y nuevos del equipo. Tienes que capacitarlos, entonces habrá tasas de retención. [to think about]Venón explicó. “¿Cómo puedo utilizar la tecnología en su lugar? Tal vez me cueste más, pero ahorrará costos operativos durante los próximos cinco años”.
Por eso, dijo que el equipo de ZUS cree en invertir en gastos de capital y luego ahorrar en costos operativos. Además, soluciones como estas también sirven como solución al desafío de gestionar más empleados.
Innovar el futuro
ZUS Coffee se distingue de otras marcas, entre otras cosas, por su equipamiento técnico, como por ejemplo su propia aplicación. Algo interesante que aprendimos es que la aplicación utiliza información meteorológica para determinar si está lloviendo en un área. Si es así, la aplicación ofrece descuentos, por lo que más personas podrían pensar en comprar bebidas.
Como empresa experta en tecnología, la innovación es definitivamente de vital importancia para ZUS. En este sentido, Venon compartió que la empresa actualmente está construyendo un Centro de Innovación ZUS. Aquí se lleva a cabo investigación y desarrollo, no sólo de productos sino también de tecnología.
Para mantenerse actualizado con las tendencias y las últimas innovaciones de la industria, Venon compartió que le gusta leer artículos. Pero no cualquier artículo: los artículos chinos.
“Mi chino es malo, pero me estoy esforzando mucho”, admitió Venon. El motivo de sus esfuerzos es que cree que los informes empresariales chinos tienden a proporcionar con gran detalle los últimos conocimientos empresariales y tecnológicos.
Ahora considera que los artículos de Occidente son más “esponjosos”. Sin embargo, cree que es absolutamente recomendable leer una mezcla de medios occidentales y asiáticos.
Sin embargo, en última instancia, Venon dijo que muchas de las filosofías por las que vive “no son ciencia espacial”. Muchas cosas son simplemente cuestión de aprender paso a paso.
“No existe una fórmula secreta”, compartió. “Solo depende de cuánto creas en ello”.
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Fuente de la imagen destacada: Venon Tian