Una organización de salud líder en el mundo ha dicho que el edulcorante artificial aspartamo, comúnmente utilizado como ingrediente en refrescos dietéticos, goma de mascar y vitaminas, puede causar cáncer.
Sin embargo, el informe de la Organización Mundial de la Salud del jueves por la noche también encontró que las personas tendrían que estar expuestas a niveles extremos de aspartamo, ya sea en la dieta, en el trabajo o de otro modo, para estar en riesgo.
Entonces, ¿cuánto aspartamo es demasiado?
Es seguro consumir hasta 40 miligramos de aspartamo por kilogramo, o 2.2 libras de peso corporal, por día, según un comité conjunto de expertos en aditivos alimentarios de la OMS y las Organizaciones para la Agricultura y la Alimentación. Entonces, una persona que pesa 154 libras tendría que beber de nueve a 14 latas de, digamos, Diet Pepsi o Diet Coke al día para exceder ese límite, suponiendo que cada lata contenga de 200 a 300 miligramos de aspartamo.
“No estamos aconsejando a los consumidores que dejen de usar [aspartame] en general”, dijo el Director de Nutrición de la OMS, Dr. Francesco Branca. “Solo recomendamos algo de moderación”.
La Administración de Alimentos y Medicamentos ha establecido un límite aún más alto para la exposición diaria al aspartamo: 50 miligramos por libra de peso corporal.
Incluso los grandes consumidores de aspartame (Donald Trump, por ejemplo, el expresidente de EE. UU. que supuestamente bebió 12 latas de Coca-Cola Light al día durante sus años en la Casa Blanca) tendrían dificultades para consumir esa cantidad de edulcorante en un día promedio.
Sin embargo, los consumidores también deben ser conscientes de que etiquetar un alimento como “seguro” no significa que sea saludable. Un gran cuerpo de investigación sugiere que beber demasiadas bebidas azucaradas, incluidas las bebidas dietéticas con edulcorantes artificiales, puede estar relacionado con problemas de salud y un mayor riesgo de muerte.
El aspartamo se usa en productos que millones de personas usan todos los días, como Diet Coke y Diet Pepsi, Pepsi Zero Sugar y Coca-Cola Zero Sugar, Mars Wrigley Chewing Gum Extra y algunas bebidas Snapple y algunas bebidas proteicas, entre miles de otras. , según el censo del Consejo de Control de Calorías.
El aspartamo fue desarrollado por GD Searle & Co. con sede en Skokie, Illinois, a partir de mediados de la década de 1960, ahora Pfizer PFE.
Filial que comercializó el edulcorante NutraSweet. Él obtuvo la aprobación final de la FDAdespués de las dificultades iniciales, en 1981 y 1983 para su uso en productos secos y luego en refrescos carbonatados, según el Consejo de Control de Calorías.
La organización que clasificó al aspartame como un posible carcinógeno esta semana fue el brazo de investigación del cáncer de la Organización Mundial de la Salud, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer. IARC dijo que su declaración sobre el aspartamo se basó en “evidencia limitada” de cáncer humano, específicamente un tipo de cáncer de hígado llamado carcinoma hepatocelular.
¿Qué deben hacer los consumidores con esta noticia sobre el aspartamo? “Al menos cuando se trata de bebidas, nuestro mensaje es que es mejor beber agua o una bebida sin azúcar”. dijo el Dr. pedro lurieDirector Ejecutivo del Centro para la Ciencia en el Interés Público, que previamente nominó al aspartamo para la revisión de la IARC.
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