EY Japan, la sucursal japonesa de la firma de contabilidad global Ernst & Young, ha anunciado planes para lanzar un sistema blockchain para rastrear el sake y la fruta japoneses y evitar la venta de productos fraudulentos o falsificados.
De acuerdo a Revisión asiática de Nikkei, La cadena de bloques SAKE de EY Japón se implementará en Asia una vez que se haya restablecido la amenaza del coronavirus y un entorno comercial estable en la región.
Según los informes, la compañía considera a Hong Kong y Singapur como los principales mercados que también están abiertos a las tecnologías de contabilidad distribuida.
EY Japan para combatir productos falsificados con blockchain
El anuncio de SAKE Blockchain se produce en medio del aumento de las export aciones de fruta y sake japoneses, con la demanda extranjera de bebidas alcohólicas creciendo un 5,3% a $ 223 millones en 2019, y las exportaciones de frutas japonesas se triplicaron en la última década.
La cadena de bloques se utilizará para rastrear y registrar información detallada en toda la cadena de suministro de productos japoneses, incluida información sobre el origen de las rutas de producción y entrega.
Los consumidores pueden acceder a la base de datos de blockchain a través del código QR
La información sobre los ingredientes y la cervecería del sake también se cargará en la cadena de bloques.
El socio de EY Advisory & Consulting, Hideaki Kajiura, declaró: "Poder contar la historia de la producción y el origen (del sake) ayudará a diferenciarlo de los productos falsos".
Los consumidores podrán acceder a los registros escaneando un código QR impreso en el etiquetado de una botella e incluirán recomendaciones para la combinación de alimentos. Se podrá acceder a los datos en tres idiomas: inglés, chino y coreano.
Los registros detallados de temperatura también se mantendrán a lo largo de la cadena de suministro para garantizar que los productos se almacenen en un entorno óptimo tanto durante el envío como en la posesión de restaurantes y tiendas de botellas en el extranjero.
Los registros también serán utilizados por los productores de sake para obtener información sobre las oportunidades de ahorro de eficiencia en la producción y campañas de marketing específicas.
EY builds usa blockchain para rastrear vino en 2019
La iniciativa no es la primera incursión de EY en el rastreo del alcohol utilizando blockchain, y la empresa proporciona su plataforma patentada DLT a Blockchain Wine Pte. Ltd. de mayo del año pasado, con la cadena de bloques de EY que rastrea la autenticidad, la cadena de suministro y los ingredientes de los vinos europeos en cinco mercados asiáticos desde mayo del año pasado.
El 19 de marzo, EY lanzó su plataforma de contrato inteligente y tokenización de código abierto Baseline en asociación con Microsoft y ConsenSys.