Originario de Penang, Moey Fu Ken comenzó su trayectoria artística en 2014 cuando se matriculó en el programa de Licenciatura en Bellas Artes de la Universidad Hsuan Chuang en Taiwán.
Centrándose en la dirección y escritura de guiones de cortometrajes, Moey perfeccionó sus habilidades para crear narrativas convincentes y darles vida en la pantalla. Hace siete años fundó Filmmakers, una productora de vídeo con oficinas en Kuala Lumpur y Penang.
Pero cuando la industria cinematográfica se paralizó en la era MCO, Moey se encontró en una encrucijada.
“Fue entonces cuando tomé la decisión de embarcarme en un nuevo viaje y entrar en el sector de alimentos y bebidas”, compartió con Vulcan Post.
Su carrera en F&B comenzó en Susu Vegan Mylk Bar, un restaurante vegano de concepto retro en George Town.
Al observar el concepto y el diseño interior del restaurante, queda claro que la creatividad y la afinidad de Moey por contar historias aún brillan, pero su medio ha pasado de las pantallas a los espacios físicos.
Si eso no fuera suficiente, el emprendedor creativo también imaginó un espacio donde el encanto del viejo mundo se une al estilo contemporáneo. Y esta visión se manifestaría en la creación de Laomei Koperasi Café.
Mantener la autenticidad
Establecida en diciembre de 2023, Laomei Cooperative es una nueva incorporación a la cultura del café de George Town.
“Laomei Koperasi se inspira en el espíritu de colaboración y representa la idea de reunir a personas diversas bajo un mismo techo”, dijo Moey.
Por lo tanto, los huéspedes del café pueden encontrar espacios donde las personas pueden conocer y colaborar con Laomei Koperasi, ya que se trata de inclusión y participación comunitaria.
En términos de estética, Laomei Koperasi se describe mejor como anticuado y nostálgico. El espacio presenta elementos de las cafeterías tradicionales chinas de las décadas de 1970 y 1980, como viejos tarros de galletas y taburetes de ratán.
“Nuestro objetivo no es sólo brindar una experiencia de café, sino también transportar a nuestros huéspedes al pasado, a las pintorescas tiendas de galletas de antaño”, dijeron. “No es sólo una cafetería; Es un testimonio de la preservación y el intercambio del patrimonio cultural de Penang”.
Con una inversión inicial de RM100.000 realizada por varios inversores, Laomei Koperasi lanzó la misión de revivir el patrimonio de Penang el año pasado.
Preparaciones únicas
El compromiso del café de preservar la esencia del antiguo Penang también se refleja en el menú, que utiliza recetas tradicionales que evocan una sensación de nostalgia.
Si ha estado en restaurantes en Penang, es posible que haya notado algo único llamado jugo de nuez moscada. La bebida, común en el estado norteño, se elabora con jugo de pulpa de nuez moscada y se dice que tiene un sabor picante y un poco herbáceo.
Pero en lugar de simplemente servir esta bebida icónica tal cual, Moey quería darle un nuevo giro.
Mientras pensaba con sus amigos sobre una bebida que pudiera encarnar el espíritu del viejo Penang, alguien sugirió crear una mezcla de nuez moscada, café y un toque de agua con gas.
Moey encontró inspiradora esta mezcla y está dirigida tanto a los amantes del café como a aquellos que buscan una bebida refrescante.
“Son momentos como estos, nacidos de la colaboración y la creatividad, los que dan forma a la oferta única de Laomei Koperasi Café”, reflexionó.
La cafetería utiliza nuez moscada de Balik Pulau y ofrece bebidas como pandan de nuez moscada, coco con nuez moscada y, por supuesto, café con nuez moscada.
Más allá de las bebidas en sí, algo único en las bebidas son los vasos en los que se guardan.
La cristalería intrincadamente impresa utilizada en la cafetería fue diseñada por el equipo y fabricada localmente en Penang. De manera similar al espíritu de la marca, estas gafas tienen como objetivo capturar la herencia de Penang. Y sí, se pueden adquirir en la tienda.
“Esta cristalería no es sólo un souvenir; Son un vínculo tangible con la maravilla y el encanto de Penang y permiten a los turistas llevarse una parte de nuestro patrimonio local a sus lugares de origen”, compartió Moey.
Además de bebidas, Laomei Koperasi también ofrece una selección de galletas tradicionales y pastel de mantequilla casero.
Un pedazo de Penang
Aunque sólo tiene tres meses, Moey dijo que la respuesta, especialmente de los turistas, ha sido prometedora, ya que aprecian la atmósfera nostálgica de los años 70.
“Sin embargo, creo firmemente que Laomei Koperasi puede alcanzar alturas aún mayores. Estoy seguro de que nuestro concepto único de cafetería tradicional de los años 70 en Penang tiene un enorme potencial”, dijo el fundador.
Moey admitió que administrar dos negocios al mismo tiempo puede ser todo un desafío, especialmente para alguien que es relativamente nuevo en el sector de alimentos y bebidas. Aún así, Moey se siente fortalecido por el proceso.
A corto plazo, planea ampliar el menú para incluir artículos o refrigerios que fueron populares en los años 70 u 80 para mejorar aún más la experiencia nostálgica en Laomei Koperasi.
Sin embargo, de cara al futuro, la estrategia a largo plazo es incorporar más souvenirs turísticos a la tienda. Moey quiere que la cafetería sea una ventanilla única que combine comida, bebidas y recuerdos, ofreciendo a los visitantes una experiencia completa del patrimonio de Penang.
“Si nuestro concepto resuena tanto entre los turistas como entre los lugareños, me comprometo a expandir Laomei Koperasi de una sola operación a una cadena y garantizar que más personas puedan sumergirse en el encanto único de nuestro café histórico”, dijo Moey.
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Fuente de la imagen destacada: Laomei Cooperative Café / Jin Theng