En los últimos cuarenta años más o menos, el número de personas con diabetes ha aumentado de alrededor de 100 millones a más de 500 millonescon aumentos correspondientes en los problemas de salud asociados, como la obesidad y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Es un problema de salud importante que está empeorando, razón por la cual los investigadores están investigando los problemas subyacentes detrás de esta tendencia.
Es probable que uno de esos problemas sea la dieta, según un nuevo estudio sobre la diabetes tipo 2, que explica para el 95 por ciento de los casos en general.
Los investigadores analizaron datos de 184 países recopilados entre 1990 y 2018, extrayendo estadísticas de bases de datos de salud pública, estudios previos y registros demográficos de población. Una dieta deficiente podría representar hasta 14,1 millones de casos de diabetes tipo 2 identificados en 2018, descubrió el equipo, que representa alrededor del 70 por ciento de los nuevos diagnósticos en todo el mundo.
De los 11 factores dietéticos diferentes considerados, tres resultaron ser los más significativos: cereales integrales insuficientes, demasiado arroz y trigo refinados y demasiada carne procesada. Otros factores, como no comer suficientes frutos secos o verduras sin almidón
“Nuestro estudio sugiere que la mala calidad de los carbohidratos es uno de los principales impulsores de la diabetes tipo 2 atribuible a la dieta en todo el mundo, y con variaciones importantes por país y a lo largo del tiempo”. dice Dariush Mozaffarian, cardiólogo y profesor de nutrición de la Universidad de Tufts en Massachusetts.
La mala alimentación se vinculó más claramente con los casos de diabetes en los hombres que en las mujeres, encontraron los investigadores, y parece tener un mayor impacto en las personas más jóvenes que en las personas mayores, y en las áreas urbanas en lugar de las rurales.
Europa Central y Oriental y Asia Central fueron las regiones con la mayoría de los casos de diabetes tipo 2 relacionados con la dieta, posiblemente debido a la prevalencia de la carne roja y la carne procesada en la dieta promedio. Los números también fueron altos en América Latina y el Caribe.
“Estos nuevos hallazgos revelan áreas críticas para el enfoque nacional y global para mejorar la nutrición y reducir las cargas devastadoras de la diabetes”. dice Mozaffariano.
Los 184 países incluidos en la investigación vieron un aumento en los casos de diabetes durante el período de estudio, lo que indica que este es un problema global con pocas naciones, si es que alguna, que lograron frenar la creciente incidencia de diabetes en su población.
Los investigadores sugieren que se requerirán diferentes enfoques, desde un mayor énfasis en una dieta saludable por parte de los educadores hasta un mejor etiquetado nutricional en los alimentos, en diferentes países para comenzar a marcar la diferencia aquí.
Mientras estudios previos también han relacionado las dietas menos saludables con más casos de diabetes, esta es, con mucho, la asociación más fuerte hasta la fecha y para el porcentaje más alto de casos. Sin una intervención seria, es un problema que solo empeorará.
“Si no se controla y se prevé que la incidencia solo aumente, la diabetes tipo 2 seguirá afectando la salud de la población, la productividad económica, la capacidad del sistema de atención de la salud e impulsará las desigualdades en salud en todo el mundo”. dice epidemióloga de nutrición Meghan O’Hearn, del Instituto de Sistemas Alimentarios para el Futuro en Illinois.
“Estos hallazgos pueden ayudar a informar las prioridades nutricionales de los médicos, los encargados de formular políticas y los actores del sector privado, ya que fomentan opciones dietéticas más saludables que abordan este problema global”. epidemia.”
La investigación ha sido publicada en Medicina natural.