Es posible que estén surgiendo durante la pandemia para facilitar el empaque y la entrega de alimentos y bebidas, pero estoy empezando a notar que se enlatan muchos más productos, desde helados hasta galletas.
Sin embargo, no son las latas habituales de atún o refrescos. Si bien comparten la misma tapa con lengüeta de aluminio, el contenedor suele estar hecho de plástico transparente para exhibir los productos que contiene.< /p>
El empaque es ideal para fotos, especialmente cuando la comida en el interior está en capas o colocada correctamente.
Es algo que The CANs Malaysia (The CANs) está tratando de hacer, pero con pastel. Dirigido por dos estudiantes universitarios de 20 años, Kristen y Shino, sus pasteles de gasa enlatados han obtenido decenas de miles, a veces incluso millones de visitas en TikTok.
pensar en otras direcciones
La idea de la tienda surgió alrededor del cumpleaños de Shino el año pasado. Durante su celebración, su refrigerador estaba lleno de pasteles empacados en cajas grandes que resultaron difíciles de almacenar y transportar hacia y desde el refrigerador.
Esto hizo que Kristen se preguntara si había una manera más fácil de eludir este problema.
Encontró videos en línea de pasteles enlatados, algo más común en Japón que a menudo se vende en máquinas expendedoras. Inspirada por esto, Kristen, que no tenía experiencia previa en repostería, se hizo cargo de la idea y le dio al postre su propio toque agregando gelatina y puré.
Además del pastel de lata de gasa de fresa de The CANs, todos los sabores fueron creados por la propia Kristen, incluidos kiwi, piña, melocotón amarillo y lichi rosa, y actualmente hay más en investigación y desarrollo. Cada lata se vende a RM15 y se entrega en Klang Valley.
El proceso de colocar los pasteles en el envoltorio alto es similar al de ensamblar Legos, dijo Kristen al Vulcan Post. “Ponemos todos los ingredientes (pastel de gasa, nata, fruta y mermelada) en las latas capa a capa”, explica.
Necesita aproximadamente dos horas para un lote terminado, incluida la preparación y el horneado. En promedio, el dúo puede producir hasta 30 latas por día u 850 latas por mes.
Las innovaciones requieren inversiones
Los CAN afirman ser los primeros en Malasia en ofrecer pasteles enlatados. Pero ser un pionero no ha estado exento de obstáculos.
Por un lado, muchos clientes se mostraron reacios a probar sus pasteles porque el producto era muy nuevo y desconocido, según cree el equipo.
Además, encontrar proveedores para los envases de plástico transparente y las máquinas que pudieran sellarlos fue otra dificultad que enfrentaron.
Sin embargo, había un pequeño resquicio de esperanza. Debido a que era un negocio basado en el hogar, los CAN tuvieron pocos problemas financieros. Recaudaron RM8,000 en capital y les quedó algo de efectivo en caso de que algún día decidieran colocar sus productos en máquinas expendedoras y venderlos.
En términos de recepción de clientes, los CAN parecen estar en alza.
Parece que publicar el contenido de los pasteles en TikTok ha llamado la atención de Kristen y Shino de los clientes que envían solicitudes. Uno de sus videos de 10 segundos ahora ha acumulado alrededor de dos millones de visitas, mientras que otros videos suyos tienen un promedio de 10,000-20,000 visitas.
“Hemos visto un aumento del 50 % en las ventas después de que muchos de nuestros videos de TikTok se volvieron virales”, compartió Kristen.
Hasta ahora, los clientes que han comprado los productos de The CAN han sido consistentes con las predicciones iniciales de Kristen y Shino. Como reveló Kristen, “la demografía de nuestros clientes son mujeres de 17 a 25 años. Los clientes compran el pastel porque es estético, único, delicioso, práctico y digno de regalo”.
Hay algo más que estética
Además de que el producto se ve estéticamente agradable, los pasteles enlatados ofrecen la ventaja de ocupar poco espacio en el refrigerador y ser portátiles. Eso significa que se pueden comer en cualquier lugar sin necesidad de platos, lo que también los hace más fáciles (y aptos para una pandemia) de repartir en las fiestas.
Según Kristen, el empaque sellado de los pasteles también tiene funciones conservantes, con una vida útil (sin abrir) de hasta cinco días.
Sin embargo, el uso de envases de plástico puede generar una gran cantidad de residuos, que pueden ser perjudiciales para el medio ambiente.
Los clientes en estos días también son más conscientes del medio ambiente acerca de los productos que compran, por lo que me preguntaba si las CAN hicieron algún esfuerzo para reducir su impacto ambiental.
“Somos conscientes del uso de plástico de un solo uso para las latas. Reducimos el uso de plástico utilizando envases fabricados con papel reciclado [for deliveries],” ellos compartieron.
Algunos podrían argumentar que las latas en sí mismas contribuyen en gran medida a los desechos, por lo que tal vez el equipo podría crear contenido educativo sobre ideas para que los clientes reutilicen las latas de plástico, p. B. como recipientes para joyas o incluso como pequeñas macetas.
Cambiar el empaque de sus productos también es una opción viable, aunque usar empaques más ecológicos como frascos de vidrio solo puede aumentar el costo de sus pasteles. Sin embargo, una vez que la empresa escale, esta podría ser una mejora potencial que atraerá a un público más amplio.
Si el objetivo final de The CAN es colocar sus productos en las máquinas expendedoras para brindarles a los clientes un acceso conveniente a su postre, entonces el empaque actualmente en uso parece ser la mejor opción por ahora. También sería beneficioso si la startup decide realizar envíos a otros estados debido a la creciente demanda de los clientes.
- Obtenga más información sobre CANs Malasia aquí.
- Lea más sobre las empresas de alimentos y bebidas de Malasia aquí.
Crédito de la imagen destacada: Kristen, fundadora de The CANs Malaysia