Usar: La entrevista se realizó en inglés, por lo que todas las citas directas se tradujeron al malayo.
De camino a Pasar Siti Khadijah en Kota Bharu a principios de este año, me llamó la atención un interesante café al borde de la carretera.
Con el nombre “To The Moon” parece un lugar que encontrarías en Penang o KL. Aunque la cultura del café en Kelantan ha crecido a lo largo de los años, todavía es raro encontrar un lugar “estético” o “Instagrammable” en esta área.
En ese momento no pude visitar el café por falta de tiempo. Pero después de regresar a KL, logré ponerme en contacto con el fundador CK para saber más sobre este café único.
Un Raduan de Universidad de Taylor Licenciado en administración de empresas, CK anteriormente dirigió una franquicia de té con leche de perlas. Sin embargo, debido a la falta de demanda y al elevado alquiler de las tiendas en Kelantan, el negocio tuvo que suspenderse.
CK nos dijo que el negocio del té con leche de perlas se vendió muy bien en los primeros cuatro meses. Sin embargo, la MCO, que duró casi dos años, provocó su cierre.
Sin embargo, esta epidemia también dio lugar a nuevas ideas comerciales.
Además, CK estima que una vez que finalice la MCO, muchas personas definitivamente querrán salir para reunirse y socializar con amigos y familiares. Por tanto, confía en que es el momento adecuado para entrar en el mercado.
“De alguna manera, en el fondo de mi corazón, siempre me pregunto por qué no hay restaurantes o cafés modernos en nuestros edificios patrimoniales como en Penang, Ipoh o KL”, dijo. “La gente de Kelantan se lo merece”.
Aquellos interesados en las criptomonedas pueden entender la referencia al nombre del café. Básicamente, “A la Luna” es un dicho popular en la comunidad criptográfica y se refiere a las criptomonedas que están experimentando una tendencia alcista en el mercado.
Dado que el dicho es elegante, pegadizo, fácil de decir y bastante romántico, CK tomó su decisión y fundó To The Moon en 2021.
Una combinación de cocina oriental y occidental.
La cocina que se ofrece en To The Moon Café es una combinación de diferentes sabores que incluyen platos japoneses, occidentales, tailandeses y locales malayos. CK compartió que decidieron comer fusión
Sin embargo, CK tampoco cree que los operadores deban simplemente seguir una tendencia sin ningún motivo. En cambio, el joven y su equipo se preocupan más por la elección del cliente. Evalúan los elementos del menú en función de si la demanda continuará.
Por ejemplo, la panna cotta que se ofrece en este café no sólo es dulce sino también deliciosa. Por eso, el sabor de la comida es tan importante como su apariencia.
La tripulación de To the Moon está compuesta actualmente por nueve personas. Todos los chefs son locales de KB, donde muchos de ellos tienen experiencia en hoteles y restaurantes famosos de KL.
Diseño de interiores único y divertido.
Lo destacable de esta cafetería es su diseño interior único. Combina elementos tradicionales nostálgicos con un ambiente industrial y moderno. También hay muchos espejos para que los clientes se miren. OOTD Genial.
Y no querrás perderte los chistes ocultos. Hay un bote de basura al lado de las escaleras con las palabras “Ex Aku” escritas en ellas y las palabras “Enamorándose, no en las escaleras” escritas en ellas.
CK se enorgullece de compartir que este espacio de cafetería es su propio diseño con un contratista y no el resultado de un diseñador de interiores.
“Honestamente, me considero una persona creativa”, dijo. “También tengo mucho tiempo para pensar en el diseño durante la MCO. Me senté en la tienda durante una o dos horas e imaginé cómo sería”.
El diseño, que contiene elementos de comedia, se debe al pensamiento de CK: “La vida es demasiado corta, ¿por qué no simplemente reír?” Siempre quiero ver a la gente reír, así que siempre pienso en ideas divertidas y las pongo en nuestra cafetería y en medios de comunicación social.”
De acuerdo con este pensamiento, To The Moon ha lanzado varios videos virales, uno de los cuales ha obtenido más de 2 millones de visitas en Instagram. CK dijo que esta estrategia de marketing es muy importante para incrementar su negocio.
El creciente panorama de los cafés
Aunque la cultura del café en Kota Bharu ha crecido en los últimos años, CK cree que el concepto de To The Moon es nuevo en el estado.
“En primer lugar, está en un edificio patrimonial; como mencioné, quería algo que combinara modernidad y tradición”, dice. “Ya hay una cafetería llamada Kedai Kopi Lama en la misma fila y el negocio va bastante bien allí”.
Además, está ubicado al costado de una vía principal, lo que lo hace fácilmente visible para los transeúntes, ya sea que estén a pie o en vehículo. También está cerca de los semáforos.
Si recuerdas, así descubrí este café.
CK espera que en el futuro la competencia en el mercado de las cafeterías sea más dura. Para mantener su posición, cree que la mejor estrategia es seguir mejorando la comida, el servicio al cliente y la creatividad de su cafetería.
“Solo [perniagaan] Los creativos sobrevivirán a medida que el mercado se vuelva más competitivo”, afirmó.
Debido a esta creatividad, CK cree que To The Moon ahora puede considerarse “famoso” en este estado. Pero ahora el siguiente paso es atraer espectadores de otros estados federados.
Por ahora, los ojos de CK están puestos en el futuro próximo. El fundador reveló que el equipo está renovando el segundo piso de su cafetería para convertir el espacio en una panadería que servirá pasteles y tartas.
Este será el primer paso en la búsqueda de CK de expandir “To The Moon” no sólo a otros estados, sino también a otros países. Con ello cumplió su sueño de servir comida. fusión Malasia para el mundo entero.
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