Dependiendo de a quién le preguntes sobre la IA (y cómo la definas), la tecnología puede ser útil o no, pero una cosa es segura: la exageración de la IA está dominando el marketing corporativo en estos días, incluso en la comida rápida. De acuerdo a un informe En The Wall Street Journal, el gigante corporativo de comida rápida Yum Brands está adoptando una “mentalidad de IA primero” en sus cadenas de restaurantes, incluidas Taco Bell, Pizza Hut, KFC y Habit Burger Grill. El director digital y de tecnología de la compañía, Joe Park, dijo al WSJ que la IA dará forma a casi todos los aspectos del funcionamiento de estos restaurantes.
“Nuestra visión de [quick-service restaurants] es que una mentalidad de IA primero funciona en cada paso del camino”, dijo Park en una entrevista con el medio. “Si piensas en los principales viajes dentro de un restaurante que pueden ser impulsados por IA, creemos que son infinitos”.
Como hemos discutido en el pasado, inteligencia artificial es un término nebuloso. Puede significar muchas cosas diferentes según el contexto, incluidos fantasmas controlados por computadora en Pac-Man, algoritmos que juegan a las damas o grandes modelos de lenguaje que dan terribles consejos en los sitios web de las principales ciudades. Pero, sobre todo, en este clima tecnológico, significa dinero, porque incluso hablar de IA tiende a hacer que los precios de las acciones corporativas aumenten. subir
Entonces, cuando Yum Brands dice que se inclinará hacia la IA, ¿qué significa realmente? Según el WSJ, de todo un poco. La compañía ha estado aumentando su inversión en tecnología y automatización, y aproximadamente el 45 por ciento de sus ventas provienen ahora de servicios de pedidos y entregas en línea y basados en aplicaciones, y espera utilizar la “IA” para perfilar a los clientes y ofrecer ofertas personalizadas, con la El objetivo final es aumentar las compras y generar nuevos negocios.
Además, Park imagina un futuro en el que la IA se integre en todas las facetas de los restaurantes de Yum, desde la IA generativa que ayuda a los franquiciados hasta las plataformas de entrega y gestión de cocinas impulsadas por IA. La compañía está probando un chatbot similar a ChatGPT en una aplicación móvil interna utilizada por los gerentes de restaurantes para rastrear y administrar las operaciones. Esta mejora permitiría a los miembros del equipo hacer preguntas a la aplicación como “¿Cómo debo configurar la temperatura de este horno?” directamente en lugar de preguntarle a un ser humano.
Según se informa, Yum Brands también está explorando el uso de IA generativa para aplicaciones orientadas al cliente, como IA de voz para pedidos desde el auto y reconocimiento de imágenes para monitorear el conteo de automóviles y los tiempos de espera. Anteriormente informamos sobre los experimentos de Wendy con precios dinámicos y toma de pedidos impulsada por IA. Sus intentos de fijar precios dinámicos se encontraron con una reacción violenta cuando en febrero se hizo pública la noticia de una posible reducción y aumento de los precios de los alimentos a lo largo del día.
Además, la empresa está investigando electrodomésticos de cocina gestionados y vinculados digitalmente para optimizar aún más las operaciones. Así que Yum realmente está adoptando aquí el enfoque de “fregadero de cocina” para la IA, aplicando la etiqueta a una amplia variedad de herramientas de automatización, aprendizaje automático e IA generativa que espera le ayuden a ganar más dinero. Ese es el nombre del juego.
Si bien la adopción de la IA y la automatización en la industria de la comida rápida ha levantó preocupaciones Entre algunos críticos sobre el posible desplazamiento de puestos de trabajo, Yum Brands sostiene que sus empleados seguirán desempeñando un papel fundamental en las operaciones de la empresa. Pero además, el WSJ cita a un portavoz de Yum diciendo que existe una “poderosa oportunidad de aprovechar la tecnología para mejorar las experiencias de los miembros del equipo del restaurante”.
Probablemente necesitemos el chatbot de inteligencia artificial de Yum para ayudarnos a traducirlo.