En una ciudad ajetreada como Singapur, es difícil sobresalir en la competitiva industria de alimentos y bebidas, pero estos cuatro amigos han logrado hacerse un hueco con sus postres a base de coco.
Kenneth Lim, Nicholas Tan, Chan Hao Yuan y Adam Tan son viejos amigos de la escuela secundaria que a menudo jugaban baloncesto juntos. Después de graduarse, cada uno siguió diferentes carreras profesionales (servicios financieros, TI, negocios), pero su amor por los cocos los volvió a unir.
Los cuatro amigos habían hecho un viaje al Chatuchak Weekend Market de Bangkok y probaron el exclusivo helado de coco, refrescante en el clima cálido y húmedo. Querían expandirlo y vender postres a base de coco en Singapur, ya que aquí ya hay demanda.
Además, como eran amantes de los postres, a menudo buscaban lugares nuevos y emocionantes para cenar, por lo que querían que su próxima aventura fuera un local de postres a medianoche. Esta fue la razón por la que los fundadores crearon Coconuto.
Abrieron su primera tienda en Yishun
Los primeros días de iniciar el negocio estuvieron llenos de desafíos, ya que los fundadores tuvieron que aprender todo desde cero, ya que no tenían conocimientos ni experiencia previa en la industria de alimentos y bebidas.
“Comenzamos con lo básico, como registrar el negocio, obtener una licencia de tienda de comestibles y tomar programas básicos de capacitación en higiene de los alimentos”, dijo Kenneth.
“Nos sentamos a investigar [the market], como B. Análisis de ubicación y líneas de productos para nuestro menú. También tomamos el consejo de otros dueños de negocios de F&B que nos dieron algunos consejos y acciones para hacer crecer el negocio de comestibles”.
Antes de agregar productos a su menú, se acercaron a amigos y familiares, así como a miembros del público, como estudiantes universitarios locales, para probar sus productos. Hasta el día de hoy, recopilan continuamente comentarios de sus clientes para seguir mejorando sus productos y brindando la mejor experiencia a sus clientes.
A pesar de los desafíos, los fundadores los superaron y abrieron su primera tienda en Yishun en marzo del año pasado. Kenneth argumentó que eligieron Yishun porque querían estar en el área central, que es popular para las tiendas de postres nocturnas.
Venden refrescantes batidos de coco, gofres recién hechos y un delicioso helado con sabor a coco infundido con postres tradicionales.
Algunos de sus sabores únicos de helado incluyen Mango Sticky Rice, Toasted Coconut y Hey-bye (Black Sticky Rice). Sus productos más populares son el batido de coco Lotus Biscoff y sus gofres, maridados con helado de leche cubierto con hojuelas de coco tostado.
Kenneth expresó su visión de que Coconuto sea el lugar de referencia para los postres a base de coco en el corazón y espera atraer a personas de todo Singapur para que prueben sus ofertas.
La expansión está en su tarjeta de presentación.
Durante el COVID-19, muchas empresas lucharon por mantenerse a flote, pero los fundadores vieron una oportunidad en este momento de crisis. Dieron un salto de fe y comenzaron a trabajar en su idea de negocio durante el período de la pandemia.
Los jóvenes empresarios, de entre 26 y 29 años, han realizado una inversión inicial de 100.000 dólares singapurenses en la empresa y son optimistas de que alcanzarán el punto de equilibrio en dos años.
“Entendemos F&B y como una nueva empresa tomaría más tiempo [to gain] Aceptación y crecimiento”, señaló Kenneth.
El día de su gran inauguración, Coconuto atendió a un número récord de clientes y también lograron asociarse y patrocinar algunos campamentos universitarios con sus batidos de coco.
Mientras que algunos ven los batidos de coco y los postres solo como una tendencia alimentaria, Kenneth cree que podrían obtener una ventaja al desarrollar continuamente nuevos productos, dándoles “empuje y relevancia” en este mercado.
De cara al futuro, Coconuto planea expandir su presencia minorista a las cuatro regiones diferentes de Singapur para que los clientes no tengan que viajar hasta Yishun para disfrutar de sus ofertas.
Crédito de las imágenes seleccionadas: Coconuto