Los frijoles básicos británicos sobre tostadas están a punto de renovarse. Un grupo de investigadores planea deslizar habas dentro del pan blanco para hacerlo más nutritivo y sostenible. El producto, que han denominado “frijoles en…
En algunos países tropicales, los mercados locales no venderán pescado más pequeño y rico en micronutrientes porque obtienen mayores ganancias cuando se venden como comida. (Cortesía de Hicks et al./) Deficiencia de micronutrientes hiere a…