¿Por qué los países con una gran cantidad de pescado nutritivo también tienen los residentes más desnutridos?

En algunos países tropicales, los mercados locales no venderán pescado más pequeño y rico en micronutrientes porque obtienen mayores ganancias cuando se venden como comida. (Cortesía de Hicks et al./) Deficiencia de micronutrientes hiere a…

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